ทุกคนสามารถเตรียมขนมปังแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ได้ สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดเริ่มต้นขึ้น ฉันแน่ใจว่าจะทำขนมปังเหล่านี้ กับสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่นๆ ในฤดูหนาว คุณสามารถทานแยมสตรอว์เบอร์รี่หรือแยมสตรอว์เบอร์รีได้ ขนมปังนุ่มและอร่อยมาก การเตรียมของพวกเขาทำได้ง่ายแม้จะมีแป้งยีสต์ เราจะอธิบายโดยละเอียดว่าต้องทำอย่างไรและคุณจะประสบความสำเร็จ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 256 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำหรือนม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (แป้งโด)
- ยีสต์สด - 25 กรัม (แป้ง)
- ไข่ - 1 ชิ้น (แป้งโด)
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (แป้งโด)
- เนย - 100 กรัม (แป้ง)
- แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (แป้งโด)
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม (ไส้)
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (การกรอก)
- ไข่แดงสำหรับทา
วิธีทำขนมปังสตรอเบอรี่ในเตาอบทีละขั้นตอน
เมื่อคุณใช้ยีสต์สด สิ่งแรกที่ต้องทำคือแป้ง อุ่นน้ำควรอุ่นแต่ไม่ร้อน เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วใส่ยีสต์สดลงไป ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำปฏิกิริยา เราต้องเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง. เราผสม ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
นี่คือลักษณะของแป้งใน 15 นาที - หมวกนุ่ม ๆ ถ้าแป้งของคุณไม่ขึ้น แสดงว่ายีสต์ไม่เหมาะสมแล้ว เปลี่ยนและลองอีกครั้ง
ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งที่เหลือกับน้ำตาลและไข่ ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเป็นฟองเบา ๆ
ละลายเนยและเย็น เพิ่มมวลไข่
เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมแป้งและไข่
เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ทิ้งไว้ในชามและคลุมด้วยผ้าขนหนู เราต้องการให้มันเพิ่มขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
นี่คือวิธีที่แป้งขึ้นใน 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับมันได้
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมแปรงซาลาเปา เราล้างสตรอเบอร์รี่เอาก้านออก เราใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ 20 มล. นำมวลไปต้ม
มันฝรั่งบดหรือส้อมจิ้มสตรอเบอร์รี่ ถ้าคุณไม่ต้องการชิ้นสตรอเบอรี่ ให้บดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดและพักไว้ให้เย็น
บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง คลึงแป้ง 1/2 ส่วนออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม. หล่อลื่นด้วยฟองดองสตรอเบอร์รี่
ม้วนและหั่นเป็นชิ้น
วางหอยทากในจานอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ขนมปังขึ้นอีกครั้ง
หลังจากนั้นให้อัดจารบีตะกอนด้วยไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
ซาลาเปาสำเร็จรูปดูเหมือนดอกคาโมไมล์ที่เราเย็นและเสิร์ฟสำหรับชา แตกเป็นชิ้น
คุณชอบขนมปังชิ้นนี้อย่างไร? ทำอาหารยากไหม? ไม่ แต่เวลานั้นคุ้มค่า อร่อย.
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1) ขนมปังเนยกับสตรอเบอร์รี่
2) หอยทากสตรอว์เบอร์รี่ - ซาลาเปานุ่ม ๆ