คุณคิดว่าเคบับเป็นเพียงเนื้อหรือไก่? คุณคิดผิดอย่างแรง วันนี้ฉันเสนอให้ทำขนมบาร์บีคิวจากลูกพรุนและเบคอน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะกับของหวานและโต๊ะแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เราเชื่อมโยงบาร์บีคิวกับกิจกรรมกลางแจ้ง ไฟไหม้ บาร์บีคิว ถ่านหิน เต็นท์ และบริษัทที่เป็นมิตรเสมอ ในโลกของการทำอาหาร มีสูตรอาหารนับล้านสำหรับการเตรียมอาหารคอเคเซียนที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยม เชฟแต่ละคนมีสูตรเคบับของตัวเอง แต่วันนี้เราจะพูดถึงบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมที่แปลกและเป็นที่รู้จัก และเกี่ยวกับบาร์บีคิวที่ทำจากเบคอนและลูกพรุน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติซึ่งเหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นทุกวัน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยความสำเร็จที่เท่าเทียมกันบนกองไฟ
เคบับดังกล่าวจะอร่อยมากและมีรสชาติที่ผิดปกติ ลูกพรุนอิ่มตัวด้วยไขมันเบคอนและในทางกลับกันเบคอนก็อิ่มตัวด้วยรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้แห้ง ควบคู่นี้ทำให้อาหารที่น่าพอใจมากอร่อยและฉ่ำ คุณสามารถใช้กับมันบดและกาแฟสดหนึ่งถ้วย นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกซึ่งควรรวมไว้ในตำราอาหารของคุณ
สำหรับสูตรคุณสามารถซื้อเบคอนหั่นบาง ๆ สำเร็จรูปหรือซื้อเป็นชิ้นแล้วตัดเอง แน่นอนว่ามันจะไม่ผอมมาก แต่จะทำให้จานอร่อยขึ้นเท่านั้น ทานเบคอนกับเนื้อเยอะๆด้วย ซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- เบคอน - 200 กรัม
- เสียบไม้ - 4-6 ชิ้น
การเตรียมลูกพรุนและเบคอนบาร์บีคิวทีละขั้นตอน:
1. ล้างลูกพรุนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีกระดูกอยู่ให้เอาออกก่อน เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายและสวยงาม หากแห้งเกินไป ให้นำไปแช่ในน้ำร้อนล่วงหน้า พวกเขาจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดียิ่งขึ้น
2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ หรือซื้อแบบสไลซ์ล่วงหน้า แช่ไม้เสียบในน้ำครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ จากนั้นร้อยลูกพรุนและเบคอนสลับกัน เสียบเบคอนลงบนไม้เสียบรูปงู
3. เตรียมเคบับทั้งหมดที่มีการตกแต่งที่คล้ายกัน
4. นำกระดาษฟอยล์อาหารมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและช่องว่าง นี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ไขมันรั่วไหลออกมา เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานประมาณ 20 นาที เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้เคบับทันทีอย่าคลี่ออกจากกระดาษฟอยล์ จะทำให้อาหารอุ่นและฉ่ำได้นาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเบคอนม้วนกับลูกพรุน