มีหลายทางเลือกในการทำพิซซ่าและผู้กินทุกคนจะพบพิซซ่าที่เหมาะสมกับรสนิยมของเขา ฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพิซซ่ากับไก่ มะเขือเทศ และผักชี สูตรวิดีโอ
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเรามาช้านาน โดยทั่วไปการรักษานี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรเข้าชมของอิตาลี ทั่วโลกมีการรับประทานพิซซ่าประเภทต่างๆ หลายล้านชิ้นทุกวัน และไม่น่าแปลกใจเลยเพราะ ตามสถิติแล้ว 80% ของผู้คนจะบอกว่าอาหารจานนี้ของอิตาลีเป็นจานโปรดของเขา ต้องขอบคุณตัวเลือกไส้และการเตรียมแป้งที่หลากหลาย แม่บ้านจึงสร้างสรรค์ส่วนผสมที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฉันแนะนำให้คุณลองทำพิซซ่ารสเผ็ดกับไก่ มะเขือเทศ และผักชี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนกล่าวว่าท็อปปิ้งพิซซ่าไม่ควรมีส่วนผสมน้อยกว่า 3 อย่าง ดังนั้นหากต้องการ สามารถขยายผลิตภัณฑ์ไส้ที่นำเสนอในสูตรได้ตามชอบและเพิ่มเห็ด, มะกอก, มอเรล, พริกหยวก, มะเขือยาว, ปลาหมึก, บวบ …
พิซซ่าไก่เป็นหนึ่งในท็อปปิ้งยอดนิยม ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมพิซซ่าที่บ้านเป็นครั้งแรก ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ มันจะดีกว่าที่จะทำแป้งพิซซ่าตามปกติ - ยีสต์ แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการผสม ให้ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในร้าน วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย คุณยังสามารถซื้อช่องว่างพิซซ่าสำเร็จรูป ซึ่งคุณเพียงแค่ใส่ไส้และอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบเพื่อละลายชีส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 266 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - พิซซ่า 1 ถาด ขนาดเท่าถาดอบจากเตาอบ
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชี - 2 สาขา
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - 2 ก้าน
- ไก่ต้ม - 2 เนื้อ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกหมอ - 200 g
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ชีส - 150 กรัม น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำพิซซ่ากับไก่, มะเขือเทศและผักชี, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ในชามสำหรับนวดแป้งให้เทน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 37 องศาเพื่อไม่ให้นิ้วร้อน เพิ่มน้ำตาลและยีสต์
2. คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นและปราศจากร่างประมาณ 30-40 นาที
3. หลังจากเวลานี้ฝาครอบอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าแรงสั่นสะเทือนทำงานอย่างถูกต้อง เพิ่มไข่ลงในผลิตภัณฑ์เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ
4. คนให้เข้ากันจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในฐานของเหลวแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน วิธีนี้จะทำให้ฐานพิซซ่ามีความนุ่มขึ้น
6. เปลี่ยนแป้งนุ่มยืดหยุ่น มันควรจะล้าหลังมือและผนังของจาน ทิ้งไว้ในภาชนะและคลุมด้วยผ้าขนหนู ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นมา ในปริมาณจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า
7. ในระหว่างนี้ ให้ยุ่งกับการบรรจุ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ วางลงในชาม ราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้หมักไว้ตลอดเวลาจนไส้ถูกทาลงบนแป้ง
8. ตัดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต
9. ตัดไส้กรอกของหมอเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ฉีกเนื้อไก่ต้มตามเส้นใยแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. ทาน้ำมันถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไปแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ แป้งยิ่งบาง พิซซ่ายิ่งอร่อย
สิบเอ็ดส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
12. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ
13. จัดหัวหอมดองและกระเทียมสับ
14. ใส่เนื้อไก่
15. วางไส้กรอก ผักชี และใบโหระพา
16. ใส่แหวนมะเขือเทศ
17. โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด
18. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพิซซ่าไก่ มะเขือเทศ และผักชีไปอบประมาณ 15 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว นำจานออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำพิซซ่าไก่แบบโฮมเมด
