ไก่มักจะเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อเยลลี่ อย่างไรก็ตามหากคุณอบในเตาอบก็จะออกมาอร่อยไม่น้อยไปกว่าไก่ที่แม่บ้านมักใช้ในการทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สัตว์ปีก เช่น ไก่ ห่าน เป็ด ไก่งวง ไก่ตัวผู้ ค่อนข้างใหญ่สำหรับการเตรียมอาหารในแต่ละวัน แต่เมื่อครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะเดียวกันในโอกาสสำคัญบางอย่าง จานนี้จะมีประโยชน์มาก! วันนี้ฉันขอเสนอสูตรสำหรับเตาอบ: อบไก่กระทงโฮมเมดหอม ๆ กับแอปเปิ้ล
แน่นอนคุณสามารถซื้อนกตัวนี้ในร้านค้า แต่จะดีกว่าถ้าเลือกที่ตลาดจากเกษตรกรในชนบท เนื้อไก่มีเส้นเอ็นและเหนียวกว่าเนื้อไก่ในประเทศมาก นั่นคือเหตุผลที่ต้องปรุงให้นานขึ้นเล็กน้อยในขณะที่ควรหมักนกไว้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวัน และจานกลับกลายเป็นว่านุ่ม นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษถ้าอบกับผัก
คุณสามารถเติมอาหารให้นกได้ ตัวอย่างเช่น ซีเรียล เห็ด ผักและผลไม้ ในสูตรนี้ฉันแนะนำให้เติมด้วยแอปเปิ้ล แต่จานจะอร่อยไม่น้อยกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หลังจากลองหลายตัวเลือกแล้ว คุณจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 1 Bird
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที - เตรียม, วัน - ดอง, 1, 5-2 ชั่วโมงอบ
วัตถุดิบ:
- ไก่หนุ่มในประเทศ - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส "khmeli-suneli" - 0.5 ช้อนชา
ปรุงไก่อบกับแอปเปิ้ล
1. เตรียมน้ำดองในภาชนะขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว พริกไทยป่นและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน: ซันลีฮ็อป ลูกจันทน์เทศ และปาปริก้า
2. ผัดซอสให้เข้ากันเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
3. ล้างไก่ใต้น้ำไหล ถอดขนและสีแทนดำ ถ้ามี ไส้ในอีกด้วย เช็ดออกด้วยผ้าแห้งและแปรงด้วยน้ำดองทุกด้านและด้านใน
4. วางนกไว้บนพื้นผิวที่สบายและห่อด้วยฟิล์มยึด หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งวัน แต่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่านี้ เนื้อจะนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลารอนานขนาดนั้น ให้ปล่อยให้นกหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
5. เมื่อไก่พร้อมที่จะย่าง ให้ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล นำแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นผลไม้เป็น 2-4 ชิ้น แม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถวางลงในนกได้ทั้งหมด
6. ยัดไก่ด้วยแอปเปิ้ล
7. ห่อซากด้วยปลอกอบวางบนแผ่นอบซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง เวลาย่างเฉพาะขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ตัวผู้ โดยปกติเวลาจะคำนวณดังนี้: สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม - การปรุงอาหาร 45 นาที บวก 25 นาทีสำหรับซากทั้งหมดสำหรับการทำสีน้ำตาล
8. นำไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ยัดไส้คริสต์มาส