พัฟพายเนื้อกับเนื้อสับและคอทเทจชีส

สารบัญ:

พัฟพายเนื้อกับเนื้อสับและคอทเทจชีส
พัฟพายเนื้อกับเนื้อสับและคอทเทจชีส
Anonim

ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวคือพายเนื้อพัฟกับเนื้อสับและคอทเทจชีส ทำตามคำแนะนำของเรา - พวกเขาจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายที่สุด

พัฟพายเนื้อกับเนื้อสับและคอทเทจชีสอย่างใกล้ชิด
พัฟพายเนื้อกับเนื้อสับและคอทเทจชีสอย่างใกล้ชิด

พาย พายและคูเลบายากินั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนไส้ตามใจชอบและปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกวัน! ฉันแนะนำให้อบพายเนื้อขนมพัฟกับเนื้อสับและคอทเทจชีส แม้แต่ท้องที่หิวโหยที่สุดก็ยังได้รับอาหารอันโอชะชิ้นนี้ ส่วนฐานของพายเราเอาหมูสับกับเนื้อมาบด แต่จานนี้อร่อยเพราะไส้ทำเองได้ หมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือไก่ - ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมไม่แพ้กันและคอทเทจชีสจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น มาเริ่มกันเลยดีกว่า

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 178 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4 ชิ้น
  • เวลาทำอาหาร - 40 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
  • เนื้อสับ - 500 กรัม
  • คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันใด ๆ - 200 กรัม
  • ไข่แดง - 1 ชิ้น
  • หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
  • เกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
  • ผักใบเขียว - 1 พวง
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมพายเนื้อพัฟพร้อมเนื้อสับและคอทเทจชีสทีละขั้นตอน

คอทเทจชีสและเนื้อสับในชามลึก
คอทเทจชีสและเนื้อสับในชามลึก

1. ขั้นแรก เตรียมไส้พาย ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนื้อสับกับคอทเทจชีส เนื่องจากฉันเลือกหมูสับและเนื้อวัวสำหรับอาหารจานนี้ ซึ่งมีแคลอรีค่อนข้างสูง ฉันจึงเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยที่สุด คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับและคอทเทจชีสตามชอบ

ผักใบเขียวใส่ชามด้วยคอทเทจชีสและเนื้อสับ
ผักใบเขียวใส่ชามด้วยคอทเทจชีสและเนื้อสับ

2. ใส่ผักใบเขียวลงในไส้ ฉันมีผักชีฝรั่ง แต่ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรหลายอย่างรวมกันจะทำให้พายอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เกลือพริกไทยและผสมไส้ ใส่สมุนไพรหอมอื่นๆ ตามชอบ เราตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือบดด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่ไส้

แป้งพัฟในจานอบ
แป้งพัฟในจานอบ

3. หากคุณซื้อแป้งจากร้าน อย่าลืมนำแป้งออกจากตู้เย็นก่อน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน โปรดทราบว่าควรมีแป้งมากขึ้นสำหรับด้านล่างของเค้ก ม้วนแผ่นออกเล็กน้อย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยด้วยแป้งชิ้นใหญ่

เติมลงในจานอบ
เติมลงในจานอบ

4. เรากรอกแบบฟอร์มด้วยการกรอก เหยียบย่ำเล็กน้อยแล้วปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนหรือไม้พาย

ไส้ของพายถูกปกคลุมด้วยชั้นของแป้ง
ไส้ของพายถูกปกคลุมด้วยชั้นของแป้ง

5. รีดแป้งส่วนที่เล็กกว่าออกแล้วปิดไส้ด้วยแผ่นนี้แล้วบีบขอบ ด้วยไม้จิ้มฟันเราทำการเจาะหลายครั้งใน "ฝา" ของพาย

ผิวของพายทาด้วยไข่แดง
ผิวของพายทาด้วยไข่แดง

6. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เติมเกลือ และแปรงพื้นผิวของเค้กด้วยแปรง

พัฟพายเนื้อพร้อมเนื้อสับและคอทเทจชีสพร้อมแล้ว
พัฟพายเนื้อพร้อมเนื้อสับและคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราอบพายเนื้อเป็นเวลา 25-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และการทำงานของเตาอบ) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกมีสีน้ำตาล แต่ไม่แห้ง เค้กของฉันสุกใน 30 นาที

9. เสิร์ฟพายเนื้อพัฟสำเร็จรูปกับเนื้อสับและคอทเทจชีส ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ครีมหรือซอสกระเทียมสามารถเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! Bon Appetit ทุกคน!

ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:

1) วิธีทำพายเนื้อพัฟเพสตรี้

2) พายเนื้อหอยทากเนื้อสับ