การอบต้านวิกฤต - คุกกี้ขนมชนิดร่วน การทำขนมชอร์ตครัสจานด่วนกับมาการีนและไข่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมชอร์ตครัสกับมาการีนและไข่
- สูตรวิดีโอ
เค้กโฮมเมดแสนอร่อยเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา กาแฟ นม หรือน้ำผลไม้ยามเช้าของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแป้งอุตสาหกรรมมาอบ เมื่อรู้สูตรการทำอาหารที่ถูกต้อง คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว และแป้งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและนำไปใช้ได้ตามต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะออกมาดีกว่าทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ
สูตรแป้งขนมชนิดร่วนทำถูกกว่าโดยใช้มาการีนแทนเนย หากคุณสงสัยในผลิตภัณฑ์นี้ ฉันขอรับรองกับคุณว่าการหาเนยธรรมชาตินั้นค่อนข้างยาก และราคาก็ลดลงตามไปด้วย และบนมาการีนการอบกลับกลายเป็นว่าไม่อร่อยนุ่มนิ่มและร่วนในเวลาเดียวกัน
สูตรสำหรับขนมชอร์ตครัสบนมาการีนและไข่นั้นง่ายมากและจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการทำ เคล็ดลับในการทำขนมอบแสนอร่อยคือ มาการีนสำหรับแป้งต้องถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งและแปรรูปเป็นขี้กบหรือสับละเอียดเท่านั้น ทำงานกับแป้งขนมปังชนิดร่วนอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นมาการีนจะเริ่มละลายและแป้งจะไม่ร่วน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 385 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
การเตรียมขนม Shortcrust กับเนยเทียมและไข่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดมาการีนแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องทำงานกับมันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ละลาย
2. เทแป้งที่ผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับใส่มาการีน แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน แล้วผลิตภัณฑ์ก็จะนุ่มขึ้น หากต้องการสามารถทำแป้งช็อกโกแลตได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เปลี่ยนส่วนของแป้ง (30 กรัม) ด้วยผงโกโก้
3. ใช้มีดสับมาการีนผสมกับแป้ง
4. คุณควรมีเศษเล็กเศษน้อยที่เนียนละเอียด
5. ใส่ไข่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เรียบและสบาย
7. นวดแป้งให้เป็นก้อนกลมอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรปล่อยให้มาการีนละลาย มิฉะนั้น แป้งขนมชนิดร่วนจะไม่ทำงาน และคุณจะไม่สามารถอบคุกกี้ที่ร่วน
8. ห่อแป้งในพลาสติกและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง แต่เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความเย็นคือ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเริ่มทำขนม คุณยังสามารถใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งและแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการเอาออกและละลายอย่างช้าๆ ในตู้เย็น จากนั้นจะไม่สูญเสียคุณภาพและจะสดเหมือนเดิม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนแบบสากล
