สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหวาน: รายการผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างผิดปกติและมีรสชาติอร่อย มันมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและรวมอยู่ในรายการอาหารวันหยุด โดยเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟเล็กน้อย
เนื้อไก่เป็นพื้นฐานของอาหาร ดังนั้นคุณไม่ควรประมาทกับการเลือก รสชาติที่ดีที่สุดของอาหารสำเร็จรูปจะได้รับจากผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่ได้แช่แข็ง มีสีชมพูอ่อน เนื้อกระดาษมีความยืดหยุ่นพื้นผิวไม่ติด กลิ่นแทบจะไม่สามารถสังเกตได้น่ารื่นรมย์
เนื้อสัตว์จากอกไก่มีขอบเขตที่ถือว่าเป็นอาหารเพราะ มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ย่อยง่ายกว่าเนื้อหมู อย่างไรก็ตาม ควรปรุงด้วยผักดองและซอสปรุงรสให้ดีที่สุด
สูตรเนื้อไก่เปรี้ยวหวานของเราใช้พริกหยวกเช่นกัน ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและส่งเสริมการดูดซึมเนื้อได้ดีขึ้น
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ สำหรับเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมรูปถ่ายและรวมไว้ในเมนูของครอบครัว
ดูเพิ่มเติมที่ การทำเป็ดเปรี้ยวหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 157 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด (สำหรับทำขนมปัง) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 50-60 มล
- น้ำมันพืช - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 4 กลีบ
ขั้นตอนการทำเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวก
1. ในการปรุงเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานให้เอากระดูกอ่อนออกจากเนื้อหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จุ่มแป้งข้าวโพดแต่ละชิ้นลงไป จะทำให้พื้นผิวแห้งเล็กน้อย และในอนาคตจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของไก่ไว้ใต้แป้ง
2. ขับไข่ดิบลงในจานลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกองไฟ อีกวิธีหนึ่งคือเนื้อชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นจุ่มลงในมวลไข่และใส่ลงในกระทะที่อุ่นทันที
3. ทอดเนื้อไก่เป็นส่วนเล็ก ๆ พลิกเป็นครั้งคราว เปลือกสีน้ำตาลทองควรก่อตัวบนเนื้อ เรานำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกบนแผ่นแยกต่างหากที่คลุมด้วยกระดาษดูดซับ
4. พริกหวานสำหรับเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานของฉันเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดไก่แล้ว เวลาในการทอดเพียง 5-7 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด เรายืนอีกสองสามนาที
5. จากนั้น นำไก่ทอดใส่กระทะพริกไทยแล้วผัดต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นเทซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่น้ำตาลและกระเทียมสับด้วยมีด คลุมด้วยฝา เวลาทอดบนไฟร้อนปานกลาง - 10 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสจะข้นและห่อหุ้มเนื้อทุกชิ้นได้ดี
6. เนื้อไก่หอมผัดเปรี้ยวหวานพริกหวาน พร้อมแล้ว! ในเมนูประจำวัน สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า หรือมันบด และสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงมันฝรั่งไอดาโฮที่มีเปลือกกรอบรสเผ็ดอบในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารจานเด็ดเช่นนี้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่ผัดเปรี้ยวหวานสับปะรด
2. ไก่ผัดซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยมาก