เรียนรู้วิธีการทำมะเขือยาวอบกับซอสในเตาอบ และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยเครื่องเคียงผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เราสามารถเห็นมะเขือยาวบนชั้นวางของร้านได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามผักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ยอดเยี่ยมนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน ก่อนหน้านี้ ผลไม้สีน้ำเงินอมม่วงเหล่านี้ส่วนใหญ่ทอดบนเตา อาหารอันโอชะกลายเป็นจานอ้วนที่มีสารก่อมะเร็งมากมายเพราะ มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มากในระหว่างการทอด แต่เทคโนโลยีที่ทันสมัยได้ก้าวไปข้างหน้าโดยมีอุปกรณ์ที่ใช้งานได้หลากหลาย เช่น เตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง หม้อต้มน้ำสองชั้น และพร้อมกับพวกเขามีสูตรต่างๆมากมายปรากฏขึ้น วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารที่อาจครองความนิยมสูงสุด - มะเขือยาวอบกับซอสในเตาอบ
มะเขือม่วงอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานกับส่วนผสมจำนวนมาก ผักนั้นดีสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล เป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม โปรตีนจากพืช … เมื่ออบในเตาอบ ผักจะไม่ดูดซับน้ำมันและไขมันอื่น ๆ จึงกลายเป็นว่ามีประโยชน์มาก การทำมะเขือยาวในเตาอบนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่เก่งที่สุดก็ทำอาหารได้เพราะ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายผลไม้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวอบกับซอสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด กระเทียมสับ และพริกไทยร้อนในภาชนะที่ลึก ผัดและลิ้มรส ใส่เกลือและพริกไทยดำถ้าจำเป็น คนซอสให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนถาดอบ
หมายเหตุ: เลือกผลไม้ที่มีขนาดกลาง สีสม่ำเสมอ ฉ่ำ มีหางสีเขียว เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขายังเด็กแล้วความขมขื่นจะไม่ต้องถูกลบออกจากพวกเขา หากผักสุกก็ต้องเตรียมการอบอย่างเหมาะสมเช่น ขจัดความขมขื่นออกจากพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือลงในผลไม้ที่หั่นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและความขมทั้งหมดจะถูกลบออกพร้อมกับน้ำผลไม้
4. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือยาว
5. ส่งไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟมะเขือยาวอบพร้อมซอสในเตาอบที่โต๊ะหรือเตรียมอาหารจากพวกมัน
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำมะเขือยาวกับผักอบซอสครีมเปรี้ยว
