เกี๊ยวกับเชอร์รี่เป็นอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งเตรียมได้ไม่ยากและแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายเกี๊ยวกับเชอร์รี่บนน้ำและไข่ สูตรวิดีโอ
Vareniki เป็นอาหารยูเครนยอดนิยมที่ทำจากแป้งและข้างในมีไส้ เกี๊ยวหวานสามารถเตรียมกับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ล … พวกเขายังสามารถใช้กับคอทเทจชีส, มันบด, เนื้อสับ, กะหล่ำปลีตุ๋น, เห็ดทอด ฯลฯ ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเกี๊ยวกับเชอร์รี่ ตอนนี้คือเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นฤดูเชอร์รี่ที่หวานและฉ่ำที่สุด เมื่อกินจนอิ่มแล้ว อาหารที่อร่อยและธรรมดาที่สุดของมันคือเกี๊ยวหวาน ในฤดูร้อน ในบรรดาอาหารมากมายที่ปรุงจากเชอร์รี่ได้ เกี๊ยวจะเป็นสถานที่พิเศษ พวกมันไม่ได้ไร้รสชาติ! กลิ่น ความชุ่มฉ่ำ ความเปรี้ยว และสีสดใสของผลเบอร์รี่ฤดูร้อนทำให้เกี๊ยวธรรมดากลายเป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง แม้กระทั่งจากแป้งที่เรียบง่ายที่สุด เกี๊ยวจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักและเป็นของหวานหลังอาหารกลางวันเบาๆ นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนกินอย่างเอร็ดอร่อย!
พื้นฐานของเกี๊ยวคือแป้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ นวดแป้งในนม kefir เวย์ ไข่ น้ำ โซดา ยีสต์ ฯลฯ ผลลัพธ์ของความพยายามจะขึ้นอยู่กับการทดสอบที่เลือก ตามสูตรนี้แป้งสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: แป้งน้ำและไข่ ในขณะเดียวกันก็ประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ประมาณ 50
- เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา สำหรับแป้งและไส้เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู - สำหรับดับโซดา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวกับเชอร์รี่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำลงในชามผสม ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีไข่
2. คนให้เข้ากันเพื่อกระจายไข่และน้ำอย่างสม่ำเสมอ
3. ใส่แป้งลงในแป้งซึ่งฉันแนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด มันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและแป้งจะนุ่มขึ้น
4. เติมน้ำส้มสายชูโซดาลงในแป้ง
5. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ไม่ควรยึดติดกับมือและผนังของจาน
6. แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนเป็นเชือกหนาประมาณ 3 ซม.
7. ตัดไส้กรอกที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
8. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ หนา 3 มม.
9. ในแต่ละวงกลมที่ม้วนแล้ว ให้วางรูปทรงกลมที่สะดวกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-9 ซม. (เช่น แก้ว)
10. ตัดแป้งออกด้วยมีดคม ๆ รอบ ๆ แก้วแล้วเอาส่วนที่เกินออก จากนั้นรวบรวมมาคลุกและทำเกี๊ยวอีกครั้ง
11. เทน้ำตาลลงบนเค้กกลม
12. ใส่ผลเบอร์รี่เล็กน้อยด้านบน ล้างเชอรี่ก่อน แกะหางออก ทิ้งในตะแกรงให้ของเหลวเป็นแก้ว ฉันทิ้งเมล็ดไว้ในผลเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเอาออกก่อนได้
13. พับแป้งตอร์ติญ่าทรงกลมเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง จับขอบแป้งไว้แน่น แล้วปั้นเป็นเกี๊ยว
14. เทน้ำลงในหม้อและนำไปต้ม จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วคนให้ไม่ติดกันและไม่ติดกระทะ
15. หลังจากเดือดให้ปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร หากต้องการ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาล ราดด้วยแยมเชอร์รี่ หรือใช้เองก่อนเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ด้วย