พาสต้าโบโลเนสเป็นสูตรอิตาเลียนคลาสสิก นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนและมีความยาว แต่มีจานที่ง่ายกว่า ฉันแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายพาสต้าโบโลเนส สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีการเตรียมพาสต้าโบโลเนสอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและเอาใจคนที่คุณรักด้วยสปาเก็ตตี้กับซอสโบโลเนสเนื้อหอมหรือไม่? จากนั้นสูตรสำหรับคุณคือโบโลเนสง่ายๆ กับซอสพาสต้าสำเร็จรูป แท้จริงแล้ว แม้แต่พ่อครัวชาวอิตาลีหลายคน แม้จะมีสูตรโบโลเนสคลาสสิกที่กำหนดโดยสมาคมเชฟโบโลญญา ก็สามารถเชื่อมโยงกับสูตรซอสได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เมื่อเชี่ยวชาญสูตรราคาไม่แพงนี้แล้วจานจะคุ้นเคยและจะเข้าสู่เมนูประจำวันของคุณ เนื่องจากซอสเนื้อเป็นที่น่าพอใจมากผู้ชายจึงชอบมันมาก แต่พาสต้ากับโบโลเนสจะยังคงเป็นอาหารจานเด็ด แม้ว่าคุณจะไม่ต้องใช้เส้นสปาเก็ตตี้ แต่พาสต้าแบบอื่นๆ ก็ทำได้
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่หนึ่งประเภทขึ้นไปสำหรับสูตร เนื้อสับกับซอสโบโลเนสไม่เพียงเหมาะสำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดด้วย นอกจากพาสต้าแล้ว ซอสยังสามารถใช้กับอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับลาซานญ่ามันเข้ากันได้ดีกับซอสเบชาเมลสามารถผสมกับชีสและในรูปแบบของตัวเองก็ค่อนข้างดี อย่าลืมทำซอสนี้ที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเบื่อน้ำเกรวี่เนื้อแบบคลาสสิก ฉันแน่ใจว่าผลลัพธ์ของจานจะต้องน่าทึ่ง โบโลเนสมักจะปรุงบนเตา แต่ในหม้อหุงช้า ให้ปรุงซอสให้เร็วขึ้นเล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 700 กรัม
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- น้ำมะเขือเทศเข้มข้นหรือซอส - 200 มล
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
การเตรียมพาสต้าโบโลเนสอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่านสว่านของเครื่องบดเนื้อพร้อมวงแหวนขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมล้างและบิดเช่นกัน
3. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันมะกอกให้ร้อน วางเนื้อสับบิดกับหัวหอมและกระเทียม ทอดอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศลงในกระทะ ฉันใช้โหระพาแห้ง ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปาปริก้าสีแดงป่น และลูกจันทน์เทศบด
บันทึก
: ถ้าอยากให้รสชาติของบาโลน่าใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุดก็เอาเนื้อสับครึ่งหมู/เนื้อ เพิ่มเบคอนสับละเอียด ขึ้นฉ่ายสับ แครอทและมะเขือเทศ วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อและไวน์แดง
5. ผัดอาหารและเทมะเขือเทศวาง ต้ม ปิดฝา และเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้คุณรู้สูตรพาสต้าโบโลเนสอย่างรวดเร็วแล้ว และคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ ได้ทุกเมื่อ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปาเก็ตตี้ (พาสต้า) ด้วยซอสลาโบโลเนส