บทความนี้อธิบายถึงข้อดีและข้อเสียของสารที่เรียกว่าโครเมียม พิโคลิเนต ค้นหาว่าโครเมียมมีประโยชน์ต่อนักกีฬาและคนที่มีสุขภาพดีอย่างไร เกี่ยวกับการเติบโตของกล้ามเนื้อและความแข็งแรง ประเด็นนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ นักกีฬาบางคนสังเกตเห็นผล anabolic ของการเสริมในขณะที่คนอื่นปฏิเสธ
ควรบริโภคอาหารเสริมในระหว่างมื้ออาหารเนื่องจากในขณะนี้ปริมาณอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้นและโครเมียมช่วยเพิ่มผลของมัน ดังนั้นผลของสารจะสูงสุดเมื่อระดับอินซูลินอยู่ที่จุดสูงสุด ปริมาณโครเมียมสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 10 มก. และในวัตถุเจือปนอาหารองค์ประกอบนี้มักจะไม่เกิน 500 ไมโครกรัมซึ่งน้อยกว่าเกณฑ์สูงสุดที่อนุญาตยี่สิบเท่า นี่เป็นอีกครั้งบ่งชี้ถึงการใช้ยาที่เป็นไปได้
ไม่แนะนำให้ใช้โครเมียม พิโคลิเนตสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เนื่องจากโครเมียมส่งผลต่อระดับกลูโคส ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเกิดโรคได้
โครเมียมพิโคลิเนตสำหรับการลดน้ำหนัก
การลดลงของไขมันในร่างกายเกิดจากการผลิตไขมันในร่างกายลดลงและความอยากอาหารลดลง ความอยากอาหารลดลงเกิดจากการสะสมของไกลโคเจนในตับ ซึ่งส่งผลต่อความหิว และไม่ได้เกิดจากผลของโครเมียมในระบบประสาท ซึ่งก็เป็นความจริงเช่นกัน
นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างระดับอินซูลินและการสะสมของไขมัน ยิ่งระดับอินซูลินสูงเท่าไหร่ อินซูลินรูปแบบที่ไม่ได้ใช้ก็จะยิ่งเปลี่ยนเป็นไขมันมากขึ้น Chromium picolinate มีส่วนทำให้การเผาผลาญอินซูลินเป็นปกติและช่วยลดมวลไขมัน
แน่นอนว่าการเสริมโภชนาการเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำให้ไขมันในร่างกายลดลงได้ ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารซึ่งจะไม่มีอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและการบริโภคแคลอรี่จะมากกว่าการบริโภค Chromium picolinate สำหรับการลดน้ำหนักเป็นเพียงแรงผลักดันในการลดน้ำหนัก
การใช้สารนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารโมโนเป็นเวลานานและขาดธาตุที่จำเป็น เป็นผลให้ความอ่อนแอและความเมื่อยล้าอาจเกิดขึ้นได้ ตามกฎแล้วสัญญาณดังกล่าวเป็นสัญญาณระฆังแรกในความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และยาที่มีโครเมียมและไอโอดีนจะช่วยให้การทำงานของมันเป็นปกติ
โครเมียม พิโคลิเนต: ผลข้างเคียง
นอกจากนี้ยังมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโครเมียมเป็นหลัก แต่ข้อมูลทั้งหมดไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการ มีความเห็นว่าสารนี้สามารถก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของโครโมโซมที่สามารถนำไปสู่พยาธิสภาพทางเนื้องอกได้
แต่ถึงกระนั้นความคิดเห็นนี้ก็ไม่ได้รับการยืนยันเนื่องจากการวิจัยได้ดำเนินการเกี่ยวกับสัตว์ทดลองซึ่งได้รับโครเมียมในปริมาณมาก และเนื่องจากไม่มีคนที่มีสติจะใช้ยาในปริมาณที่สูงกว่าเกณฑ์ปกติหลายพันเท่า อย่างน้อยก็ไม่มีประโยชน์ที่จะกลัวผลกระทบดังกล่าว
ความเข้าใจผิดอีกประการหนึ่งคือการก่อมะเร็งของสาร ใช่ โครเมียมสามารถเป็นพิษได้ แต่มีเพียงเฮกซะวาเลนท์เท่านั้น Chromium picolinate เป็นสารไตรวาเลนท์ ซึ่งแตกต่างกันมาก
อย่างไรก็ตาม เหตุผลในการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการก่อมะเร็งของโครเมียม ในขั้นต้น บริษัทเภสัชวิทยาอังกฤษ Nutrition 21 ซึ่งเชี่ยวชาญด้านยาลดน้ำหนัก ได้เริ่มผลิตโครเมียมพิโคลิเนตในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเห็นได้ชัดว่าบริษัทคู่แข่งไม่ต้องการการกระจายสารเติมแต่งที่ประสบความสำเร็จ และด้วยมือที่เบาของพวกเขา ข่าวลือเกี่ยวกับสารก่อมะเร็งของยาก็กลายเป็นที่เปิดเผยต่อสาธารณะ
เป็นผลให้ ณ สิ้นปี 2547 มีการทดสอบโครเมียมพิโคลิเนตเพิ่มเติมหลังจากนั้นพบว่าเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในฐานะวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย
ร่างกายขาดโครเมียม
การขาดโครเมียมในร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเช่น:
- ความผิดปกติของระบบประสาท
- การชะลอการเจริญเติบโต
- การเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมันในเลือด
- การเสื่อมสภาพของระบบสืบพันธุ์;
- สิว;
- การเพิ่มขึ้นของระดับกลูโคสและอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน
การขาดโครเมียมในร่างกายมักเกิดจากสาเหตุดังต่อไปนี้
- ขาดอาหารโปรตีน
- สถานการณ์ตึงเครียดบ่อยครั้ง
- การออกกำลังกายมากเกินไป
- โรคติดเชื้อ
- การรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงเป็นจำนวนมาก เช่น ลูกกวาด น้ำอัดลม ลูกอม เป็นต้น
ดังนั้น นักกีฬาที่ต้องใช้การฝึกอย่างเข้มข้นจึงได้รับประโยชน์จากโครเมียมเพิ่มเติมในรูปของอาหารเสริม
โครเมียมส่วนเกินสามารถแสดงออกในรูปแบบของปฏิกิริยาการแพ้และการทำงานของตับหรือไตบกพร่อง แต่แง่ลบของอาหารเสริมยังไม่ได้รับการยืนยันและส่วนใหญ่เป็นเพียงนิยายเท่านั้น ดังนั้นหากปริมาณโครเมียมไม่เกินที่อนุญาตและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเกินคุณไม่ควรกังวลว่าจะสามารถสร้างอันตรายต่อสุขภาพได้ อาหารเสริมที่รับประทานตามคำแนะนำและร่วมกับการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่สมดุลจะเป็นประโยชน์เท่านั้น
โครเมียมอยู่ที่ไหน?
นอกจากอาหารเสริมแล้ว คุณยังสามารถได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพียงพอโดยการเพิ่มอาหารต่อไปนี้ในอาหารของคุณ:
- ทูน่า;
- ปลาเฮอริ่ง;
- ตับเนื้อ;
- ปลาทู;
- หัวผักกาด;
- ข้าวบาร์เลย์มุก;
- มะเขือเทศ;
- บร็อคโคลี;
- องุ่น;
- เฮเซลนัท;
- แชมเปญ;
- โดยเฉพาะโครเมียมในอาหารทะเล (ปู ปลาหมึก กุ้ง หอย)
ตารางแสดงปริมาณโครเมียมในอาหาร: