อบอุ่น, อ่อนโยน, มีคุณค่าทางโภชนาการ, ครีม, มีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ … - น้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง, เห็ดและครีมเปรี้ยว จานจะอิ่มตัวให้ความแข็งแรงและพลังงานในวันฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หลักสูตรแรกเป็นหนึ่งในมื้อที่สำคัญที่สุดในการควบคุมอาหารในช่วงเวลาใดของปี ในฤดูใบไม้ร่วง ซุปเย็นและซุปเบา ๆ จะทำให้หลักสูตรแรกเข้มข้นและอบอุ่น และผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมช่วยให้คุณไม่จำกัดจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้ตลอดเวลาของปี มีซุปที่คล้ายคลึงกันมากมาย แต่ซุปน้ำซุปข้นใช้ที่พิเศษ มีความโดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอสม่ำเสมอเรียบเนียนและอ่อนโยน ของพวกเขาเป็นความสุข อาหารมีน้ำหนักเบาสำหรับร่างกายและย่อยง่ายโดยกระเพาะอาหาร ฉันเสนอรูปแบบของหลักสูตรฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกในรูปแบบของซุปครีมร้อนแบบคลาสสิก - น้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง เห็ดและครีมเปรี้ยว
การปรุงอาหารซุปนี้จากมันฝรั่งคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากรสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าใช้หัวแป้งที่ต้มแล้วเพื่อให้สามารถบดได้ง่าย เห็ดเหมาะสำหรับทุกชนิด: แห้ง, สด, แช่แข็ง, กระป๋อง หากคุณใช้ของสด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเห็ดแชมปิญองที่ปลูกแบบเทียมหรือเห็ดนางรม เห็ดป่าสดต้องปรุงเบื้องต้น เห็ดแช่แข็งมักจะต้มก่อนเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ดังนั้นจึงต้องละลายเท่านั้น เทของแห้งด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มขนาด ล้างผลไม้กระป๋องด้วยน้ำไหล
ดูสูตรซุปเห็ดคาร์เพเทียนด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผงปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับซุป - 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ด (มี) - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซุปมันฝรั่งบดทีละขั้นตอนกับมันฝรั่ง, เห็ดและครีมเปรี้ยว, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมเห็ดล่วงหน้า ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกเห็ดชนิดใด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางลงในหม้อ
3. ใส่เครื่องปรุงน้ำซุปลงในหม้อ
4. เทน้ำดื่มบนผักเพื่อให้ครอบคลุมเท่านั้น
5. ตั้งหม้อบนเตา ตั้งไฟให้เดือด เปิดไฟต่ำสุดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มและนิ่ม ประมาณ 20 นาที
6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วจุ่มเครื่องปั่นลงไป
7. บดมันฝรั่งให้เรียบสม่ำเสมอกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
8. ใส่เห็ดทอดในกระทะแล้วเทครีมเปรี้ยว
9. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสเห็ด เทน้ำดื่มลงในหม้อตามต้องการ ขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปที่ต้องการ ต้มจานแรกเป็นเวลา 5 นาที ยกกระทะออกจากเตา เสิร์ฟซุปกับมันบด เห็ด และครีมเปรี้ยว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปฤดูร้อนง่าย ๆ ด้วย
