อาหารที่อร่อยและประหยัดคือไส้กรอกในแป้ง คุณจะไม่ต้องเสียเงินซื้อมันอีกต่อไปหากคุณเรียนรู้ที่จะทำอาหารเองที่บ้าน อ่านวิธีการดำเนินการในส่วนนี้
รูปถ่ายของไส้กรอกสำเร็จรูปในแป้ง เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่มีใครปฏิเสธขนมอบที่อร่อย อบใหม่ หอมกรุ่น และโดยเฉพาะไส้กรอกในแป้ง ขนมที่เตรียมง่ายและไม่ซับซ้อนนี้จะดึงดูดใจทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมง่ายสูตรไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง คุณสามารถซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปหรือแป้งยีสต์ในซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับผลิตภัณฑ์ แต่การนวดด้วยตนเองจะดีกว่าและน่าเชื่อถือมากกว่า
ส่วนผสมหลัก ไส้กรอก ก็มีผลต่อรสชาติของผลสุดท้ายเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ควรเลือกอย่างถูกต้องเนื่องจากความสำเร็จของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพ ในการซื้อส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่ "ถูกต้อง" คุณต้องจำกฎเกณฑ์บางประการ:
- สินค้าต้องเป็นของ "พิเศษ" และชั้นหนึ่ง ปราศจากถั่วเหลือง แป้ง และโปรตีนจากพืช
- ผลิตภัณฑ์ต้องผลิตขึ้นอย่างเคร่งครัดตาม GOST บางครั้ง TU จะถูกเขียนบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งหมายถึงการเพิ่มส่วนประกอบใหม่บางอย่าง
- ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์ในกล่องธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 72 ชั่วโมง
- ภายนอกควรดูน่าดึงดูด
- และที่สำคัญคือราคา - ไส้กรอกคุณภาพสูงไม่ถูก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 300 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 16
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย
- นม - 500 มล
- ยีสต์ - 11 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับทามัฟฟินก่อนอบ)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- ไส้กรอก - 16 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำไส้กรอกในแป้ง
1. เทนมลงในชามผสม เพิ่มน้ำตาลยีสต์และคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายเป็นก้อนเดียว
2. ตีไข่ เทน้ำมันพืช เกลือ และผสมส่วนผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้ง แต่ทำเป็นขั้นตอน เนื่องจากคุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง นวดแป้งจนเนียนและทิ้งไว้สักครู่ ประมาณ 30 นาที ให้ขึ้นและเพิ่มขนาดขึ้น 2-3 เท่า
4. จากนั้นนวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 16 ส่วนเท่าๆ กัน
5. ม้วนแต่ละอันเป็นเชือกเส้นเล็กหนา 1.5-2 ซม. ยาว 15-20 ซม.
6. ขยี้เชือกด้วยมือของคุณหรือคลึงด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้เป็นรูปร่างแบน
7. วางไส้กรอกบนขอบด้านหนึ่งของแป้งแล้วพันเป็นเกลียว
8. ผัดไข่แดงกับปัดจนเนียนและปิดไส้กรอกด้วยแปรงทำอาหารให้เป็นสีน้ำตาลทอง น้ำมันพืชใช้แทนไข่แดงได้
9. วางไส้กรอกบนแผ่นอบหรือกระดาษรองอบ ปล่อยให้พวกเขานอนลงประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้งและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วทิ้งไส้กรอกไว้ครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟด้วยวิธีใดก็ได้: แช่เย็นหรืออุ่น พวกเขายังสะดวกมากที่จะพาคุณไปทำงานหรือส่งลูกไปโรงเรียน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งยีสต์:
