คุณสมบัติของการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 6 อันดับแรกสำหรับเมนูประจำวันและวันหยุด สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรืองานกาล่าดินเนอร์ทุกวัน ต้องขอบคุณส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ชีส เบคอน เนื้อสับ เห็ด เนื้อ กลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากและค่อนข้างเหมาะสำหรับการเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ และเพื่อเพิ่มความซับซ้อน คุณสามารถทานคู่กับซอสต่างๆ ได้
คุณสมบัติของการทำมันฝรั่งอบ
มันฝรั่งอบในเตาอบอาจเป็นอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวันหรือของขบเคี้ยวสำหรับเทศกาล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มาพร้อมกับผัก
คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อสับ หรือจะใส่ผักหรือเห็ดลงไปก็ได้ หรือคุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งด้วยเบคอนและชีส
เพื่อให้มันฝรั่งนิ่ม ใส่เนย เติมน้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศและกระเทียม ใช้เบคอนสับละเอียด
ซาวครีมจะช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับจาน แต่ถ้ามันมาก คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
สูตรมันฝรั่งอบ 6 อันดับแรก
มีหลายสูตรสำหรับมันฝรั่งอบพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม สามารถเตรียมจานนี้ในรูปแบบที่แสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและบริษัทขนาดใหญ่ - ด้วยการเติมไก่ หมู เนื้อวัว เช่นเดียวกับในรูปแบบเบา - พร้อมเห็ดหรือผัก นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งอบที่หลากหลาย ยิ่งกว่านั้นสูตรที่อร่อยที่สุด
มันฝรั่งอบเบคอนและชีส
มันฝรั่งหีบเพลงอบกับชีสและเบคอนเป็นอาหารอเนกประสงค์ เนื่องจากประหยัดและง่ายต่อการเตรียมอาหาร จึงเหมาะที่สุดสำหรับเมนูประจำวัน และด้วยการนำเสนอแบบดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่รื่นเริง มันจะกลายเป็นของว่างในอุดมคติระหว่างงานกาล่าดินเนอร์ นอกจากนี้ อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อด้วยกลิ่นเบคอนที่เข้มข้น คุณไม่สามารถนึกถึงอาหารค่ำที่ดีกว่านี้ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เบคอน - 6 ชิ้น
- เชดด้ารสเผ็ด - 250 g
- โยเกิร์ต - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
- กุ้ยช่ายฝรั่ง - 4 ขน
- พริกดอง - 1/4 ถ้วย
- กัวคาโมเล่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ควาย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- บลูชีส - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเบคอนและชีส:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดหั่นเป็นหีบเพลงอย่างระมัดระวัง กรีดจะทำทุกๆ 0.3 ซม. ไม่ถึงปลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผลไม่หัก สะดวกโดยการวางผักบนช้อนหรือระหว่างตะเกียบจีน 2 อัน
- ตอนนี้เราเริ่มเตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ ถูกระเทียมและใส่เนย
- ถัดไปเกลือชิ้นงานโรยด้วยพริกไทยแล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขณะที่มันฝรั่งทอดกรอบ ให้ย่างเบคอนบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ จากนั้นวางบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำมันฝรั่งออกจากเตาอบและยัดไส้ด้วยเชดดาร์: ใส่ชิ้นเดียวในหลายๆ ชิ้น
- โรยชีสขูดที่เหลือบนมันฝรั่ง
- และใส่เบคอนทอดบนชีสจนกรอบ
- สำหรับมันฝรั่งอบ ให้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
- มันยังคงสับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยบนมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมซอสและบลูชีส
มันฝรั่งอบเห็ด
มันฝรั่งอบกับเห็ดเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมที่มีรสเผ็ดจัดซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม โดยเฉพาะถ้าคุณเลือกแชมเปญ เห็ดป่าต้องมีการเตรียมการมากกว่านี้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเห็ด:
- ล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก
- ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นครึ่งถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดในกระบวนการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบพวกเขาก็อบได้ดี
- ใส่เห็ดลงในมันฝรั่งผสม
- บดพริกหยวกส่งไปยังภาชนะที่มีมันฝรั่งและเห็ด
- ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใส่ผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ในขั้นตอนต่อไปให้โอนมันฝรั่งกับเห็ดไปที่แผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จำนวนมันฝรั่งที่จะอบขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารไม่เกิน 30 นาที
- ในการตรวจสอบความพร้อมคุณสามารถใช้แท่งไม้หรือส้อมธรรมดา
- เมื่อปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดฝานเป็นชิ้น ให้ทำน้ำกระเทียมโดยเพียงแค่เจือจางกระเทียมสับกับน้ำ
- เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงบนมันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
มันฝรั่งอบเนื้อสับ
มันฝรั่งอบกับเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อยที่กระจายอาหารประจำวันของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้เนื้อสับได้โดยเฉพาะกับไก่งวงและเนื้อลูกวัวผสมกัน เครื่องเทศยังนำไปใช้กับความชอบของคุณ แต่สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, ออริกาโนเหมาะที่สุด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 50 มล
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเนื้อสับ:
- ใส่เนื้อสับในชามลึก เกลือ และพริกไทย ใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านกระเทียมลงไปผัด
- ล้างหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและสับ
- เกลือและพริกไทยชิ้นมันฝรั่งเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นอบ
- ใส่เนื้อสับในชั้นที่สองแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมต่อไป
- เกลือและพริกไทยอีกครั้งโรยด้วยเครื่องเทศและเติมครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำต้ม
- ส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบ 200 องศาเพื่ออบประมาณ 45 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส ซึ่งต้องสับก่อน
- อบจานต่ออีก 10 นาที
- โรยมันฝรั่งอบที่ปรุงสุกแล้วกับมะเขือเทศและเนื้อสับด้วยสมุนไพรสับ
มันฝรั่งอบไก่
สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งอบกับไก่จะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นสำหรับครอบครัวอย่างรวดเร็ว จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย และวัตถุดิบในการปรุงก็หาได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 20 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 3-4 ชิ้น
- ไก่ - 15 ขาไก่
- ชีส - 300-400 กรัม
- มายองเนส - 2 แพ็ค (ประมาณ 500 กรัม)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับไก่:
- ก่อนอื่นคุณควรล้างมันฝรั่งปอกเปลือกสับแล้วส่งไปหมักเพิ่มมายองเนส
- นอกจากนี้ ก่อนที่คุณจะอบมันฝรั่งในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย คุณต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่มายองเนสแล้วส่งไปหมักด้วย
- ขาไก่ควรหมักก่อนเกลือและพริกไทย
- จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอม แล้วก็ไก่
- ส่งแบบฟอร์มเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา
- หลังจาก 40 นาที นำแผ่นอบออกแล้วโรยชีสขูดบนมันฝรั่งอบในมายองเนสกับไก่
- สับสมุนไพรแล้วโรยบนมันฝรั่งด้วย
- ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
มันฝรั่งอบกับเนื้อ
มันฝรั่งอบกับเนื้อเป็นจานที่เติมได้อย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งเดียวที่จะปรุงนานกว่าการใช้ไก่หรือเบคอน หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้หมักหมูในหัวหอมและเครื่องเทศล่วงหน้า และอย่าลืมใส่ลูกพรุนเพื่อให้ได้รสชาติผลไม้ที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- หมู - 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูตามใจชอบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเนื้อ:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกมันฝรั่ง สับแล้ววางชิ้นบนแผ่นอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยปาปริก้า อย่าลืมทามายองเนสด้วย
- ในขั้นต่อไปเรามีส่วนร่วมในเนื้อสัตว์ ตัดฟิล์มทั้งหมด เอาเส้นเอ็นและฝานออก ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยอีกครั้ง โรยด้วยปาปริก้า แล้วทาด้วยมายองเนส
- ก่อนที่คุณจะอบมันฝรั่งอย่างเอร็ดอร่อย คุณควรขูดชีสด้วยที่ขูดหยาบ โรยบนชั้นหมู
- ชั้นต่อไปคือมันฝรั่งที่เหลือ นอกจากนี้ยังต้องเค็มโรยด้วยพริกไทยปาปริก้าและชีสขูด
- ตอนนี้ยังคงสับลูกพรุนอย่างประณีตแล้ววางบนมันฝรั่ง มันจะเพิ่มความเปรี้ยวของผลไม้ให้กับจาน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่น
- เพื่อให้หมูอบเร็วขึ้นโดยไม่ทำให้แห้งและชีสไม่ไหม้ควรปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
- หลังจากผ่านไป 40 นาที ฟอยล์จะถูกลบออกและมันฝรั่งจะอบต่อไปจนกว่าจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
บันทึก! หากไม่มีเวลาคุณไม่สามารถจัดวางส่วนผสมในชั้นได้ แต่ผสมและใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
มันฝรั่งอบกับผัก
มันฝรั่งอบกับผักเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ ที่สามารถปรุงจากสูตรที่มีอยู่หลายสิบสูตรเพื่อสร้างจานที่แตกต่างกันทุกครั้ง ส่วนผสมมีน้อย: หัวมันฝรั่งสองสามหัวและผักสองสามอย่างที่อยู่ในมือก็เพียงพอแล้ว แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย จานแม้จะไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ก็ไร้ที่ติ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 4-6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทย - 1 หยิก
- สมุนไพรแห้ง - 1 หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับผัก:
- ในขั้นตอนแรกเรากำลังเตรียมมันฝรั่ง เราล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เรายังล้างและปอกแครอทและหัวหอม ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
- ล้างและหั่นบวบโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- ผสมและวางผักในจานอบ
- เตรียมน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่งในภาชนะแยกต่างหากโดยผสมน้ำมันพืชกับเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง
- เติมมันฝรั่งผสมและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
- หลังจากผ่านไป 15 นาที เราก็นำแบบฟอร์มออกแล้วผสมอีกครั้ง
- เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
- นำแผ่นอบกลับเข้าเตาอบและอบจนผักถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย
