สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำแพนเค้ก kefir กับช็อกโกแลตนูเทลล่าที่บ้าน ความลับของจาน เนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
คุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารเช้าโฮมเมดแสนอร่อยหรือไม่? แต่พายนั้นยาก พายใช้เวลานาน และแพนเค้กอาจไม่ทำงาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแพนเค้ก ทุกคนชื่นชอบแพนเค้ก kefir โฮมเมดที่เขียวชอุ่มและหอมกรุ่น มีความโปร่ง อ่อนโยน นุ่มนวล … ทานได้ทั้งครอบครัวเพราะ พวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะรู้วิธีทำแพนเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณหรืออาหารที่น่าเบื่อและคุ้นเคย ให้เตรียมแพนเค้กพร้อมเซอร์ไพรส์ไว้ข้างใน
ในกรณีนี้ สิ่งที่จำเป็นคือการเติม และคุณสามารถเพิ่มที่แตกต่างกันมาก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอุดฟันเหล่านี้ ได้แก่ ลูกพลัม, ลูกพีช, ลูกแพร์, กล้วย, แอปเปิ้ล … พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้น, ขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต ฟริตเตอร์อาจแตกต่างกันทุกวันหากคุณเสริมด้วยไส้และไส้ที่แตกต่างกัน ในรูปลักษณ์นี้ นูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรดถูกใช้เป็นไส้ แพนเค้กบน kefir กับนูเทลล่านั้นวิเศษมากอร่อยและหวานมาก ดังนั้น เพิ่มสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir ที่เติมช็อกโกแลตนูเทลล่าลงในตำราอาหารของคุณเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่
หากคุณไม่มี kefir นมเปรี้ยวจะแทนที่ด้วยความสำเร็จไม่น้อย แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมอบหมักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่ง นอกจากนี้ kefir เปรี้ยวยังสามารถใช้ในสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir แพนเค้กที่ทำจากผลิตภัณฑ์เปรี้ยวจะอร่อยที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 250 มล
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในแป้งบวกสำหรับการทอด
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตนูเทลล่า - 100 g
การเตรียมแพนเค้ก kefir ทีละขั้นตอนยัดไส้ด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่าสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วเติมเบกกิ้งโซดา โซดาที่เติมลงในแป้งจะทำให้แพนเค้กฟูขึ้น หากไม่มีโซดา แพนเค้ก kefir ก็ใช้ได้ แต่จะไม่หลวมและโปร่งสบาย โซดาสามารถเปลี่ยนทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยผงฟู
2. คนให้เข้ากันเพื่อให้ kefir เริ่มเป็นฟอง ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นไม่เย็น จากนั้นจึงจะเข้าสู่ปฏิกิริยาที่ถูกต้องกับสภาพแวดล้อมของนมหมัก และเนื้อสัมผัสของแพนเค้กก็จะออกมาตามที่ควร
3. ใส่ไข่ลงใน kefir พวกเขาควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้อุณหภูมิ kefir เย็นลง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
4. ตี kefir กับไข่จนเนียน
5. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนละลายจนเนียน
6. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวซึ่งดีกว่าที่จะร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ดังนั้นแพนเค้กจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น โดยทั่วไป แพนเค้กทำมาจากแป้งสาลี แต่คุณสามารถผสมและเพิ่มข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวไรย์ ข้าวโพดลงไปได้
7. ตีแป้งให้เข้ากันจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแบ่งก้อนได้ดีและทำให้แป้งเนียน ในแง่ของความหนา แป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา และไม่ควรกระจายในกระทะ แต่ถ้าคุณใส่แป้งน้อยลงในแป้งเล็กน้อย แพนเค้กจะบางลง ในขณะที่แคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่จะยังคงอร่อยและนุ่มเหมือนเดิม
ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้พักไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาทีอย่าทิ้งเครื่องใช้ในครัวไว้: ช้อนหรือทัพพี และเมื่อมันยืนอย่ากวนอีกเพราะ สิ่งนี้ส่งผลต่อความงดงามของแพนเค้ก
8. วางกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนาบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ใช้แปรงสำหรับทำอาหาร ทาเนยบางๆ ด้านล่าง แล้วช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นแพนเค้กให้เป็นทรงกลมหรือวงรี
9. ทันทีที่ด้านบนของแพนเค้กแต่ละอันบนแป้งให้ใส่ช็อกโกแลตนูเทลล่าหนึ่งช้อนชา แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในการเติม เช่น ช็อกโกแลต หยดช็อกโกแลต ผลไม้และผลเบอร์รี่ เป็นต้น
10. ช้อนแป้งบางส่วนที่ด้านบนของไส้ด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมมวลช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์
11. ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที การให้ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลาง มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะไหม้หรือใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ซึ่งจะดูดซับน้ำมันได้มาก
ทันทีที่พวกมันกลายเป็นสีแดงจากด้านล่าง และรูปรากฏขึ้นด้านบน คุณสามารถพลิกมันด้วยไม้พายไปทางด้านตรงข้าม ทอดอีกด้านประมาณ 2-3 นาทีจนสุก ฟริตเตอร์ที่ปรุงด้วย kefir มักจะขึ้นได้ดีทำให้นุ่มและโปร่งสบาย
พวกเขาจะบริโภคดีที่สุดที่ปรุงสดใหม่ เสิร์ฟแพนเค้ก kefir ยัดไส้ด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่ากับโกโก้ กาแฟ นม ชา เค้กดังกล่าวไม่ต้องการท็อปปิ้งเพิ่มเติมเพราะ ตรงกลางมีไส้ที่อร่อย
