สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ ryazhenka และเจลาตินเจลลี่: ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเยลลี่ สูตรวิดีโอ
เยลลี่อบนมหมักกับโกโก้เป็นของหวานแสนอร่อยที่มีแคลอรีไม่มาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันมีรสชาติเหมือนไอศกรีมและต้องขอบคุณความเย็นของมันทำให้สดชื่นได้ดี
พื้นฐานของของหวานคือนมอบหมัก - ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีรสชาติละเอียดอ่อน ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกาย และช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วย kefir ได้ แต่ด้วยนมอบหมักผลลัพธ์จะดีขึ้นมาก
สูตรนี้ใช้เจลาตินเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดสำหรับเยลลี่กับนมอบหมัก มันง่ายที่จะทำงานด้วย มันหย่าร้างอย่างรวดเร็วและไม่กระตุ้นการก่อตัวของก้อน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทั้งร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วด้วยการป้องกันการกินมากเกินไป
ผงโกโก้เป็นสารแต่งกลิ่นรสที่สำคัญ ช่วยเปลี่ยนสีของขนม ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น และช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของขนมที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของมันค่อนข้างสูง คุณจึงเลือกรับประทานในปริมาณที่น้อยลงหรือใช้ผงโกโก้ที่สกัดไขมันเพื่อทำเยลลี่จากนมอบหมักและเจลาติน นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้สามารถเปลี่ยนหรือผสมกับน้ำตาลวานิลลาได้
กล้วยเพิ่มความหวานเล็กน้อย เสริมขนม และปรับปรุงความสอดคล้องของเยลลี่เล็กน้อย
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเยลลี่กับนมอบหมักพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทีละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 80 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที + 3 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- Ryazhenka - 400 มล
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยสุก - 1 ชิ้น
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำ - 50 มล
- น้ำตาล - ไม่จำเป็น
การเตรียม ryazhenka jelly ทีละขั้นตอน
1. ก่อนทำวุ้นจากนมอบหมักกับโกโก้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมลงในภาชนะที่ลึก ร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วส่งไปพร้อมกับกล้วยไปยังนมอบหมัก สามารถเพิ่มสารให้ความหวานในขั้นตอนนี้หากต้องการ
2. ใช้เครื่องปั่นตีผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือส้อมก็ได้ แต่ก่อนหน้านั้น คุณต้องบดกล้วยในมันฝรั่งบด
3. เทผงวุ้นกับน้ำ เราทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดจะบวม หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะในอ่างน้ำแล้วละลายเจลาติน เพิ่มสารละลายที่ได้ลงในนมอบหมักและผสมให้ละเอียด
4.เตรียมแว่นสวยๆ สีของเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะน่าดึงดูด คุณจึงสามารถใช้เครื่องแก้วใสได้ เราเทลงในภาชนะแต่ละใบอย่างเท่าเทียมกันแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คราวนี้จะเพียงพอสำหรับมวลของเหลวที่จะกลายเป็นเยลลี่
5. เยลลี่อร่อย คุณค่าทางโภชนาการ แต่แคลอรีต่ำจากนมอบหมักและเจลาตินกับโกโก้พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นของหวานเย็น
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำ ryazhenka jelly
2. วุ้นจากนมอบหมัก