คุณลองมัฟฟินขนมปังขิงแล้วหรือยัง? จากนั้นก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้ เศษเต้าหู้จะนุ่มและมีรูพรุน และขิงช่วยให้ขนมอบมีรสที่ค้างอยู่ในคอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เค้กเต้าหู้และขนมปังขิงอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียมและดีสำหรับการมีผลิตภัณฑ์ ความพยายามมีน้อย และผลลัพธ์ก็เกินจะสรรเสริญ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแทบไม่มีคอทเทจชีส แต่ให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ขิงในสูตรใช้สดก็ได้ค่ะ แห้งก็ได้ค่ะ จากนั้นคุณจะต้องใส่มากกว่ารากสดเล็กน้อยเพราะ มันมีกลิ่นหอมน้อยกว่า เศษที่ละเอียดอ่อนชื้นและรสชาติครีมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของผลิตภัณฑ์จะทำให้ทุกคนพอใจ คัพเค้กนุ่มและโปร่งสบายด้วยการเพิ่มชีสกระท่อมลงในแป้ง สังเกตได้ว่าขนมอบดังกล่าวยังคงความนุ่มและสดใหม่เป็นเวลานาน คุณสมบัติเหล่านี้มีส่วนทำให้แฟน ๆ ของขนมอบดังกล่าวเติบโตอย่างต่อเนื่อง
เค้กนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดของศิลปะการทำอาหารผสมผสานคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมาย ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนั้นชัดเจน: นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอซึ่งพบได้ในคอทเทจชีส ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานและผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขา
ดูเพิ่มเติมที่ การทำชีสเค้กนมเปรี้ยวและลูกเกด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 476 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- นม - 30 มล
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมคอทเทจชีสและเค้กขิงสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เต้าหู้ลงในชามสำหรับนวดแป้ง หากคุณต้องการให้คอทเทจชีสในมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตีด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกว่ามีก้อนเนื้อเต้าหู้อยู่ในผลิตภัณฑ์ ให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้น
2. เทนมที่อุณหภูมิห้องกับนมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม หากคอทเทจชีสมีความชื้นมาก อย่าเติมนม และหากเป็นชีสแห้ง ให้เติมเนย 30 กรัม
3. จากนั้นใส่ไข่และแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน จะทำให้คัพเค้กนุ่มและฟูขึ้น
4. ใส่ผงขิงและเกลือเล็กน้อยลงในอาหาร หากคุณกำลังใช้รากขิงสด ให้ปอกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับสูตรนี้รากสด 1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
5. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในแป้ง
6. นวดแป้งให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องผสม เครื่องปั่นจะบดแป้งให้เนียนเรียบ และเครื่องผสมจะเหลือก้อนเต้าหู้ไว้ พิจารณาสิ่งนี้เมื่อเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้า
7. เทแป้งลงในกระป๋องมัฟฟินที่แบ่งส่วน หากมีลักษณะเป็นเหล็ก ให้ทาเนยด้วยเนยก่อน แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไร ขนมอบถูกสกัดอย่างดีจากพวกเขา
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินนมเปรี้ยวขิงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีทอง ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะแท่งไม้: ต้องแห้ง หากมีการเกาะติด ให้อบต่ออีก 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง
แทนที่จะอบขนาดเล็ก คุณสามารถอบมัฟฟินชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น แล้วเพิ่มเวลาในการอบเป็น 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินนมเปรี้ยวในกระป๋อง