กะหล่ำปลีตุ๋นในซอสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานอร่อยและละเอียดอ่อน เราเรียนรู้ที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องและที่สำคัญที่สุด - อร่อย! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ปฏิคมแต่ละคนปรนเปรอสมาชิกในครัวเรือนด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีความชอบเป็นพิเศษสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นอาหารที่มีมันจึงกลายเป็นอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนัก จากตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมการ การตุ๋นถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกในอุดมคติ และยังมีอีกหลายวิธีในการทำเช่นนี้
หากคุณชอบทดลอง ต้องการเปลี่ยนแปลงสูตรของคุณและทำอาหารที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ปรุงกะหล่ำปลีในซอสตามสูตรที่เสนอ ปรากฎว่ากะหล่ำปลีที่อร่อยและเผ็ด เหมาะสำหรับเครื่องเคียง ไส้ในพาย พาย เกี๊ยว … ปริมาณของซอสและเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มปริมาณใด ๆ และปรับจานให้เข้ากับรสนิยมของคุณ เครื่องเทศมักใส่เกลือ พริกไทยดำ น้ำตาลเล็กน้อย และใบกระวาน แต่วงกลมนี้สามารถขยายและเพิ่มเมล็ดยี่หร่า, ปาปริก้า, ซันลีฮ็อป, ลูกจันทน์เทศ โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของพ่อครัว วางมะเขือเทศได้ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
ดูวิธีการปรุงสตูว์เป็ดกับกะหล่ำปลี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- หัวหอมสีเขียวแห้งบด - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวใต้น้ำไหล นำช่อดอกด้านบนออกเป็น พวกเขามักจะสกปรก สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ล้างแอปเปิ้ลเอากล่องเมล็ดออกด้วยมีดพิเศษแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ส่งกะหล่ำปลีลงไปผัดในไฟปานกลางคนให้เข้ากันจนโปร่งใสและเป็นสีทองอ่อน
5. ถัดไป ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดและทอดอาหารต่อไปอีก 10 นาที
6. จากนั้นวางแอปเปิ้ลขูด
7. ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์
8. ผัดอาหาร เปิดไฟให้ต่ำสุด ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวกะหล่ำปลีในซอสประมาณ 50-60 นาที กะหล่ำปลีดังกล่าวจะนิ่ม แต่มีขบเคี้ยวเล็กน้อย ถ้าอยากให้นุ่มขึ้น ให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหากกะหล่ำปลีไม่เปรี้ยวเพียงพอ แต่ขอชิมก่อน ควรใช้น้ำส้มสายชูองุ่น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสมะเขือเทศ