การทำสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก แครอท และถั่วลันเตา เขาได้รับเสมอและจะเป็นที่นิยมเพราะ เตรียมง่าย รวย และอิ่ม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เป็นการยากที่จะหาของอร่อย เรียบง่าย และหลายจานมากกว่าสลัดโอลิเวียร์ จานนี้ขึ้นชื่อที่สุดมีหลายสูตร หลังจากการเสียชีวิตของเชฟชื่อดัง Lucien Olivier สลัดจานโปรดของเขามีการเปลี่ยนแปลงทุก ๆ ทศวรรษ จากสิ่งที่สลัดนี้เปลี่ยนองค์ประกอบและชื่อเล็กน้อย ดังนั้นในยุค 50 จึงถูกเรียกว่า Stolichny ในยุค 70 ถั่วเขียวและแครอทต้มปรากฏตัวครั้งแรกในสลัดและเนื้อสัตว์ที่หายากก็ถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มซึ่งชื่อในตำนาน "โอลิเวียร์" กลับมาที่สลัด วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงโอลิเวียร์ด้วยผลิตภัณฑ์คลาสสิกร่วมกับไส้กรอก แครอท และถั่วลันเตา นี่เป็นจานด่วนที่ง่ายมาก ผู้กินทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์โดยไม่มีข้อยกเว้น
พึงระลึกไว้เสมอว่าส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและทุกครอบครัวสามารถปรุงโอลิเวียร์ได้ อาหารจานนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดของครอบครัว แม้ว่าจะอยู่ในงบประมาณที่สามารถเตรียมได้ทุกวันก็ตาม และบรรยากาศของการดูแลและความสะดวกสบายจะรู้สึกได้ทันทีในบ้าน สิ่งสำคัญสำหรับสูตรคือการเลือกไส้กรอกอร่อยของแพทย์และถั่วเขียวกระป๋องคุณภาพดี
ดูวิธีการปรุง Olivier สไตล์รัสเซียด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 269 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกกับเวลาสำหรับการต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทให้เย็นลง
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกหมอ - 300 g
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 300 g
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารโอลิเวียร์กับไส้กรอก, แครอทและถั่วลันเตา, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ก่อนปรุงโอลิเวียร์ ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งกับแครอทและไข่ลวกในผิวหนัง วิธีการทำเช่นนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในหน้าของเว็บไซต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้สตริงการค้นหา จากนั้นทำให้อาหารเย็นสนิท ฉันแนะนำให้เตรียมล่วงหน้าเช่นในตอนเย็น
ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วให้เริ่มเตรียมสลัด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 0.8 มม.
2. ปอกแครอทแล้วหั่นให้มีขนาดเท่ากัน
3. ไข่ เปลือกและหั่น
4. ซับแตงกวากระป๋องด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำเกลือทั้งหมดและสับเหมือนส่วนผสมก่อนหน้าทั้งหมด
5. นำฟิล์มห่อออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. เอียงถั่วกระป๋องลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำเกลือทั้งหมดและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โดยปกติ หากมีถั่วอยู่ในสลัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกตัดให้มีขนาดเท่ากับถั่ว จากนั้นสลัดจะดูสวยงาม
7. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำมายองเนสที่บ้านหรือใช้มายองเนสของร้านค้า
8. ผสมโอลิเวียร์กับไส้กรอก แครอท และถั่วลันเตา แช่เย็นในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Olivier (สูตรคลาสสิก)
