เนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยยัดไส้ด้วยผักจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่แปลกใหม่ที่สุด! แม่บ้านทุกคนควรจะสามารถปรุงอาหารสูตรง่ายๆ นี้สำหรับเนื้ออบได้!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เป็นเวลานานที่เนื้ออบถือเป็นอาหารรัสเซียในขั้นต้น มีอยู่เสมอในงานฉลองของบรรพบุรุษของเรา และวันนี้อาหารที่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ วิธีการปรุงเองที่บ้านในครัวของคุณเอง? ลองพิจารณาสูตรนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
เนื้อสัตว์ที่มีกระเทียมและแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับ "ผลงานชิ้นเอก" ที่ซื้อจากร้าน การรักษาดังกล่าวจะกลายเป็นสากลในตารางประจำวันและเทศกาล เสิร์ฟร้อนและเย็นเป็นอาหารจานหลักสำหรับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ความลับหลักของจานนี้คือเนื้อคุณภาพสูงและสด เพื่อให้เนื้อมีไขมันน้อยลงให้ใช้แฮม แต่วันนี้ฉันเอาคอหมูมาให้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่ซับซ้อน สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากมาย เนื่องจากงานที่นี่ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และในรูปแบบที่เสร็จแล้วเนื้อก็ถูกตัดง่ายไม่แตกเมื่อตัดมันออกมาฉ่ำนุ่มและอ่อนนุ่ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 234 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อ 3 ท่าน หากใช้เป็นอาหารว่างร้อน
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 1.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 หัว
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้ออบยัดไส้ด้วยผักสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างปลอกคอแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียมกับแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. ใช้มีดยาวที่คมในเนื้อเพื่อทำการเจาะซึ่งอัดแน่นไปด้วยกระเทียมและแครอทฝาน
2. มัดเนื้อเป็นเกลียวด้วยด้ายเย็บผ้าหรือเกลียวในครัวเพื่อให้หลังจากอบแล้วจะได้รูปทรงที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ รวมผักชีบด, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการหากต้องการ
3. เกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่วหมู
4. วางเนื้อบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะของมีด หากน้ำใสไหลออกมาแสดงว่าเนื้อพร้อมเลือด - อบต่ออีก 10-15 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง นำกระดาษฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้เนื้อสุก เสิร์ฟคอหมูสุกอุ่นหรือแช่เย็น
ดูวิดีโอสูตรการทำหมูยอ