เรียนรู้วิธีจัดการอาหารของคุณอย่างเหมาะสมในฤดูหนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมไขมันส่วนเกิน ในฤดูหนาวคนรู้สึกแตกต่างไปจากฤดูร้อนอย่างสิ้นเชิง และประเด็นนี้ไม่ใช่แค่ต้องใส่เสื้อผ้าเยอะเท่านั้น บางครั้งเราอิจฉาสัตว์ที่จำศีลและตื่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อธรรมชาติมีชีวิต อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในสัตว์ ทุกอย่างก็ซับซ้อนกว่าที่เห็นในแวบแรกมาก เพื่อให้สามารถนอนหลับได้ในฤดูหนาว พวกเขาถูกบังคับให้กินอย่างเหลือเฟือตลอดฤดูใบไม้ร่วง ทำให้เกิดพลังงานสำรอง
นี่แสดงให้เห็นว่าโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวแตกต่างจากฤดูร้อน แต่เรามักกินผิดในช่วงเวลาใดของปี เนื่องจากไม่มีเวลาว่าง หลายคนจึงชอบทานอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้นำไปสู่น้ำหนักส่วนเกิน การเสื่อมสภาพของคุณภาพของผิวหนังและเส้นผมตลอดจนความผาสุกโดยรวมลดลง
เมื่อเราสังเกตเห็นอาการเหล่านี้ เราจึงเริ่มมองหาวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวและไม่พบปัญหามากมายไม่ใช่เรื่องง่ายใช่หรือไม่ บทความนี้จะอุทิศให้กับประเด็นของการจัดโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาว
คุณสมบัติของโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาว
เพื่อให้เข้าใจหลักการจัดโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาว คุณต้องค้นหาว่าร่างกายต้องการอะไรในช่วงเวลานี้ ฟรอสต์ช่วยให้ผิวแห้ง ร่างกายต้องการการแลกเปลี่ยนความร้อนอย่างเหมาะสม ระบบภูมิคุ้มกันต้องทำงานด้วยความทุ่มเทสูงสุด และจำเป็นต้องรักษาสมดุลของน้ำในระดับเซลล์ด้วย
อย่างที่คุณเห็น เพื่อตอบสนองความต้องการทั้งหมดเหล่านี้ คุณต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เราต้องพยายามทำให้แน่ใจว่าจะไม่มีน้ำหนักเกิน โดยให้ร่างกายได้รับ "ตัวพาพลังงาน" ในปริมาณที่จำเป็น เป็นการแก้ปัญหาเหล่านี้ซึ่งสันนิษฐานว่าได้รับสารอาหารที่เหมาะสมในฤดูหนาว
เนื่องจากภูมิคุ้มกันควรทำงานอย่างแข็งขันในฤดูหนาวมากกว่าในฤดูร้อน มันจึงอ่อนแอลงอย่างรวดเร็ว โภชนาการที่ไม่เหมาะสมและภูมิคุ้มกันอ่อนแอเป็นสาเหตุหลักของโรคหวัดและโรคติดเชื้อบ่อยๆ ควรจำไว้ว่าเมแทบอลิซึมจะเปลี่ยนไปในฤดูหนาวและระบบต่อมไร้ท่อเริ่มผลิตฮอร์โมนบางชนิดในปริมาณที่น้อยลง ตัวอย่างเช่น เมลาโทนินผลิตขึ้นในปริมาณที่น้อยที่สุด เนื่องจากเวลากลางวันสั้นและส่งผลเสียต่ออารมณ์ของเรา
เมื่อเราพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาว เราไม่ได้หมายความถึงการจำกัดการใช้อาหารบางชนิดเลย บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินปฏิเสธไขมัน แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำในสภาพอากาศของเรา นอกจากนี้ ไขมันในอาหารของคุณควรมีอยู่ไม่เฉพาะจากพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย
ในระหว่างวัน จำเป็นต้องบริโภคสารอาหารนี้ประมาณ 30 กรัม และหนึ่งในสามของปริมาณทั้งหมดควรเป็นของธรรมชาติของสัตว์ ตัวอย่างเช่น เบคอนเค็มจำนวนเล็กน้อยในฤดูหนาวจะมีประโยชน์มาก
สารประกอบโปรตีน
สารประกอบโปรตีนไม่ได้เป็นเพียงวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกายทั้งหมดเท่านั้น ร่างกายสังเคราะห์โปรตีนภูมิคุ้มกันต่างๆ จากเอมีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายในฤดูหนาว โดยการบริโภคสารอาหารนี้เพียงพอ คุณจะสามารถรักษากล้ามเนื้อของคุณ และคุณจะรู้สึกดีตลอดฤดูหนาว
เราจะไม่เตือนคุณถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม คำถามนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน โปรดทราบว่าโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้สารประกอบโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ไม่ใช่มากเกินไปเนื่องจากโปรตีนส่วนเกินจะถูกแปลงเป็นเนื้อเยื่อไขมัน ปริมาณของสารประกอบโปรตีนที่ร่างกายต้องการนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ โดยเฉลี่ย ควรบริโภคสารอาหาร 70 ถึง 100 กรัมต่อวัน
วิตามิน
ในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินอย่างแข็งขัน แต่การได้รับสารเหล่านี้ในปริมาณที่ต้องการในเวลานี้หลายคนมีปัญหา วิตามินช่วยปรับปรุงสุขภาพและทำให้กระบวนการทั้งหมดเป็นปกติ เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณไม่ได้ขาดวิตามิน ควรมีผักและผลไม้อย่างน้อยห้าอย่างในอาหารประจำวันของคุณ
แนะนำให้กินแบบดิบๆ เพราะหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สารอาหารบางส่วนจะถูกทำลาย คุณยังสามารถกินผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่แช่แข็ง บ่อยครั้งด้วยการจัดเก็บประเภทนี้ สารสำคัญทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น พยายามเตรียมผลเบอร์รี่ที่มีวิตามินซีในปริมาณสูงสุด
ผลไม้แห้งหลายชนิดก็เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเช่นกัน เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหาร เราแนะนำให้ผสมผลไม้แห้งกับน้ำผึ้งและถั่ว ขั้นตอนนี้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ นี้จะรักษาวิตามินเกือบทั้งหมด ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หกชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้ อย่างไรก็ตาม ฉันขอเตือนคุณว่าไม่สามารถเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดได้ทันที เนื่องจากอุณหภูมิสูงจะทำลายสารอาหารเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้
ในฤดูหนาว คุณต้องบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวมาก ๆ เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ ยังพบสารนี้ในกะหล่ำปลีดองด้วย ในการรับวิตามินซีในแต่ละวัน คุณต้องบริโภคกะหล่ำปลีดอง 150 กรัมเท่านั้น โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งที่ดีของสารกลุ่มวิตามิน K และ B เตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีดองด้วยการเติมผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และน้ำมันพืช
เราได้กล่าวไปแล้วว่าผิวในอากาศเย็นจะแห้งเร็วและวิตามิน E และ A จำเป็นต่อการรักษาสมดุลของน้ำ สารที่ 2 ที่ดีคือแครอท แต่จะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อบริโภคร่วมกับไขมัน คุณสามารถเตรียมสลัดแครอทและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว วิตามินอีพบได้ในปริมาณมากในน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เพื่อตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับสารนี้ คุณควรดื่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
แร่ธาตุ
จุลธาตุอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการในช่วงหน้าหนาว แร่ธาตุมีอยู่ในอาหารมากมาย แต่แหล่งที่ดีที่สุดคือ ผักใบเขียว ผลไม้แห้ง มะกอก ถั่ว กะหล่ำปลี เมล็ดพืช ไข่ สาหร่าย ฯลฯ
อาหารร้อน
โภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวคือการกินอาหารที่ร้อนจัด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอุณหภูมิจะสูงเกินไป ร่างกายแปรรูปอาหารที่อุณหภูมิหนึ่งเท่านั้น ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 40 หรือ 50 องศา เมื่อรับประทานอาหารที่แตกต่างจากค่าข้างต้น ร่างกายจะต้องใช้พลังงานเพื่อทำให้เย็นลงหรือร้อนขึ้น กินซุป ซีเรียล ผลไม้แช่อิ่ม และชาสมุนไพรมากขึ้นในฤดูหนาว
ผักต้ม
ดังนั้นคุณต้องกินผักทุกวัน พวกเขาสามารถใช้ในการเตรียมสลัดและ vinaigrettes ต่างๆ เนื่องจากเราประสบปัญหาการขาดแคลนผักสดในฤดูหนาว จึงจำเป็นต้องชดเชย ทางที่ดีควรกินผักต้มหรืออบถ้าไม่สามารถใช้ในรูปแบบเดิมได้
ยาตะวันออกและโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาว
การแพทย์แผนตะวันออกเชื่อว่าบุคคลจำเป็นต้องอำนวยความสะดวกในการทำงานของไตในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณควรใช้โภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวและหยุดดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก หลายคนเชื่อว่าอาหารรสเค็มเป็นอันตรายเท่านั้น แต่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ถ้าคุณไม่ใช้มันในทางที่ผิด คุณจะยังช่วยให้ไตของคุณทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย
เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าเป็นนักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปที่เชื่อมั่นในอันตรายของอาหารรสเค็ม บ่อยครั้งในการอภิปรายเช่นนี้ ความจริงอยู่ตรงกลาง เกลือแกงขนาดเล็กสามารถทำให้เกิดนิ่วในไตได้จริง ซึ่งแตกต่างจากเกลือสินเธาว์ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิด นักโภชนาการจากตะวันออกยังแนะนำให้กินเนื้อสัตว์ในฤดูหนาว แต่ไม่ให้อยู่ในสภาพที่หนาวเย็น ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเลิศรสในประเทศของเรา - เยลลี่ หากคุณใช้ร่วมกับมะรุม กระเทียม หรือมัสตาร์ด คุณจะเพิ่มแคลอรีในร่างกายและทำให้กระดูกแข็งแรง โปรดทราบว่าในภาคตะวันออก เครื่องในถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด นักโภชนาการในภูมิภาคนี้ของโลกมั่นใจว่าผลพลอยได้นั้นมีอยู่จริง โดยวิธีการที่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคในฤดูหนาวในความคิดของพวกเขาคือไต
มันฝรั่ง น้ำผลไม้คั้นสด และซีเรียลเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงในภาคตะวันออก เราได้กล่าวไปแล้วว่านักโภชนาการชาวตะวันออกแนะนำให้รับประทานอาหารรสเค็มในปริมาณปานกลาง เสริมด้วยเครื่องเทศร้อน แต่พวกเขาถือว่าน้ำตาลเป็นอันตรายต่อไต ในฤดูหนาว คุณควรจำกัดการใช้อาหารที่มีรสหวานและนม ซึ่งถือว่าเป็นเช่นนี้ด้วย
นักโภชนาการชาวตะวันออกมีทัศนคติเชิงลบต่อผลไม้แช่อิ่มกระป๋องพร้อมแยม หากเราเห็นด้วยอย่างยิ่งกับประเด็นแรก เมื่อใช้อย่างถูกต้อง แยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ในแง่ของประโยชน์มหาศาลของปลาเฮอริ่งเค็ม เราเห็นด้วยอย่างยิ่งกับเพื่อนร่วมงานชาวตะวันออกของเรา
คุณจะได้เรียนรู้กฎห้าข้อของโภชนาการที่เหมาะสมในฤดูหนาวจากวิดีโอด้านล่าง: