สูตรสำหรับสลัดผักดิบที่มีธัญพืชนมและข้าวโอ๊ต รวมทั้งเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดฟักทอง ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด!
อันดับแรก ฉันต้องการเขียนสักเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่กระตุ้นให้ฉันทานอาหารดิบแบบชั่วคราว แรงผลักดันสำหรับการเปลี่ยนไปสู่อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารสดคือโรคไจอาร์ Giardia (ปรสิตเซลล์เดียว) ทำให้ตับของฉันเสียหายเล็กน้อย (พวกมันอาศัยและขยายพันธุ์ในถุงน้ำดีและตับ) และในระหว่างการรักษา ฉันต้องเลิกใช้แป้ง ของหวาน ของทอด ไขมัน (โดยเฉพาะไขมันสัตว์) และเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ". แต่ฉันไม่ได้แค่เปลี่ยนมาทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" เท่านั้น แต่ตัดสินใจลองอาหารดิบเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามเดือน (ฉันขอบคุณ Vadim Zeland กับการสอนของเขาเรื่อง "apocryphal transurfing" - ต้นกำเนิดของการสอนทั่วไปที่เรียกว่า " ถ่ายทอดความเป็นจริง") นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว ยังจำเป็นต้องละทิ้งเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทั้งหมดที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนอย่างน้อย - กินทุกอย่างดิบ เกลือก็เช่นกัน จากมายองเนส ซอสมะเขือเทศ จีเอ็มโอ และเคมีอื่นๆ ฉันยอมแพ้ไปนานแล้วและฉันไม่เสียใจเลย แม้แต่จะรู้สึกขยะแขยงเล็กน้อยที่ได้อยู่ที่โต๊ะเมื่อมีคนกิน "ขยะ" สังเคราะห์ของร้านนี้ ฉันดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาลและมีการใช้เฉพาะชาสังขยา (สมุนไพร) มาเป็นเวลานานแล้ว และฉันก็นึกไม่ออกว่าคุณจะใส่น้ำตาลลงไปได้อย่างไร
ทำไมมันถึงชั่วคราว? ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทรมานตัวเองตลอดชีวิตด้วยกฎทางโภชนาการที่เข้มงวด ฉันคิดว่าคุณต้องกินไม่มาก (ยกเว้นอาหารขยะ) - เนื้อสัตว์กับปลา (ควรต้ม) ไข่โจ๊กและสตูว์อื่น ๆ ที่ทำด้วยเนื้อสัตว์ และผัก นอกจากนี้ ฉันชอบออกกำลังกายและวิ่งจ็อกกิ้งในตอนเช้า และด้วยเหตุนี้ จึงต้องเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยผลิตภัณฑ์วิตามินและโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา (แม้ว่าผักและผลไม้จะมีโปรตีนจากพืชเพียงพอสำหรับชีวิตมนุษย์ที่สมบูรณ์อีกด้วย ดูดซึมได้ดีกว่า) แต่หลังจากใช้เวลาสองสามเดือนในการรับประทานอาหารดิบ ฉันมีความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับอาหารนี้เท่านั้น เช่นเดียวกับสุขภาพที่ดีขึ้นและร่างกายที่ชำระล้างสารพิษและสารพิษที่อาหารที่มีไขมันและของทอดให้ ปีละครั้งฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารสดหนึ่งหรือสองเดือน
หลายคนรู้ดีถึงสรรพคุณของมิลค์ทิสเซิล มันมี silymarin ฟื้นฟูและปกป้องตับช่วยในการล้างพิษและป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย ฉันแค่ต้องการมัน นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงทำสลัดผักเพื่อสุขภาพด้วยตัวเอง (และไม่เพียงเท่านั้น) ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ และฉันก็ชอบมันมาก
เป็นครั้งแรกที่ฉันต้องลองน้ำมันฟักทองผัก - ตอนนี้ฉันคลั่งไคล้รสชาติของมันในสลัดและอาหารอื่น ๆ มันมีประโยชน์มาก มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุด ร่างกายของเราดูดซึมได้ดีกว่ามะกอก ข้าวโพด และทานตะวัน
ส่วนนี้ถูกออกแบบมาสำหรับสองคน แม้ว่าคุณจะลองแล้วก็ตาม คุณสามารถกินทุกอย่างคนเดียวได้ ถ้าคุณหิวมาก ไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทยป่น (แดง ดำ)!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 55 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) - 0.5 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 3-4 ชิ้น
- เมล็ดพืชผักชนิดหนึ่งนม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เมล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันเมล็ดฟักทอง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูธรรมชาติเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดผักสำหรับนักชิมอาหารสด:
1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างผักและสมุนไพรให้แห้ง
2. หั่นแตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศให้ละเอียดและบาง
3. สับผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวอย่างประณีต
4. ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วใส่เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโอ๊ตบด และธัญพืชนม (ทั้งหมดในหนึ่งช้อนโต๊ะระดับเดียว)ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันฟักทองในสัดส่วน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และเพื่อลิ้มรสเพิ่มมะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูองุ่นธรรมชาติที่ฉันทำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับนักชิมอาหารสดก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมขนมปังแทนขนมปังขยะ
อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!