รวดเร็ว สวยงาม และอร่อย … มันคือมะเขือยาวที่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี แต่วันนี้เรามาพูดถึงจานที่ไม่ซับซ้อนกันดีกว่า - มะเขือยาวยัดไส้ไก่
รูปภาพของอาหารสำเร็จรูป เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวยัดไส้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน มันวิเศษมากที่คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างต่อเนื่องและรับจานใหม่ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว มะเขือยาวรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย: เนื้อสัตว์ เห็ด ปลา ผัก ชีส คอทเทจชีส และแม้แต่ผลไม้ ด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผักที่งดงามนี้จะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และสวยงามจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
บางทีอาจไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมะเขือยาว อย่างไรก็ตาม หากเตรียมมาอย่างดี รสชาติก็จะพิชิตทุกคน แม้แต่นักวิจารณ์ด้านการทำอาหารที่โหดเหี้ยมที่สุด และคุณจะกลับมาที่สูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งแน่นอน แน่นอนว่าจานนี้เหมือนกับจานอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยความลับบางอย่าง แต่ถ้าคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีรสขมเลยแม้แต่น้อย
นอกจากนี้ควรสังเกตว่ามะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้ของพวกเขาประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส พวกเขาส่งเสริมการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มฮีโมโกลบินกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดของไขกระดูกและม้าม ดังนั้นผลไม้ของพวกเขาจึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคโลหิตจาง พวกเขายังปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, สถานะของหลอดเลือด, ช่วยให้ไตทำงาน, ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและทำความสะอาดลำไส้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 68 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 20 กรัม
การทำมะเขือยาวยัดไส้ไก่
1. ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมซับหน้าอกด้วยผ้าฝ้าย มิฉะนั้น ในระหว่างการทอด น้ำจะรวมกับไขมันและจะมีน้ำกระเซ็นเยอะ
2. ล้างมะเขือยาวผ่าครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำผลไม้ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งถูกชะล้างออกด้วยน้ำและผลไม้ก็แห้ง มันมาจากพวกเขาที่ความขมขื่นทั้งหมดออกมา หลังจากนั้นเอาเนื้อทั้งหมดออกจากมะเขือยาวแล้วใส่เรือลงในจานอบ
3. เยื่อกระดาษที่เอาออกจากผักแล้วหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเนื้อไก่และเนื้อมะเขือยาวไปทอดบนไฟร้อนปานกลาง
5. ในขณะเดียวกันล้างและสับมะเขือเทศและกานพลูกระเทียม
6. เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในกระทะ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดอาหารทั้งหมดจนเกือบสุก
7. เติมเรือมะเขือยาวด้วยไส้ที่เตรียมไว้
8. เทมะเขือยาวกับมายองเนสด้านบน แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพหรือดูรูปร่างของคุณ
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที ควรเสิร์ฟร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อไก่และผัก: