เบื่อกับขนมอบที่ซื้อจากร้านไหม? กำลังมองหาสูตรขนมอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู? ทำตะกร้าพ่นทรายแสนอร่อยพร้อมไส้ใดก็ได้ วิธีการอบให้อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตะกร้าทรายเป็นความหวานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ในร้านค้าและร้านขนมอบ มักขายพร้อมครีมสองประเภท: มีโปรตีนและน้ำมัน เพื่อให้สามารถทำตะกร้าด้วยคัสตาร์ดหรือครีมนมเปรี้ยว, เยลลี่หรือพานาคอตต้า, แยมหรือแยม, ผลไม้สดหรือคาราเมล, เห็ดจูเลียน, อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมสลัดและคาเวียร์สีแดง … คุณสามารถซื้อช่องว่างเปล่าได้ อย่างไรก็ตามรสชาติจะแตกต่างจากที่ปรุงที่บ้านอย่างมาก กระสอบทรายทำมือมีรสชาติดีกว่าและดีกว่าตะกร้าทรายในโรงงานอุตสาหกรรมมาก แป้งขนมปังชนิดร่วนละลายในปากของคุณไม่มีใครสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานเช่นนี้
ใกล้จะปีใหม่ 2562 ปีหมูแล้ว ถึงเวลาคิดเมนูเทศกาลกันแล้ว แขกทุกคนจะต้องพึงพอใจกับตะกร้าอุ่นๆ พร้อมของว่างรสเค็ม และพวกเขาจะปิดท้ายค่ำคืนด้วยของหวานด้วย คุณมีสิทธิเลือกไส้เองได้ แม้ว่าพวกเขาจะสามารถเสิร์ฟสลัดโอลิเวียร์ตามปกติซึ่งเป็นอาหารปีใหม่แบบคลาสสิก
ดูวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 498 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - หยิก
- เกลือ - หยิก
- แป้ง - 350 กรัม
การเตรียมตะกร้าขนมชอร์ตครัสทีละขั้นตอนสำหรับขนมและของหวานสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร โดยวาง "มีดหั่น" ไว้ น้ำมันควรมาจากตู้เย็น ห้ามแช่แข็งหรือที่อุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มไข่ลงในโปรเซสเซอร์
3. ใส่เกลือเล็กน้อย
4.จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล
5. จากนั้นเพิ่มแป้งซึ่งควรกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้น วิธีนี้จะทำให้แป้งนุ่มและร่วนขึ้น
6. นวดแป้งเป็นเวลา 1 นาที แป้งชนิด Shortcrust ไม่ชอบการนวดแบบยาว โปรดจำไว้เสมอว่าหากคุณปรุงด้วยมือ ความร้อนของมือหรือส่วนผสมจะร้อนขึ้นและละลายน้ำมัน ซึ่งส่งผลเสียต่อโครงสร้างของแป้ง
7. ปั้นแป้งสำเร็จรูปเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก แล้วส่งเข้าตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหรือช่องแช่แข็ง 15 นาที
8. ใช้ไม้คลึงกลิ้งแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม.
9. จับคู่รูปทรงกลมกับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบในตะกร้าของคุณแล้วตัดแป้งออก
10. วางแป้งกลมลงในจานอบ แม่พิมพ์สามารถเป็นซิลิโคนหรือเหล็ก ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะแป้งค่อนข้างอ้วนและตะกร้าจะไม่เกาะติด
11. ปั้นแป้งให้เข้ากันแล้วตัดส่วนเกินออก
12. กรอกแบบฟอร์มทั้งหมดด้วยการทดสอบ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งตะกร้าขนมชอร์ตครัสสำหรับขนมและของหวานไปอบเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับปีใหม่ 2019 ปีหมู เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นใช้ทำขนมหรือของว่างใดๆ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 10 วัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำตะกร้าขนมชนิดร่วน
