พายขนม Shortcrust กับคอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะที่ปฏิเสธยาก มันจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมและขนมอบหวาน นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เชฟและแม่บ้านที่มีชื่อเสียงต่างชื่นชมเค้กนี้มานานแล้วและรวมไว้ในเมนูของชีสคอทเทจ เพราะขนมอบคอทเทจชีสที่ร่วนและชื้นนั้นอร่อยเสมอ! เค้กนี้ไม่ต้องการการนวดแป้งแบบพิเศษ ความเรียบง่ายทำให้สามารถเตรียมขนมอบสำหรับแม่บ้านมือใหม่ได้อย่างเพียงพอ และการใช้งานจริงนั้นสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่างๆ ได้ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและนุ่มละมุนอยู่เสมอ ด้วยไส้เต้าหู้อ่อนที่ละลายในปากของคุณ
นอกจากนี้ ความสวยงามของสูตรยังอยู่ในความกระชับ ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสี่อย่างเท่านั้น - แป้ง เนย คอทเทจชีส ไข่ (ไม่นับน้ำตาล เกลือ และโซดา) นอกจากนี้ การเติมนมเปรี้ยวสามารถทำได้ด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดทั้งสดและแช่แข็ง นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้แยม แยม หรือแยมที่คุณชอบได้อีกด้วย การเตรียมเค้กจริงใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที บวกกับเวลาในการอบในเตาอบ ในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณจะมีเค้กชั้นยอดและชาที่ยอดเยี่ยมในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิด นอกจากนี้ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ติดตัวไปทำงานเป็นอาหารว่างหรือส่งบุตรหลานไปโรงเรียนได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับนวดแป้ง, 40-45 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การทำขนมพายชอร์ตครัสกับคอทเทจชีส
1. เตรียมแป้ง นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในชามสำหรับนวดแป้ง ทิ้งไว้ให้อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้ง 0.5 ช้อนชา โซดาและแป้ง
3. นวดแป้งด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ ไม่ควรนวดตามปกติ แต่บดให้เป็นชิ้นแป้ง
4. เทเศษขนมปังครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
6. ตอกไข่อย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงกับนมเปรี้ยว แล้วเทไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงแม้แต่หยดเดียว มิฉะนั้น ไข่แดงจะไม่ถูกตีอย่างถูกต้อง
7. ผัดนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกขัดจังหวะ คุณยังสามารถทำขั้นตอนนี้ได้ด้วยเครื่องปั่น
8. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมลงในโฟมสีขาวที่แน่นและมั่นคงซึ่งเพิ่มลงในชามด้วยแป้ง
9. นวดแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก
10. เทไส้นมเปรี้ยวลงในจานอบและปรับระดับให้เท่ากัน
11. จากนั้นโรยไส้ด้วยเศษแป้งที่เหลือ
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 40-45 นาที นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงจนหมดเพราะ เมื่อร้อนจะเปราะบางและเปราะบางมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส
[สื่อ =
