ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของน้ำมะม่วง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้อห้ามสำหรับการใช้งานและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น วิธีทำน้ำมะม่วงคั้นสด? สูตรยอดนิยม.
น้ำมะม่วงเป็นเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่ทำจากผลของต้นมะม่วงที่แปลกใหม่ มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์เพราะ มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ผลิตภัณฑ์ในสภาพสดตามธรรมชาติมีความสว่างและเข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ค่อนข้างคลุมเครือ ประกอบด้วยโน๊ตของพีช, แตงโม, แอปริคอท, สับปะรดและสตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชและสภาพการเจริญเติบโต แต่โดยทั่วไป น้ำมะม่วงจะเสิร์ฟบนโต๊ะทุกโต๊ะ มักใช้ในการปรุงอาหารของประเทศต่าง ๆ ปรับปรุงลักษณะรสชาติของอาหารต่าง ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ในเอกสารฉบับนี้ โปรดอ่านเกี่ยวกับองค์ประกอบของน้ำผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และการนำไปใช้ในการปรุงอาหาร
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะม่วง
ในรูป น้ำมะม่วง
น้ำมะม่วงธรรมชาติก็เหมือนกับเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่มีรสอื่นๆ ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ก็ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะม่วงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 54 กิโลแคลอรี ได้แก่:
- โปรตีน - 0 กรัม;
- ไขมัน - 0 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม;
- ใยอาหาร - 1, 8 กรัม;
- น้ำ - 89, 71 กรัม;
- เถ้า - 0.5 กรัม
- โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ - 14, 8 ก.
องค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ปราศจากโปรตีนไขมัน และในบรรดาน้ำตาลก็มีไซโลส มอลโทส กลูโคส ฟรุกโตส และอื่นๆ บางชนิด
วิตามินต่อ 100 กรัม:
- เบต้าแคโรทีน - 0.445 มก.;
- วิตามินเอ - 38 ไมโครกรัม;
- วิตามินบี 1 - 0.058 มก.;
- วิตามินบี 2 - 0.057 มก.;
- วิตามิน B5 - 0.16 มก.;
- วิตามิน B6 - 0.14 มก.;
- วิตามิน B9 - 14 ไมโครกรัม;
- วิตามินซี - 27.7 มก.;
- วิตามินอี - 1, 12 มก.;
- วิตามินเค - 4.2 ไมโครกรัม;
- วิตามิน PP - 0.584 มก.;
- โคลีน - 7.6 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม:
- แคลเซียม - 10 มก.;
- แมกนีเซียม - 9 มก.;
- โซเดียม - 2 มก.;
- โพแทสเซียม - 156 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 11 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม:
- ธาตุเหล็ก - 0.13 มก.;
- สังกะสี - 0.04 มก.;
- ทองแดง - 110 มก.;
- แมงกานีส - 0.027 มก.;
- ซีลีเนียม - 0.6 mcg
ในองค์ประกอบของน้ำมะม่วงพบกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนเล็กน้อย - ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 0.066 กรัมเท่านั้น
