ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทานเล่นจากเนื้อสัตว์จะต้องชอบสลัดหัวใจอย่างแน่นอน เป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ มีสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและอิ่มตัวร่างกายได้ดี
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หัวใจเนื้อลูกวัวเป็นผลพลอยได้จากอาหารแคลอรี่ต่ำ มีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์มาก: ประกอบด้วยคอเลสเตอรอลขั้นต่ำ วิตามินสูงสุด และปริมาณโปรตีนเท่ากัน คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้หัวใจนำไปใช้ในการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเนื่องจากมีเพียงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่สามารถอวดประสิทธิภาพที่แข็งแกร่งได้ ดังนั้นเมื่อซื้อหัวใจ ให้ความสนใจสูงสุดกับสีของมัน ซื้อหัวใจสีแดงเข้มเท่านั้น หากคุณเห็นคราบจุลินทรีย์และคราบสกปรก ให้เลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นี่บอกว่ากระบวนการที่เป็นหนองได้เริ่มขึ้นแล้ว
ในโลกของการทำอาหาร หัวใจถูกใช้ในการเตรียมซุปร้อนทุกชนิด อาหารจานหลัก ของว่าง ขนมอบ และแน่นอน สลัด มาพูดถึงเรื่องหลังกันในรีวิวนี้กัน สลัด นี่อาจจะเป็นส่วนการทำอาหารที่กว้างขวางที่สุด ดังนั้นจึงมีมากมายที่คุณไม่สามารถนับได้ และหัวใจก็เป็นสินค้าชั้นดีที่เข้ากันได้ดีกับสินค้ามากมาย ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในราคาประหยัดคือแครอทและหัวหอม ฉันเสนอให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ไม่มีใครเทียบและเข้าถึงได้สำหรับแต่ละสูตร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 126 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับสลัด บวกเวลาสำหรับต้มและทำให้หัวใจและแครอทเย็นลง
วัตถุดิบ:
- หัวใจเนื้อลูกวัว - 0.5 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดหัวใจเนื้อลูกวัว:
1. แช่หัวใจในน้ำเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างให้สะอาด นำใส่หม้อ เติมน้ำดื่ม ต้มให้เดือด หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง เติมน้ำสะอาดแล้วส่งไปปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ถ้าเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหารในน้ำ ให้เอาช้อนออก ปรุงรสด้วยเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนนำออกจากเตา แต่ตัวเลือกนี้เป็นทางเลือก คุณสามารถใส่เกลือในจานที่ทำเสร็จแล้วได้
2. หลังจากที่หัวใจเย็นลงแล้วให้ผ่าครึ่งแล้วตัดท่อและภาชนะทั้งหมดออก ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นเส้นหรือก้อน
3. ปรุงแครอทพร้อม ๆ กับการปรุงหัวใจ ดังนั้นล้างมันเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าแครอทควรต้มในเปลือก หลังจากนั้นให้ปอกแล้วหั่นตามปกติ
4. เนื่องจากหัวใจและแครอทใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้น ควรเตรียมล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น เพื่อจะได้มีเวลาเย็นตัว และเมื่อคุณตัดสินใจทำสลัด ให้ทำหัวหอม ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ในชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที น้ำร้อนจะทำให้มันนิ่มและขจัดความขมขื่น
5. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดและลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น.
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดเนื้อหัวใจ