ไส้ชุ่มฉ่ำและแป้งกรอบบาง ¬- พายเนื้อ lavash ที่ละลายในปากอย่างนุ่มนวล และเสิร์ฟ "ร้อนด้วยความร้อน" เพียงแค่หลุดออกจากจาน เราทดลองและอบสูตรเค้กต่างๆ
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำพายเนื้อ pita - เราเปิดเผยความลับทั้งหมด
- พายเนื้อในขนมปังพิต้าในเตาอบ: สูตรคลาสสิก
- พายเนื้อ Lavash กับเนื้อสับและเห็ด
- หอยทากพายเนื้อจากขนมปังพิต้า: สูตรในหม้อหุงช้า
- สูตรวิดีโอ
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในครัวเพื่อเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยและอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิด มี lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ในคลังแสงของคุณ คุณสามารถสร้างพายเนื้อได้อย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่าย นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและสวยงามที่จะดึงดูดผู้กินทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีการทดลองมากมายและสูตรอาหารต่าง ๆ ที่แสนอร่อย
วิธีทำพายเนื้อ pita - เราเปิดเผยความลับทั้งหมด
- ขนมปังพิต้าแบบบางสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้
- เค้ก Lavash ไม่เหมาะสำหรับความสดครั้งแรก แห้งและค้างเป็นเวลาหลายวัน ในระหว่างการอบพวกเขาจะแช่ในน้ำผลไม้ของไส้และประกายด้วยรสชาติที่สดใหม่
- เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้: หมูติดมันหรือไก่นุ่ม อนุญาตให้รวมกันได้
- เสริมไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ: ไส้กรอก, ปลา, อาหารทะเล, ผัก, สมุนไพร, เห็ด,
- สำหรับการเท ใช้ครีม มายองเนส ครีม ไข่ ซอสมะเขือเทศ (เผ็ดหรือนุ่ม)
- เนยแข็งขูดเป็นชั้นบาง ๆ จะให้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม คุณสามารถทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
- เครื่องเทศที่เหมาะกับทุกรสนิยม
- เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากขนมปังพิต้าและเชื่อมติดกันอย่างดีจึงเติมไข่ดิบลงไป ระหว่างอบจะจับแล้วไม่มีชิ้นใดหลุดออกมา
- โรยหน้าเค้กด้วยเมล็ดงา ทานตะวัน ฟักทอง หรือถั่ว เพื่อความสวยงาม
- หากเติมหัวหอมลงในไส้จะต้องผัดก่อน มิฉะนั้นจะกระทืบในจานที่ทำเสร็จแล้ว
พายเนื้อในขนมปังพิต้าในเตาอบ: สูตรคลาสสิก
พายเนื้อแสนอร่อยและอร่อยที่ทำจากลาวาชบางพร้อมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศถือเป็นเมนูคลาสสิก ยิ่งกว่านั้นขนมดั้งเดิมนี้มักจะดูไม่ธรรมดาบนโต๊ะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- lavash บาง - 3 ชิ้น
- เนื้อสับ - 300-350 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารพายเนื้อทีละขั้นตอนในขนมปังพิต้าในเตาอบ (สูตรคลาสสิก):
- ปอกเปลือกล้างแห้งและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดหัวหอมเบา ๆ
- เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม คนให้เข้ากัน เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ผัดเนื้อสับประมาณ 10-12 นาที คนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม
- ล้างมะเขือเทศและสับด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
- เทมวลมะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
- เคี่ยวเนื้อหาของกระทะบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีจนของเหลวระเหย ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- แบ่งไส้เนื้อออกเป็น 3 ส่วน
- ใส่ lavash ในชั้นที่เท่ากันในจานอบ หากจำเป็น ให้ตัดขอบให้เข้ารูปก่อน
- ใช้เนื้อสับในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ใส่ไฟลนก้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางไส้ด้วยชีส ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สาม
- รวมครีมกับไข่เกลือและปัด
- เทส่วนผสมของครีมและไข่ลงบนเค้กแล้วโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบพายครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
พายเนื้อ Lavash กับเนื้อสับและเห็ด
พาย Lavash กับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบนั้นปรุงได้ง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยอร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- Lavash - 3 แผ่น
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 300g
- ชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
การเตรียมพายเนื้อพิต้าทีละขั้นตอนพร้อมเนื้อสับและเห็ด:
- ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอม
- จากนั้นใส่เนื้อสับและผัดผลิตภัณฑ์ กวนเป็นครั้งคราวจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผัดในเกล็ดขนมปัง ใส่ต้นหอมสับ ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
- สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ใส่ชีสขูด 100 กรัม เทไข่ลงไปผัด
- ใส่เนื้อสับบนขนมปังพิต้า โรยด้วยชีสขูดละเอียด
- ม้วน lavash หลวม ๆ เป็นม้วนแล้ววางในรูปแบบจาระบี
- เทซอสลงบนพายแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
- อุ่นเตาอบที่ 200-220 ° C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
พายเนื้อ "หอยทาก" จากขนมปังพิต้า: สูตรในหม้อหุงช้า
เจ้าของ multicooker ที่มีความสุขได้ปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายในนั้น คุณยังสามารถทำเค้กพิต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย แต่แตกต่างจากเตาอบ multicooker มีลักษณะเป็นของตัวเอง เนื่องจากพื้นที่ก้นชามมีขนาดเล็ก จึงควรม้วนเค้กบางๆ ให้เป็นม้วน
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย - 4 ชิ้น
- เนื้อสับ - 550-600 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- นม - 100 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมพายเนื้อ "หอยทาก" ทีละขั้นตอนจาก lavash ใน multicooker:
- ปอกหัวหอมล้างและทอดในกระทะจนใส
- รวมเนื้อสับดิบกับหัวหอมทอด
- เทนม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- กระจาย lavash บนพื้นผิวเรียบและทาด้วยเนื้อสับบาง ๆ
- ม้วนเป็นม้วนแล้ววางลงในชาม multicooker ที่ทาไขมันเป็นเกลียว
- ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าทั้งหมด วางเป็นวงกลม เรียงกันเป็นก้อน
- สำหรับซอส ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่เกลือ ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
- เทไฟลนก้นกับเนื้อสับกับน้ำสลัดที่เกิด
- เปิดโหมดการอบใน multicooker แล้วปรุงเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สูตรวิดีโอ:
