คำอธิบายของ ogne ชิลี พื้นที่ปลูก องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สูตรอาหารและเครื่องดื่ม. วิธีปลูกพุ่มไม้เบอร์รี่บนขอบหน้าต่างของคุณเองหรือในสวนของคุณ มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของ ognum เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช มีคนแนะนำว่าผลไม้นั้นทำให้ผอมได้เหมือนโกจิเบอร์รี่ ในอนาคตสิ่งนี้ไม่ได้รับการยืนยัน แต่มีการเปิดเผยคุณสมบัติทางยาอื่น ๆ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ไมร์เทิล
การศึกษาจำนวนมากได้ระบุสารต้านอนุมูลอิสระที่ซับซ้อนในผลเบอร์รี่ฝรั่งของชิลี
ประโยชน์ของชิลี Ugni:
- ลดโอกาสการเกิดมะเร็งของเนื้องอก หยุดการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ ตับ และมะเร็งกระเพาะอาหาร
- มีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์ - อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ของเนื้อเยื่ออินทรีย์
- ลดความดันโลหิต มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขจัดอาการบวมน้ำ
- แยกอนุมูลอิสระที่เดินทางในกระแสเลือดและรูของลำไส้
- ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและปรับปรุงเสียง
- ช่วยกระตุ้นการงอกใหม่ของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารและช่องปาก หยุดการพัฒนาของโรคแผลในกระเพาะอาหาร ความเสียหายจากการกัดเซาะของหลอดอาหาร
- ปรับฟังก์ชั่นการมองเห็นให้เป็นปกติลดความเป็นไปได้ของต้อกระจก
- มีฤทธิ์ต้านฮิสตามีน
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสทำให้สถานะภูมิคุ้มกันเป็นปกติ
น้ำเบอร์รี่สามารถใช้ทาได้ การประคบและโลชั่นหยุดการพัฒนาของกระบวนการอักเสบที่เป็นหนอง เร่งการสมานแผล และป้องกันการติดเชื้อทุติยภูมิด้วยการติดเชื้อรา เมื่อถูเข้าไปในบริเวณที่ขนขึ้นจะขจัดรังแคและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เครื่องดื่มเมล็ดคั่วมีผลโทนิค
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อฝรั่งชิลี
อาการแพ้อาจเกิดขึ้นเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่ ในผู้ใหญ่ อาการทางลบมักจำกัดอยู่ที่อาการคันและรอยแดงของผิวหนัง และในเด็ก อาจเกิดกล่องเสียงบวมน้ำ ซึ่งมักกระตุ้นให้หายใจล้มเหลว
อันตรายจาก Ugni ของชิลีเมื่อกินมากเกินไปอาจปรากฏขึ้นพร้อมกับความดันเลือดต่ำ, ลำไส้แปรปรวน, มีอาการเสียดท้องบ่อย ดังนั้นเมื่อแนะนำผลเบอร์รี่ในอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่คุณควรเน้นที่ความรู้สึกของคุณเอง
สตรอเบอร์รี่ไมร์เทิลกินอย่างไร?
การปลูกพืชจำกัดเฉพาะพื้นที่ปลูก ชาวบ้านกิน ugni ของชิลีเหมือนผลเบอร์รี่ธรรมดา เก็บจากพุ่มไม้ ทำแยม แยม เยลลี่ และพาสต้า คุณสามารถใช้ฝรั่งเป็นไส้พายได้
บ่อยครั้งที่พืชผลได้รับการปลูกโดยเฉพาะเพื่อทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เหล้าและทิงเจอร์ เหล้าชิลียอดนิยม "Murtado" ทำจากถ่านหิน บ่อยครั้งที่ผลไม้ถูกเติมลงในเหล้าและของหวานต่างๆ
เมล็ดจะถูกนำไปตากแห้ง ทอด และต้มจนเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติคล้ายคลึงกันกับกาแฟ ชาวอินเดียยังคงชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นสตรอเบอรี่บ่อยกว่ากาแฟคลาสสิก
สูตรกับ Ugni Chilean
ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างดี ไม่มีตู้เย็นที่อุณหภูมิห้อง - นานถึง 7-10 วันในตู้เย็นในถาดหรือถุงพลาสติก - นานถึง 2 เดือน หากผลเบอร์รี่มีสีเขียวก็จะค่อยๆสุกโดยไม่มีอาการเน่าเปื่อย ไมร์เทิลสตรอเบอร์รี่แช่แข็งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ตำรับอาหารแสนอร่อยของ Ugni Chilean:
- แยม … สำหรับผลเบอร์รี่ 2 กก. ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้น้ำตาล 1.5 กก. หากผลเบอร์รี่สุกและสดมาก ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำหลังจากจัดเก็บและแช่แข็งแล้ว ควรทำน้ำเชื่อมแยกกันเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ล้างผลเบอร์รี่สดก้านจะถูกลบออกเจาะปกคลุมด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนจนกว่าน้ำจะออกมา ดีกว่าที่จะทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าภาชนะวางบนกองไฟแยมในอนาคตจะถูกนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ทำซ้ำขั้นตอน 4-5 ครั้ง จากนั้นวางอองส์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หากฝรั่งสตรอเบอรี่ถูกแช่แข็งหรือวางในตู้เย็นสักพัก ให้ละลายน้ำตาล 1.5 กก. ในน้ำ 0.5 ลิตร แล้วต้มน้ำเชื่อม ทันทีที่เดือดดีและน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด เทผลเบอร์รี่ลงไป ซึ่งบางส่วนถูกเจาะไว้ล่วงหน้า ทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเทน้ำหวานต้มอีกครั้ง ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างซึมซาบ จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- พาย Ugni ด่วน … ไข่แดง 3 ชิ้น ตีด้วยเนยนิ่ม 100 กรัม ในแป้ง 1, 5 ถ้วยเทผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วคนเบา ๆ ในไข่แดงที่ตีไว้ แยกไข่ขาวกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน แม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเตาอบร้อนถึง 180-200 ° C เทแป้งและวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน นำเข้าอบ 35-40 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและช็อกโกแลตเหลว
- ซอสพริก … คาร์บที่ล้างและตากแห้งหนึ่งแก้วเทลงในไวน์แดงแห้ง 100 มล. แล้วต้มจนระเหยไปหนึ่งในสาม ปรุงรสน้ำซุปด้วยกระเทียมบด - 2 ง่าม, สะระแหน่แห้งหนึ่งช้อนชา, เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและพริกแดงหนึ่งในสาม (สับละเอียด) นำกระทะออกจากเตา เทน้ำมะนาว 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ยืน 1-2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนื้อ
- ช็อคโกแลตกับชิลี ugni … ในโถปั่น บดเมล็ดเฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว 3 ถ้วย เมล็ดโกโก้หนึ่งแก้ว น้ำเชื่อมแคคตัส 2/3 ถ้วย (หางจระเข้) และฝรั่งชิลีในปริมาณเท่ากัน เทเกลือทะเลเล็กน้อย ความสม่ำเสมอควรหนา ส่วนผสมจะกระจายบนแผ่นอบแล้วรีดเป็นชั้นเดียว เก็บไว้ในตู้เย็น มวลผลไม้ถั่วแช่แข็งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ม้วนในมะพร้าวหรือน้ำตาลผง
เหล้าเบอร์รี่สดและเหล้า:
- สุราทำเอง … ล้างผลเบอร์รี่แล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและปล่อยให้แห้ง เจาะเทลงในขวดเพื่อให้มีที่ว่างที่คอ เทวอดก้า - เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวปิดภาชนะให้แน่น พวกเขายืนกรานที่จะดื่มเหล้าจากถ่านหินที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและทำให้แน่ใจว่าฝาปิดไม่ขึ้น หากสังเกตเห็นการหมัก ให้อากาศเข้าและปิดฝาอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนการแช่จะถูกกรองและของเหลวจะถูกบีบออก ในอนาคต คุณสามารถเจือจางตามความแรงที่ต้องการ เพิ่มอบเชย พริกหยวก และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ
- ราดบนคอนยัค … Ugni Chilean 0.5 กก. เตรียมตามสูตรก่อนหน้า เทลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรเทบรั่นดีหนึ่งลิตรใส่เปลือกไม้โอ๊คที่บดแล้ว - 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยที่ปลายมีด โถปิดด้วยฝาพลาสติกและวางในที่มืด เขย่าทุกวัน คุณสามารถทดลองใช้ได้ภายใน 3 เดือน ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ แต่ก่อนเสิร์ฟแขก ควรกรองเหล้าผ่านสำลีพันผ้ากอซหลายชั้นก่อน
- กาแฟเมล็ดอุกนี … ผลเบอร์รี่ถูกนวดและปล่อยให้แห้งดังนั้นจึงง่ายต่อการแยกเมล็ดออกจากผิวหนัง เมล็ดจะถูกทอดในกระทะที่แห้งสักครู่แล้วต้มเหมือนกาแฟทั่วไป นั่นคือพวกเขาเทน้ำในเติร์กปล่อยให้มันเดือดทันทีที่มีฟองปรากฏขึ้นให้เอาออกจากกองไฟ เครื่องดื่มมีกลิ่นสตรอเบอรี่ที่น่ารื่นรมย์และคืนเสียงได้อย่างรวดเร็ว
- สมูทตี้ … ผสมในเครื่องปั่น: กล้วย ส้ม แครอทขูด 2 หัว น้ำมันอัลมอนด์และนมครึ่งช้อนโต๊ะ 250 มล.ในตอนท้ายให้เพิ่มผลเบอร์รี่ ugni หนึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดทอดหนึ่งช้อนชา และเมล็ดโกโก้บดในปริมาณเท่ากัน เย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับชิลี ugni
พืชได้รับการอธิบายครั้งแรกโดย Juan Ignacio Molina ในปี 1872 และเกือบ 100 ปีต่อมา ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 วิลเลียม ล็อบบ์ปลูกไม้พุ่มในสวนอังกฤษและนำเสนอพืชผลแก่สมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย ฉันชอบผลไม้มากจนขนมและพุดดิ้งกับพวกเขากลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของราชวงศ์
ในบ้านเกิดเล็ก ๆ พืชหนึ่งต้นเก็บได้ 7-9 กก. ต่อฤดูกาลและในอังกฤษมากกว่า 10 กก. จากพืชที่ปลูกในอังกฤษ
ฝรั่งชิลีสามารถปลูกได้ในสวนหลังบ้านของคุณเอง ในสภาพอากาศแบบยุโรป ผลเบอร์รี่จะมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย และจะไม่สามารถเก็บได้มากกว่า 3-5 กก. จากพุ่มไม้ แต่คุณสามารถลองรสชาติใหม่และชื่นชมดอกไม้ที่สวยงามได้
ขั้นแรกให้ปลูกเมล็ดในกระถางพรุก่อนแช่ก่อนปลูก มีการเตรียมสถานที่สำหรับการปลูกไว้ล่วงหน้า - พวกเขาทำการใส่ปุ๋ยในดินอย่างละเอียดด้วยปุ๋ยหมัก มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการรดน้ำที่มั่นคงโดยไม่มีน้ำนิ่งไม้พุ่มไม่ทนต่อความแห้งแล้ง พวกเขากินมันด้วยกระดูกป่นและอินทรียวัตถุจนออกดอก ดอกไม้สามารถผสมเกสรโดยผึ้งได้ แม้ว่านกเขตร้อนจะมีเกสรดอกไม้ในชิลีและอาร์เจนตินา การสร้างมงกุฎและการตัดแต่งกิ่งช่วยเพิ่มผลผลิต ถ้าเป็นไปได้ ให้เพิ่มเวลากลางวันโดยใช้แสงพิเศษ มีเพียงนกเท่านั้นที่คุกคามพืชผล - ไม่มีการระบุศัตรูพืชอื่น ๆ คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ด้วยมือ
คุณยังสามารถปลูกสตรอเบอร์รี่ไมร์เทิลที่บ้านบนขอบหน้าต่างได้อีกด้วย จะไม่สามารถปรุงแยมจากพืชผลที่เก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้ที่เรียบร้อย แต่สามารถนำมาใช้เพื่อความงามได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยและต้านการอักเสบที่เด่นชัด ในเครื่องสำอาง ungne เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส กล้วย ครีม และน้ำผึ้ง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Ugni Chilean:
ในอาณาเขตของอดีต CIS ชิลี Ugni ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ถ้าคุณลองชิมผลเบอร์รี่เหล่านี้ในการเดินทางของคุณ คุณสามารถนำมันติดตัวไปด้วยและพยายามปลูกมัน อังกฤษจัดการกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย
