สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่บ้าน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรวิดีโอ
วันนี้มีสูตรการทำอาหารทะเลแม่น้ำปลาทะเลมากมาย พวกเขาเตรียมจากวิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่สูตรพิเศษ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะเลือกวิธีการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ตามนั้น และเพื่อให้มันอร่อย พวกเขาได้รับคำแนะนำจากราคาที่เป็นประชาธิปไตยในขณะที่คนอื่น ๆ จะได้รับคำแนะนำจากความอิ่มแปล้ของจาน ในบรรดาแม่บ้านหลายๆ คน ปลาคาร์พไม้กางเขนถือเป็นหนึ่งในปลาที่เป็นที่รักและแพร่หลายมากที่สุด ปลาแม่น้ำนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม และหนึ่งในสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากสำหรับการเตรียมการคือการอบในเตาอบ
ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบปลาอร่อย ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่ารับประทาน ดีต่อสุขภาพ และง่ายต่อการเตรียม ซึ่งจะทำให้นักชิมประหลาดใจ - ปลาคาร์พ crucian ในเตาอบในกระดาษฟอยล์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม แต่สูตรนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่าย แต่ยังเผยให้เห็นลักษณะรสชาติทั้งหมดของปลา ทำให้มันนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวันและควรค่าที่จะรวมอยู่ในเมนูของงานรื่นเริง เนื้อปลาคาร์พหวานเล็กน้อยกลายเป็นน่ารับประทาน ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม แต่ลองทำกินเองดีกว่าเพราะ คำพูดไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่วห้องครัวได้ ด้านล่างฉันกำลังแนบสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับปลาคาร์พ crucian ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมรูปถ่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำอาหารปลาคาร์พ crucian ทีละขั้นตอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใช้ที่ขูดเอาเปลือกออกจากปลาคาร์พ crucian วิธีที่สะดวกที่สุดในการเริ่มแปรงคือจากหาง จากนั้นผ่าท้องออกแล้วเอาเครื่องในออก ในระหว่างขั้นตอนนี้ พยายามเอาลำไส้ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำดีรั่วออกมา ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสขม หากคาเวียร์เข้าไปในปลา อย่าทิ้งมันทิ้ง แต่เก็บจากซากหลาย ๆ ตัวแล้วใส่เกลือหรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแพนเค้กมันฝรั่ง
แล้วลอกฟิล์มสีดำด้านในช่องท้องออก ถอดเหงือกและเชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ถอดตาออก ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้โดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น ฉันเก็บครีบและหัวไว้ แต่คุณสามารถตัดออกได้หากต้องการ
เมื่อคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้ล้างซากของปลาคาร์พ crucian ที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านเข้าออก แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
หากต้องการ ให้ตัดปลาตามขวางด้วยมีดทุกๆ 5-10 มม. ซึ่งจะช่วยให้เจาะซากเครื่องเทศได้ดีขึ้น
2. วางปลาคาร์พ crucian ที่เตรียมไว้บนแผ่นฟอยล์ขนาดที่ต้องการเพื่อให้สามารถห่อได้อย่างสมบูรณ์ เช็ดปลาจากทุกด้านและด้านในด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลา พริกไทยดำ และเกลือ แต่อย่าหักโหมกับเกลือเพราะ สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วซึ่งมีความเค็มอยู่แล้วและจะเพิ่มความเค็มให้กับจาน และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคุณไม่สามารถเพิ่มพริกไทยคุณภาพของจานจะไม่เปลี่ยนแปลงและผลประโยชน์จะยิ่งใหญ่กว่า
3. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำออกจากมันซึ่งเทลงบนปลา เนื่องจากปลาชนิดนี้มีกระดูก การใช้น้ำมะนาวยังช่วยให้กระดูกเล็กๆ นิ่มลงอีกด้วย
4. เทซีอิ๊วขาวลงบนปลาคาร์พ crucian และงอขอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไหลออกจากฟอยล์
บ่อยครั้งที่ไม้กางเขนมีกลิ่นโคลนซึ่งมีอยู่ในตัวคุณสามารถกำจัดมันได้อย่างง่ายดายโดยการหมัก (เช่น ในน้ำมะนาว) และเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม แต่เนื่องจากในสูตรนี้ ปลาอบในมะนาวกับเครื่องเทศ กลิ่นจะไม่รู้สึก
5. หากต้องการ karaya สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรได้ คุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น แครอททอดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง และถ้าคุณยัดหัวหอมและสมุนไพรในปลาคาร์พ crucian คุณก็เลียนิ้วของคุณ แต่สำหรับการทดลองดังกล่าว จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น โปรดระลึกไว้เสมอว่า
6. ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งปลาคาร์พ crucian ไปอบในกระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง ปลาตัวเล็กจะพร้อมใน 20-25 นาทีสำหรับซากขนาดใหญ่จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง
เมื่อเตรียมปลาคาร์พ crucian ที่อบแล้วด้วยวิธีนี้จะทำให้ปลามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณมีแขกในอนาคตอันใกล้ อย่าลืมใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารตามสัดส่วนสำหรับแต่ละคน
