คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของแอปริคอท มีวิตามินและธาตุอะไรบ้างและมีปริมาณแคลอรี่สำหรับร่างกายของเราอย่างไร เนื้อหาของบทความ:
- องค์ประกอบทางเคมี
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้
- อันตรายและข้อห้าม
แอปริคอท (แอปริคอท) เป็นพืชสวนไม้ในตระกูล Rosaceae ผลไม้ - กินเนื้อหรือผลไม้แห้ง: รสชาติดีมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม
"ผลดวงอาทิตย์" ถือกำเนิดขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน และเมื่อกว่า 2 ศตวรรษก่อนจากอาณาจักรกลางมาสู่เอเชียกลางและอาร์เมเนีย อเล็กซานเดอร์มหาราชเอามาจากไหน ชาวโรมันเรียกแอปริคอตว่า "แอปเปิ้ลอาร์เมเนีย" ชื่อนี้ "อาร์เมเนียกา" ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในพฤกษศาสตร์
แอปริคอทมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 17 จากตะวันตก ต้นไม้ "ต่างประเทศ" ปลูกในสวน Izmailovsky ของซาร์: "ลูกพีช" และ "แอปเปิ้ลแอปริคอท" คำว่า "แอปริคอท" นั้นยืมมาจากภาษาดัตช์ในยุคปีเตอร์มหาราช แปลตามตัวอักษร apricus หมายถึง "อบอุ่นจากดวงอาทิตย์" อ่านวิธีปลูกแอปริคอตจากหินในสวนของคุณ รวมทั้งสูตรวิธีทำแยมแอปริคอตกับเมล็ดแอปริคอตและเปลือกส้มเขียวหวานสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของแอปริคอท: วิตามิน ธาตุและแคลอรี
นอกจากเรื่องราวที่น่าสนใจและชื่อที่น่าสนใจแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถอวดอ้างได้อีกว่า? ผลไม้ของมันสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
สิ่งที่รวม (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม) ของแอปริคอท:
- แคลอรี่ kcal: 41
- ไขมัน - 0.1 g
- โปรตีน - 0.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 10, 8 g
เนื้อหาของน้ำตาลในเนื้อถึง 27% เนื่องจากผลไม้มีรสหวานแปลก และแทนนินให้ความฝาด นอกจากนี้ ผลไม้เหล่านี้ยังมีแป้ง เดกซ์ทริน และอินนูลินในปริมาณเล็กน้อย กรดซิตริก มาลิก และทาร์ทาริก และเพกติน
แอปริคอทอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยบำรุงสุขภาพ:
- แคโรทีน - มากถึง 16 มก.% ปริมาณนี้ไม่พบในผลไม้รัสเซียอื่น ๆ
- วิตามินบี - B1, B2, B6
- วิตามินซีในผลแอปริคอตสดประมาณ 10%
- วิตามินพีและพีพี
ผลไม้มีองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกาย:
- เกลือโพแทสเซียม ประมาณ 305 มก.
- แมกนีเซียม.
- เกลือเหล็ก - 2, 1%, (ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าจากแหล่งอื่น ๆ มาก)
- แคลเซียมและฟอสฟอรัส.
- ไอโอดีน (โดยเฉพาะมากในพันธุ์อาร์เมเนีย)
น้ำมันไขมัน 29 ถึง 58% ซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับลูกพีชและอัลมอนด์มีอยู่ในเมล็ดแอปริคอท น้ำมันนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอาง ในทางการแพทย์ใช้ละลายยาบางชนิด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอท
ประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้เป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในประเทศจีนโบราณ แพทย์ในยุคนั้นใช้ผลไม้น่ารับประทานที่สวยงามเพื่อฟื้นฟูการทำงานที่สำคัญของร่างกาย
หากคุณบริโภคผลไม้ 100 กรัมต่อวัน คุณจะสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารได้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรวมแอปริคอตไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และน้ำหนักเกิน เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ผลไม้เหล่านี้จึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคโลหิตจาง
แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมองและเพิ่มความจำ นอกจากนี้แมกนีเซียมยังช่วยบรรเทาความดันโลหิตสูงได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นแอปริคอทจึงสามารถเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง และแคลเซียมซึ่งทารกในครรภ์ยังอุดมไปด้วยทำให้ความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทและกล้ามเนื้อเป็นปกติ
เป็นแหล่งเบตาแคโรทีนชั้นดี สารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งปอด, คอหอย, กระเพาะอาหารและหลอดอาหาร เพื่อให้ได้วิตามินเอในปริมาณที่ต้องการก็เพียงพอแล้วที่จะกินแอปริคอตสักสองสามตัวหรือดื่มน้ำผลไม้ 150 กรัมต่อวัน
น้ำแอปริคอท
ย่อยง่ายกว่าผลไม้ มันมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีแคลเซียมและเกลือเหล็กสูงมันมีประสิทธิภาพมากในการรักษา dysbiosis และทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติ
แอปริคอตแห้งมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เช่นเดียวกับผลไม้สดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และมีเกลือโพแทสเซียมมากกว่า 6 เท่าในแอพริคอตแห้ง ทำให้ผลไม้ขาดไม่ได้ในการป้องกันและรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว เมื่อไตอักเสบจะขับสารพิษออกจากร่างกาย
น้ำมันแอปริคอทไขมัน
ใช้เป็นยาแก้ไอสำหรับโรคกล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืดได้สำเร็จ
เปลือกของต้นแอปริคอทก็รักษาได้เช่นกัน น้ำซุปสามารถฟื้นฟูเซลล์สมองที่เสียหายได้หลังอุบัติเหตุหลอดเลือดสมอง
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง:
อันตรายและข้อห้ามของแอปริคอท
ไม่แนะนำให้กินแอปริคอตที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงและเป็นโรคตับอักเสบ แคโรทีนที่มีอยู่ในผลไม้จะไม่ถูกดูดซึมในผู้ป่วยดังกล่าว ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานวิตามินเอบริสุทธิ์มากกว่า
ด้วยโรคเบาหวาน
คุณไม่ควรกินผลไม้เหล่านี้เนื่องจากมีซูโครสจำนวนมาก (ในบางพันธุ์ถึง 80%)
การกินเมล็ดแอปริคอทขมอาจทำให้เกิดพิษรุนแรง พืช glycoside amygdalin (เป็นผู้ที่ให้ความขมขื่น) ที่มีอยู่ในลำไส้ถูกทำลายลงในลำไส้และสร้างพิษต่อเนื้อเยื่อที่แรงที่สุด - กรดไฮโดรไซยานิก หากเมล็ดมีรสหวานก็สามารถบริโภคได้ แต่ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปริคอท วิธีเลือก และวิธีจัดเก็บ (ดูรายการตั้งแต่ 20:40 น.):
