คำอธิบายของต้นเทียนและชื่อผลไม้ล้ำค่ามากมาย ปริมาณแคลอรี่คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย คุคุอิกินอย่างไรและเตรียมอาหารอะไรจากพวกเขา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับถั่วเขตร้อน คุณค่า และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมัน น้ำถั่วที่ไม่สุกช่วยให้ผู้หญิงกำจัดเชื้อราได้ สารสกัดจากผลสุกบรรเทาอาการปวดฟันของทารกและช่วยรักษาปากเปื่อย สารสกัดจากใบและถั่วสุกใช้รักษาต่อมทอนซิลอักเสบและขจัดกลิ่นปาก
ทิงเจอร์จากใบใช้สำหรับพิษทำให้อาเจียนเพื่อชำระกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ด้านสุขภาพการเจริญพันธุ์ของ Kukui ได้รับการพิสูจน์ในการวิจัยอย่างเป็นทางการ ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐ Vali do Itajai (บราซิล) นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากตัวอ่อนในครรภ์ช่วยเพิ่มการผลิตสเปิร์มและปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ จริงอยู่มีหนูในกลุ่มทดลองจนถึงตอนนี้
น้ำมัน Kukui หยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ปรับปรุงโทนสีผิว กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน และใช้รักษาอาการไหม้
ชาดอกไม้แห้งช่วยป้องกันทารกจากการพัฒนา SIDS ความผิดปกติของการหายใจกะทันหันระหว่างการนอนหลับ สาเหตุของพยาธิสภาพที่เป็นอันตรายยังไม่ได้รับการชี้แจง
ข้อห้ามและอันตรายของ kukui nut
อันตรายหลักของผลิตภัณฑ์ปรากฏขึ้นเมื่อรับประทานผลไม้ดิบ - เนื่องจากมีซาโปนินในปริมาณที่สูงเกินไปเนื้อจึงเป็นพิษ
ชาวบ้านใช้ถั่วดิบรักษาโรคบิดและการติดเชื้อในลำไส้อื่นๆ การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้งานดังกล่าวเป็นอันตรายถึงชีวิต
คุณไม่สามารถใช้ kukui ในการรักษาเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร คุณไม่ควรลองผลิตภัณฑ์ใหม่หากคุณมีแนวโน้มที่จะท้องเสียและความดันเลือดต่ำ การแพ้ถั่วเป็นเรื่องปกติธรรมดา ดังนั้นจึงควรแนะนำในอาหารด้วยความระมัดระวัง
กินและทำอะไรกับ kukui nuts
ถั่วดิบไม่ว่าจะสุกหรือไม่ก็ตามมีพิษ หากคุณต้องการรับประทานเมล็ดที่มีน้ำมัน ให้นำไปทอดในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ผลไม้จะไม่เป็นอันตรายเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
นอกจากนี้ยังมีวิธีการรับประทานถั่วคูกุอิด้วย - แช่ในน้ำไหลเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง วิธีนี้ใช้เมื่อในอนาคตจะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจากผลิตภัณฑ์ เช่น ซอส หรือใส่ในเครื่องเคียง
ผงผลไม้จากต้นเทียนถูกเติมลงในขนมอบหรือของหวาน ในชวา จะใช้เนื้อเป็นส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่ ถั่วคั่วที่สุกแล้วยังใช้ทำน้ำมันซึ่งใช้ทำสลัดตามฤดูกาล
สูตรถั่ว Kukui:
- อินาโมนาเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยม … ในการปรุง ให้คั่วถั่ว 12 เม็ด สับและผสมกับพริก 1 ฝัก ใส่เกลือทะเลละเอียดหนึ่งช้อนชา
- หมูซอสถั่ว … เนื้อหมู 0.5 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น พริกหยวกสีแดงและสีเขียวหั่นเป็นเส้น แครอทขูดและสับหัวหอมสีเขียวประมาณ 100-150 กรัม เปิดขวดสับปะรดกระป๋อง ชาวฮาวายชอบแช่ชิ้นสับปะรดสดในน้ำส้มสายชูหมักกับพริกแดงและพริกไทยขาวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แต่วิธีนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารยาวนานขึ้น สับปะรดกับน้ำเชื่อมต้องการ 250 กรัม ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพดในกระทะลึก จากนั้นเมื่อพร้อมครึ่งแล้วให้ใส่ผักและสับปะรดทั้งหมดลงในกระทะ สะเด็ดน้ำ ใส่กระเทียมบด 3-4 กลีบแล้วเคี่ยวใต้ฝาเกลือเพื่อลิ้มรส ขณะปรุงเนื้อ ซอสก็ถูกปรุงคูกุอิผัด 3 ชิ้น โขลกคลุกน้ำสับปะรด 200 มล. แป้งมันและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ ซอสต้มจนเดือด 1/3 และข้น เทลงในกระทะก่อนปิดเครื่อง ต้มพร้อมกัน 3 นาที ซอสชนิดเดียวกันสามารถเสิร์ฟกับปลาได้ ข้าวต้มแบบดั้งเดิมทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับหมู
- เนยถั่ว … ปอกเปลือกถั่วคูกุอิที่แช่ไว้บนแผ่นอบ เตาอบร้อนถึง 230 ° C และอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผลไม้จะถูกบดและวางในขวดแก้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว แช่ในที่เย็น 2-3 วัน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เหม็นหืน น้ำมันพร้อมปรุงด้วยสลัดผักและใส่ข้าว
- ปลาฮาวาย … โรยเนื้อปลาทูน่า 2 ตัวด้วยเกลือ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวตามชอบ น้ำคั้นจากมะพร้าวและเนื้อครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นก้อน วางปลาในแม่พิมพ์เหล็กหล่อ เทน้ำกะทิและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส ระหว่างอบปลา ก็ทำเครื่องเคียงกัน ข้าว 100 กรัม หุงจนสุกครึ่ง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน กระจายชิ้น: หัวหอม, ต้นหอม, ก้านขึ้นฉ่าย, ผงถั่วคูคูอิคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ และข้าวกึ่งสุก เมื่อมันนิ่มแต่ยังไม่กลายเป็นโจ๊ก คุณสามารถปิดได้ ผสมซอส: น้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม พริกครึ่งฝัก แยกเนื้อมะพร้าวครึ่งลูก, ใบสลัดผักสด 2-3 ใบ, สับปะรดครึ่งลูก, เทซอสและปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซอสนี้ราดบนปลาเมื่อเสิร์ฟ
ใส่ผลไม้ลงในกราโนล่า - คละแบบต่างๆ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เหลือ ได้แก่ เฮเซลนัท จมูกข้าวสาลี ไพน์นัท โกจิ และมัลเบอร์รี่อบแห้ง Tikami ในฮาวายเรียกว่าไอดอลของเทพเจ้าท้องถิ่น แต่ค็อกเทลก็มีชื่อเดียวกัน ซึ่งมักจะรวมถึงผลไม้ทอดของต้นลำบาง
ทิกิฮาวาย:
- ซอมบี้ … เนื้อเสาวรสถูกบีบลงในเชคเก้อร์ เพิ่ม Bacardi Superior และ Bacardi 8 rum ในปริมาณเท่ากัน อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม Demerara 1 ช้อน และเหล้าไม้จันทน์อีกเล็กน้อย ปริมาณของส่วนผสมจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับขนาดของเสาวรส เทน้ำเกรพฟรุตคั้นสด ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ และขม 2 ส่วน นี่คือชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งนอกเหนือจากเวอร์มุตแล้วยังมีทิงเจอร์สมุนไพร ค็อกเทลนี้ใช้ Amargo Chuncho ผัดในวิธีพิเศษเทลงในแก้ว โรยด้วย Bacardi 151 151 ที่ลอยอยู่ด้านบน 1, 5 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบสะระแหน่แล้วโรยด้วย kukui ที่บดแล้ว
- เบียร์ … ขั้นแรก วางก้อนน้ำแข็งในแก้ว จากนั้นจัดเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องผสม เบียร์ท้องถิ่น 2 ชนิดในปริมาณที่เท่ากัน ปกติจะเบา เบาและแน่น มืด ในแก้วขนาด 100 กรัม โรยด้วยคุคูอิขูดด้านบน
คูกุอิทอดไม่ได้ผสมกับนมแม้ว่าตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ารสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวคล้ายกับค็อกเทลมะคาเดเมีย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทดแทน เด็ก ๆ ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวและหากถั่วไม่ได้รับการประมวลผลอย่างละเอียดเพียงพอ saponins ที่เหลือสามารถกระตุ้นความมึนเมาได้
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับต้นเทียน
ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2502 คุคูอิได้รับการประกาศให้เป็นต้นไม้ประจำชาติของฮาวาย พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของต้นเทียนที่เขียวชอุ่มตลอดปีในภูมิอากาศเขตร้อนคือ 205,532 เฮกตาร์
ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Aleurite มาจากภาษากรีก "aleuron" นั่นคือ "covered in flour" นี่คือลักษณะของพืชที่มีใบสีเงินอ่อน
ต้นไม้ถูกเรียกว่าต้นเทียน เนื่องจากผลไม้นั้นมีน้ำมันสูง จึงถูกใช้แทนเทียนไขมานานแล้ว ถั่วถูกพันด้วยไม้ ติดไฟ และไหม้เป็นเวลานานเหมือนตะเกียงน้ำมัน โคมไฟดังกล่าวแทบจะไม่สูบบุหรี่
จากถั่วไหม้เกรียม สีถูกผลิตขึ้นสำหรับรอยสักบนร่างกาย น้ำมันถูกเติมลงในเม็ดสีแทนการทำให้น้ำมันแห้ง
ชาวประมงเคี้ยวถั่วดิบแล้วบ้วนทิ้งในน้ำ - น้ำถั่วช่วยเพิ่มทัศนวิสัยและขจัดคลื่น
ลำต้นใช้ทำเรือแคนูและกระท่อมแบบพกพา
หากคุณใช้คุคูอิวันละ 2-3 ครั้งก่อนปฏิสนธิ เด็กผู้ชายจะเกิด
ชาวพื้นเมืองตองกายังคงทำผงซักฟอกจากถั่วดิบที่สุก ผลไม้ที่เรียกว่าทุยทุยในบริเวณนี้ นำมาบดเป็นแป้งทูควิลามูลัม และต้มสบู่เครื่องสำอางอ่อนๆ ที่นักท่องเที่ยวยินดีที่จะซื้อ
น้ำมัน Kukui เป็นที่นิยมมาก ช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้ง หยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ขจัดผลัดเซลล์ผิว และต่อสู้กับโรคผิวหนัง ใช้รักษาแผลไฟไหม้และแผลเปิด บนพื้นฐานของมันทำครีมเครื่องสำอางและแชมพูสมุนไพร
น้ำมันสกัดเย็นใช้ป้องกันการเน่าเปื่อยของโครงสร้างไม้และอวนจับปลา เนื่องมาจากการใช้ในอุตสาหกรรม ต้นไม้ลำบังเคยถูกทำลายจนหมดสิ้น ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 สิ่งมีชีวิตที่ใกล้สูญพันธุ์จะต้องได้รับการฟื้นฟูในฮาวาย
ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงนำเข้าจากปานามาปลูกและต้องขอบคุณมนุษย์เท่านั้นที่ทำให้โรงงานกลับสู่สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ผู้คนเดินผ่านป่าเพื่อกระจายผลไม้ นกไม่สามารถกลืนเมล็ดขนาดใหญ่ได้ และการงอกใหม่ไม่ได้หยั่งรากจากเศษเนื้อ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับถั่ว kukui:
ในภาพ ถั่วคุคุอิดูเหมือนผลไม้มากกว่า และไม่น่าแปลกใจเลยหากคุณจำขนาดของมันได้ เมื่อเดินคนเดียวในป่าของอินโดนีเซียและฮาวายในปลายเดือนธันวาคม คุณไม่ควรเลือกสถานที่สำหรับหยุดพักใต้ต้นเทียนที่กางออก ถ้าน๊อตโดนหัว การเดินทางจะสิ้นสุดที่โรงพยาบาล นอกจากนี้อย่าลองถั่วที่ตกลงมาจากต้นไม้แล้วแม้ว่าเนื้อของผลสุกจะหวาน ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเมื่อดิบจะมีพิษ สิ่งนี้จะต้องจำไว้อย่างแน่นหนาหากคุณเดินทางไปยังประเทศที่ "ร้อน" อย่างอิสระ