สูตรทีละขั้นตอน 4 อันดับแรกพร้อมรูปถ่ายการทำซอสเชอร์รี่ที่บ้าน ความลับและเทคนิคการทำอาหารที่มีประโยชน์ สูตรวิดีโอ
เชอร์รี่หวานและเปรี้ยวหอมถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่หลากหลายมาอย่างยาวนาน เหล่านี้เป็นเกี๊ยวและผลไม้แช่อิ่มและพายและแยมและสตรูเดิ้ล … แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมซอสเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่นี้ คุณสมบัติในการปรุงแต่งรสของมันนั้นเหนือกว่าซอสมะเขือเทศอุตสาหกรรมที่ซื้อตามร้านอย่างมาก ซอสให้รสชาติที่พิเศษกับอาหารหลายจาน เป็นน้ำสลัดเอนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟกับทั้งเนื้อและแพนเค้ก ซอสมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นที่จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารทุกชนิด
ซอสเชอร์รี่ - เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อสุขภาพ
- คุณสามารถใช้ทั้งเชอร์รี่สดและแช่แข็งสำหรับซอส ผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองก็เหมาะสมเช่นกัน
- เมื่อเตรียมซอสเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
- ซอสเชอร์รี่สามารถเรียบ น้ำซุปข้น หรือเหมือนเลโคกับชิ้นเชอร์รี่
- เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการของน้ำสลัดส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
- แกะเปลือกผลเชอรี่ออกด้วยเครื่องมือพิเศษ กิ๊บติดผม หรือหมุดหมุด
- เครื่องข้นมักใช้สำหรับซอส ด้วยเหตุนี้จึงใช้แป้งซึ่งมักเป็นแป้ง
- กระเทียมที่ผ่านกระเทียมจะให้รสชาติและกลิ่นหอมของซอส
- ใช้น้ำมันสำหรับซอส: มะกอก ทานตะวัน เรพซีด
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมและสมุนไพรลงในซอสเชอร์รี่: ถั่วบด ผลไม้แห้ง ครีม ชีสขูด
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้มักถูกเติมลงในซอส
- ใช้จานสแตนเลสหรือแก้วสำหรับทำซอส ในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้หม้อเคลือบ แต่ไม่มีการสัมผัสกับอลูมิเนียม
- ซอสเชอร์รี่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ม้วนร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- สำหรับการเก็บรักษา ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในชิ้นงาน น้ำส้มสายชู 9% ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
- เทซอสลงในโหลแก้วที่สะอาด โดยไม่ต้องถนอมอาหาร ปิดฝาพลาสติกแล้วแช่เย็น จะถูกเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์
- ซอสสามารถหวานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม, แพนเค้ก, แพนเค้กหรือเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา
ซอสเชอร์รี่กับไวน์แดง
ออกจากกล่องแล้วเปลี่ยนซอสมะเขือเทศด้วยซอสเชอร์รี่แบบโฮมเมด กลิ่นวานิลลาเบอร์รี่และชิ้นเบอร์รี่เปรี้ยวจะเน้นรสชาติของเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่แสนอร่อยโดยเฉพาะกับคาเม็มเบริทย่าง
ดูวิธีทำซอสสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับแพนเค้ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 193 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำต้มเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เชอร์รี่หรือวอดก้าธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- ไวน์แดง - 250 กรัม
- มะนาว - ความเอร็ดอร่อยของผลไม้ 1 ผล
การทำซอสเชอร์รี่กับไวน์แดง:
- ล้างเชอร์รี่ให้แห้งและเอาเมล็ดออก
- ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลแล้วเทลงในไวน์
- ใช้ที่ปอกจากมะนาวเอาความเอร็ดอร่อยในแถบเดียวแล้วส่งไปที่เชอร์รี่
- ต้มอาหารและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นเอาผิวออกแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนหรือบดเชอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด
- ละลายแป้งในน้ำเย็นแล้วเติมลงในซอส
- เทเชอร์รี่หรือวอดก้าปกติต่อไป
- ผัดซอสเชอร์รี่ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา แช่เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหรือพุดดิ้งหวาน
ซอสเชอร์รี่สำหรับเนื้อ
ซอสเชอร์รี่และเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง สเต็ก หรือชนิทเซล เข้ากันได้ดีกับเนื้อลูกวัวและปลาแดงอบ
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
- ไวน์แดง - 200 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- โหระพา - หยิก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 9% - 1 ช้อนชา
การทำซอสเชอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์:
- รวมน้ำตาล ไวน์ และโหระพาลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร
- ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์
- ต้มอาหารและตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- นำหม้อไปตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนส่วนผสมข้น
- เทน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 2-3 นาที
- แช่เย็นซอสเชอร์รี่และให้บริการ
ซอสเนื้อไก่เชอร์รี่
เป็ดย่างหรือย่าง ไก่งวง ไก่ หรือสัตว์ปีกอื่นๆ จะอร่อยกว่าเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสเชอร์รี่รสเผ็ด น้ำสลัดเชอร์รี่จะตกแต่งเนื้อสัตว์ปีกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสหวานอมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 250-300 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล - 2-3 แอปเปิ้ล
- ออริกาโน (แห้ง) - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศบด (ผักชี, พริกไทยดำ, กระวาน, อบเชย) - บนปลายมีด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ซอสเนื้อไก่เชอร์รี่:
- วางเชอร์รี่หลุมและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก
- อุ่นเครื่องเป็นเวลา 2-3 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารและให้ความร้อนต่ออีก 8 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- นำส่วนผสมไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วระเหยซอสให้ได้ความหนาตามต้องการ จำไว้ว่าซอสจะข้นขึ้นหลังจากเย็นตัวลง
ซอสเชอร์รี่หวานสำหรับแพนเค้ก
แพนเค้กและซอสเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาวเย็น แม้ว่าซอสที่ทำจากผลเบอร์รี่หอมจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหาก
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 500 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 75 กรัม
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก, เหล้าหรือวอดก้า - 50 มล
การทำซอสเชอร์รี่หวานสำหรับแพนเค้ก:
- เรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำที่ออกมา
- เทน้ำตาลลงบนผลเบอร์รี่แล้วเปิดไฟปานกลาง
- ปรุงผลเบอร์รี่กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเชอร์รี่และน้ำตาล
- นำส่วนผสมกลับไปที่กระทะ
- ถัดไปเทคอนญักและคนให้เข้ากัน
- ละลายแป้งด้วยน้ำแล้วส่งไปที่ผลเบอร์รี่ตุ๋น
- วางซอสเชอร์รี่บนเตา เคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
สูตรวิดีโอ:
ซอสเชอร์รี่
ซอสเชอร์รี่สำหรับเนื้อ
ซอสเชอร์รี่สำหรับแพนเค้กและเกี๊ยว
