ถ้าคุณชอบส่วนผสมที่ไม่คาดคิด ซอส lingonberry สำหรับเนื้อจะทำให้คุณพอใจ รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวจะเปลี่ยนเนื้อสับธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดของเชฟ
เราได้เตรียมซอส lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์มาหลายปีแล้ว คุณมักจะคิดเสมอว่าช่วงกลางฤดูหนาว: "ทำไมไม่ปิดมากกว่านี้ล่ะ" ซอสที่หอมและอร่อยมากที่จะเน้นและเผยให้เห็นรสชาติของเนื้อ หากคุณระวังซอสเบอร์รี่บนชิ้นเนื้อซอส lingonberry ก็คือซอสที่ไม่มีความหวานของเบอร์รี่ที่เด่นชัดเช่นในลูกเกดดำ ดูเหมือนว่าเบอร์รี่นี้ถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อให้ทั้งฟันหวาน - จากนั้นเราใช้ในของหวานและสำหรับคนรักเนื้อ สำหรับพวกเขาเราขอเสนอสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับซอส lingonberry
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Lingonberry - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- อบเชย - 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊กสตาร์ - 2 ชิ้น
- สมุนไพรหอม - 1 ช้อนชา
การเตรียมซอส lingonberry ทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย
Lingonberry เป็นผลเบอร์รี่ป่าและควรแยกออกอย่างระมัดระวังและล้างก่อนนำไปแปรรูป ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ระบายน้ำได้ดีแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง ใส่ lingonberries, อบเชย, น้ำมะนาว, โป๊ยกั๊กและสมุนไพรในกระทะ (ฉันมีออริกาโน, มิ้นต์และโรสแมรี่) ในกระทะ
ใส่กระทะกับผลเบอร์รี่และเครื่องเทศบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลาต้มผลไม้เล็ก ๆ ประมาณ 10-15 นาทีซึ่งจะทำให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะมีเวลาให้ซอสได้รสชาติ
ตอนนี้คุณต้องทำให้ซอสเรียบ เรากรองและบด lingonberries ผ่านตะแกรง: เราต้องการซอสที่ไม่มีอนุภาคของเปลือกเบอร์รี่หรือเครื่องเทศส่วนใหญ่
ใส่น้ำตาลทรายลงในซอสขูดแล้วนำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้ง ต้มซอสต่ออีก 20 นาที มันจะข้นและหนืดขึ้น
เราเทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดปิดให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บเพื่อเสิร์ฟที่โต๊ะเมื่อจำเป็น
ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อพร้อมแล้ว กลิ่นเปรี้ยวของซอสนี้และกลิ่นหอมหนึ่งช่อจะชนะใจคุณ และอาหารจานเนื้อแบบเรียบง่ายจะทำให้คุณใกล้ชิดกับผลงานชิ้นเอกของอาหารชั้นสูง
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
ซอส Lingonberry ทำจากเบอร์รี่แช่แข็ง
