ของหวาน Lingonberry เป็นที่นิยมในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อป่าเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ จากขนมประเภทต่างๆมากมายสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยพายกับ lingonberries และเราจะพูดถึงพวกเขา
เนื้อหาสูตร:
- Lingonberry pie - คุณสมบัติการทำอาหาร
- Lingonberry pie: สูตรครีมเปรี้ยว
- Lingonberry pie: สูตรแป้งยีสต์
- พายแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่
- สูตรวิดีโอ
Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ใช้เพื่อป้องกันโรคหวัด การขาดวิตามิน และอาการบวมน้ำ จำเป็นต้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินที่จำเป็นมากมาย Lingonberry ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เพื่อเฉลิมฉลองให้กับผลไม้เล็ก ๆ นี้ในปีที่ผลิตผล lingonberries จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต จากนั้นเครื่องดื่มผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดก็ทำจากมันและแน่นอนว่ามันจะถูกเพิ่มลงในขนมอบ พาย Lingonberry จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ โดยใช้ยีสต์ เนย และแป้งขนมชนิดร่วน ไส้ครีมเครื่องเทศและผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และประสบความสำเร็จด้านล่าง
Lingonberry pie - คุณสมบัติการทำอาหาร
สูตรสำหรับพายกับ lingonberries นั้นง่ายมากในการเตรียม แต่อย่างไรก็ตามควรทราบคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง
- แนะนำให้นวดแป้งในเนยนุ่ม ๆ และไม่ละลาย ประการที่สองจะทำให้โครงสร้างเสียหายซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ของเหลวที่ดีที่สุดสำหรับนวดแป้งคือนม จากนั้นเค้กจะมีเปลือกเป็นมันเงา
- อย่าใส่น้ำตาลมากลงในเค้ก มิฉะนั้น เค้กอาจไหม้ได้
- Lingonberries สามารถโรยด้วยแป้งหรือแป้งแล้วเพิ่มลงในเค้ก จากนั้นแป้งด้านล่างจะไม่เปียก
- หากแป้งถูกเตรียมด้วยยีสต์อย่าปล่อยให้มันพักเพื่อไม่ให้หมัก ใส่เกลือลงในแป้งหลังจากการหมัก
- ก่อนส่งเค้กยีสต์ไปที่เตาอบ ปล่อยให้นั่งเงียบๆ สักครู่
- นำขนมชนิดร่วนออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว มิฉะนั้นเค้กอาจแตกได้
- อัดจาระบีที่พายปิดด้วยไข่ตีนมหรือเนยด้านบนเพื่อให้มีเปลือกสีทองน่ารับประทาน
Lingonberry pie: สูตรครีมเปรี้ยว
พาย Lingonberry ผสมกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่หรูหราอย่างแท้จริงที่มีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน ในขณะเดียวกัน การทำอาหารก็ไม่ยากเลย ซึ่งผมขอเสนอให้ดูเอง!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 296 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 450 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- Lingonberry - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- เท kefir ลงในชาม ตีไข่ เทเนย ใส่โซดาและเกลือ
- ผัดส่วนผสมของเหลวจนเนียน
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
- นวดแป้งไม่ชันมาก เนียน ไม่เป็นก้อน
- วางในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง
- จัดเรียง lingonberries โดยการคัดแยกของที่เน่าเสีย ล้างแล้วเทลงในหม้อต้มน้ำ
- ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- รวมครีมกับน้ำตาลแล้วตีจนละลายหมด
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ม้วนหนึ่งในแพนเค้กบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ซึ่งคุณต้องทาน้ำมันก่อน
- ตัดแป้งที่แขวนอยู่ตามขอบด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วใส่ lingonberries ลงไป
- เติมด้วยครีมเปรี้ยว
- รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
- จากแถบเหล่านี้สร้าง "ถักเปีย" ที่ด้านบนของผลเบอร์รี่
- รวมไข่แดงกับนมและผสม เคลือบเค้กด้วยของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงภายใต้ผ้าขนหนูและเสิร์ฟ
Lingonberry pie: สูตรแป้งยีสต์
แม้ว่าจะใช้เวลานานที่สุดในการเตรียมขนมอบจากยีสต์ แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องอดทนแล้วเค้กของคุณจะสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- ยีสต์อัด - 21 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- นม - 125 มล
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค
- กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- เจลาติน - 5 จาน
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 21%) - 200 g
- ครีม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 33%) - 200 ml
- Lingonberry ขูดน้ำตาล - 200 g
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- อุ่นนมที่ 37 ° C แล้วละลายยีสต์ในนั้น ผัดจนละลายหมด
- รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง ร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะที่มียีสต์
- ผัดและเทเนยละลายลงไปครึ่งหนึ่ง ระวังอย่าให้เดือด
- นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
- คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและสงบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้พันด้วยมือแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
- เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและคลุมอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อมันขึ้นเล็กน้อยให้ใช้นิ้วของคุณทำเยื้องในแป้งที่คุณใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- โรยด้วยกลีบอัลมอนด์และน้ำตาลที่เหลือด้านบน
- วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
- แช่เจลาตินในน้ำเย็น คนและปล่อยให้บวมจนละลายหมด
- รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีจนฟู
- รวมครีมกับน้ำตาลวานิลลาที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน
- ผสมเจลาตินที่บวมกับครีมและครีมเปรี้ยว
- เพิ่ม lingonberries ลงในมวลเยลลี่นมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- แบ่งเค้กเย็นออกเป็นสองเค้กเท่า ๆ กัน
- วางด้านล่างลงในวงแหวนเค้ก แล้วเทครีมลิงกอนเบอร์รี่ลงไป
- คลุมด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่แข็งชั้น
พายแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่
Lingonberry และ Apple Pie เป็นอาหารจานพิเศษและเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้จะประสบความสำเร็จอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองใหญ่หรืองานเลี้ยงสังสรรค์กับครอบครัวของคุณ!
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 70 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
- แป้งสาลี - 3, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- lingonberry แช่แข็ง - 200 กรัม
- แยมแอปเปิ้ล - 300 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่แป้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลและเทลงในยีสต์แห้ง ผัดและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
- ร่อนแป้งลงในภาชนะแล้วเทแป้งที่เข้ากันลงไป
- เพิ่มไข่ kefir และน้ำที่เหลือ
- เทน้ำตาลทรายที่เหลือ เกลือ และมาการีนที่นิ่มแล้วลงไป
- นวดแป้งยืดหยุ่น
- ใส่ในชามปิดฝาหรือผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน 2/3
- คลึงแป้งส่วนใหญ่ด้วยไม้คลึงแป้งแล้ววางลงในจานอบ ทาด้วยเนยบางๆ
- ใส่ lingonberries แยมแอปเปิ้ลและน้ำตาล กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนแป้ง
- แผ่ส่วนที่สองของแป้งหนา 0.5 ซม. แล้วตัดด้วยมีดในรูปแบบของกริดในรูปแบบกระดานหมากรุก
- ปิดพายด้วยตาข่ายที่เกิด
- กดขอบของตาข่ายและด้านล่างของเค้กเข้าด้วยกัน ตัดแป้งส่วนเกินออก
- ทิ้งเค้กไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี
- หลังจากเตาอบให้ความร้อนที่ 200 ° C แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบประมาณ 30-35 นาที
สูตรวิดีโอ:
