คำอธิบายของจำปีผลไม้ องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ เนื้อหาของสารอาหาร และคุณสมบัติของผลไม้ ข้อควรระวังและข้อห้ามที่เป็นไปได้ ตำรับอาหารกับจำปาดัก
อันตรายและข้อห้ามของแชมป์
ตามกฎแล้วผลไม้ชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับคนทุกประเภทและสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังบางประการในการทำความคุ้นเคยกับ "แปลกใหม่" และ Champedak จะไม่ใช่ข้อยกเว้น
ผลที่ตามมาของการใช้แชมเปญในทางที่ผิด:
- น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น … ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้เมืองร้อนจำนวนมากมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้ในทวีป "ทวีป" ปริมาณแคลอรี่ของจำปาสัก ขนุน คูปูอาซู สาเก และสายพันธุ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องมีตั้งแต่ 100 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และผลไม้แต่ละผลจะมีน้ำหนักหลายกิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน เนื้อของมันจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคผลไม้ที่ตัดแล้วทันที สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนควบคู่กันไป
- ปวดท้อง … เนื่องจากได้รับไฟเบอร์ส่วนเกิน การกิน Champedac มากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย ท้องอืด อุจจาระหลวม ท้องอืด และอาการอื่นๆ ของทางเดินอาหาร
ห้ามมิให้คนบางประเภทกินเนื้อผลไม้นี้โดยเด็ดขาด นี้มักจะใช้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ โปรดปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปัญหานี้
ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้จำปาดัก:
- อาการแพ้ … ผู้คนจำนวนหนึ่งแพ้ผลไม้ต่างๆ และ Champedac อยู่ในรายชื่อนี้ ระวังในครั้งแรกที่คุณลองอาหารที่ใช้เนื้อของผลไม้
- โรคโลหิตจาง … หากคุณประสบปัญหาการแข็งตัวของเลือด การใช้ Champedac สามารถเร่งการแข็งตัวของเลือดและทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงได้
- โรคเบาหวาน … เนื่องจากระดับคาร์โบไฮเดรตสูง ผลไม้จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- การแทรกแซงการผ่าตัด … ควรแยก Chempedak ออกจากอาหารหากมีการถ่ายโอนการผ่าตัดที่ซับซ้อนเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปลูกถ่ายเนื้อเยื่อ
- การตั้งครรภ์ … ผลของผลไม้แปลกใหม่มากมายในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก เช่นเดียวกับช่วงเวลาที่ให้นมลูก เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบข้อมูลที่เป็นปัจจุบันเกี่ยวกับข้อห้ามสำหรับจำเปดักกับแพทย์หรือสูตินรีแพทย์
ตำรับอาหารจำปาดะ
ผลไม้ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตนั้นดีพอไม่เพียงแต่เมื่อทอดหรือรับประทานดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบ ขนมหวาน สลัดผลไม้ และของว่างด้วย กล้วย ขนุน ทุเรียน สาเก ส้ม มะม่วง สตรอเบอร์รี่ สับปะรด อะโวคาโด โกโก้ มะพร้าว มันฝรั่ง แครอท มันเทศ ฟักทอง รวมทั้งเครื่องเทศ - พริก asafoetida หัวหอมแห้ง กระเทียม ขิง น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดทานตะวัน, น้ำผึ้ง, หางจระเข้, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ
สูตรกับจำปาดัก:
- ไอศกรีมมะพร้าวกับจำเปดัก … สูตรนี้จะใช้เวลาเฉลี่ย 30 นาทีในการเตรียมอาหารสำหรับ 10 คน เตรียมจำปาสักไร้เมล็ด 250 กรัม น้ำตาลครึ่งแก้ว กะทิ 3 ถ้วยตวง เกลือครึ่งช้อนชา แปรรูปแชมเปญในเครื่องปั่นเพื่อแยกเส้นใยออกและสร้างแป้งที่เนียน โอนไปยังกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำตาล เกลือ และกะทิ นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ปิดฝาและแช่เย็นปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในเครื่องทำไอศกรีมหรือช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
- สวิสโรลแชมเปญ … ในการสร้างบิสกิตโรลด้วยไส้ครีม คุณจะต้อง: ไข่แดง 120 มล., น้ำตาลมะนาว 100 กรัม, น้ำผึ้ง 8 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., นม 15 มล., ไข่ขาว 200 มล., 65 กรัม ของแป้ง. รวมน้ำตาล 45 กรัมกับไข่แดงผสมเล็กน้อย วางชามบนหม้อน้ำเดือด คนไข่แดงต่อไปจนน้ำตาลละลาย ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำผึ้ง เนย และนมเข้าด้วยกัน อุ่นให้ผลิตภัณฑ์ละลายเข้ากัน ตีเบา ๆ จนเนียน ค่อยๆเติมน้ำตาลลงในไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสมจน "ยอด" หนาแน่นปรากฏขึ้น ผสมมวลไข่แดงและโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ ร่อนแป้งและรวมกับส่วนผสมก่อนหน้า เรากระจายจานอบด้วยกระดาษ parchment เทมวลบิสกิตลงไปแล้วกระจายไปทั่วระนาบทั้งหมด แตะแม่พิมพ์เบา ๆ เพื่อเอาฟองอากาศที่อาจเข้าไปในแป้งออก นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C บนชั้นวางขนาดกลาง ประมาณ 15-20 นาที เมื่อแผ่นแป้งพร้อม นำออกมาพักให้เย็นสนิทก่อนทาไส้ สำหรับเธอ เพียงแค่แปรรูปเนื้อของ Champedac ในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ หล่อลื่นแป้งกับมันแล้วม้วนเป็นม้วนโดยให้ตะเข็บลง
- ชีสเค้กกับแชมเปญและคาราเมล … สำหรับของหวาน คุณจะต้อง: ครีมชีส 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, เนื้อแชมเปญ 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, นมหนึ่งในสาม, คุกกี้หัก 150 กรัม, 70 กรัม เนย. สำหรับคาราเมล: เมล็ดจำปาสักทอด 7-8 เมล็ด, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เปิดเตาอบที่ 160 ° C เตรียมแม่พิมพ์ชีสเค้กแล้วทาด้วยน้ำมัน เราทำลายคุกกี้ด้วยมือของเราหรือด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เราละลายเนยรวมกับเศษเล็กเศษน้อย เติมส่วนผสมด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดด้วยช้อนเล็กน้อย ตีครีมชีสกับน้ำตาลจน "ฟู" ใส่ไข่แดงทีละฟอง รวมแชมเปญกับครีมและนมเพิ่มชีสเพิ่มแป้งข้าวโพด ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีผ้าขาวเหมือนเมอแรงค์ ผสมกับชีส เติมแม่พิมพ์ชีสเค้กประมาณ 3/4 เต็ม นำเข้าอบ 20-25 นาที จนไม้จิ้มฟันหลุดออกจากแป้ง สำหรับคาราเมล: ถ้าเมล็ดแชมเปญดิบ ให้นำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จนกว่าผิวจะเริ่มแตกออก เย็น เอาเปลือกออก ทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลและน้ำโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อคาราเมลเป็นสีเหลืองอำพัน นำออกจากเตา ผสมกับครีมเปรี้ยว ใส่ถั่ว และวางบนชีสเค้กสำเร็จรูป
- จำปาแดกในแป้ง … สูตรสำหรับการทอดนั้นง่ายมาก: เราต้องการเนื้อของจำปาดักขนาดกลางหนึ่งอัน, แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันสำหรับกระทะ ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำ และเกลือจนเนียนจนวิปครีมเข้ากัน ตั้งกระทะกับเนยจนแป้งละลายทันที แยกเนื้อแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมัน ดื่มร้อน.
- แพนเค้กจำปาดัก … เราใช้เนื้อผลไม้ 220 กรัม, แป้ง 180 กรัม, ผงฟูหนึ่งช้อนชา, เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ของช้อนชา, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, หนึ่งในสี่ของนมหนึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 10 กรัมของเนย หากคุณกำลังทำความสะอาดแชมเปญด้วยตัวเอง ให้ใช้น้ำมันเล็กน้อยทามือและมีดของคุณ เนื่องจากเปลือกของผลไม้จะทำให้เกิดสารเหนียวจำนวนมากซึ่งล้างออกได้ยากด้วยน้ำ ถัดไป บดจำปาดักในเครื่องปั่น ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ทำความหดหู่ตรงกลางเทนม, ไข่, เนยลงไป ผสมจนเนียน ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สาระน่ารู้เกี่ยวกับแชมป์
ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังกินเมล็ดของผลไม้แปลกใหม่ด้วย นำไปต้ม ทอด โขลกเก็บไว้ใช้ในฤดูกาลหน้า ใช้แทนแป้ง ส่วนผสมนี้มีใยอาหารสูง สารอาหาร และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
ยาต้มจากรากของเคมเปแดคใช้รักษาอาการไข้ โรคผิวหนัง โรคหอบหืด และท้องร่วง และลดการโจมตีของความวิตกกังวลและความดันโลหิตสูง
ไม้ของต้นเคมเปดักมีคุณภาพดี แข็งแรง ทนทาน มักใช้เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับทำเฟอร์นิเจอร์ในบ้านและเรือ เชือกบิดเป็นชั้นๆ และสีย้อมสีเหลืองสกัดจากเปลือกไม้ ซึ่งชาวพุทธใช้ย้อมเสื้อผ้า
ในเกาะบอร์เนียว เปลือกของผลไม้จะถูกแปรรูปและรับประทาน เรียกว่า "มันได" หรือ "ดามิ" มันถูกทำความสะอาดเป็นสีขาวและเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงถึงหลายเดือน
พื้นที่ชายฝั่งทะเลเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูกผลไม้อุตสาหกรรม เชเปดากาส่วนใหญ่ปลูกในรัฐทางตอนใต้ของอินเดีย - เกรละ รัฐอานธรประเทศ และทมิฬนาฑู
จำปาดักที่ยังไม่สุกดูเหมือนผักมากกว่า แต่ในช่วงเวลาที่สุกเต็มที่ผลไม้สามารถเติมทั้งห้องด้วยกลิ่นหอมของหมากฝรั่งผลไม้และความหวานก็ไม่ด้อยไปกว่ามะม่วง คนไทยมักชอบกินผลไม้ที่ไม่สุก และแนะนำให้นักท่องเที่ยวเริ่มทำความรู้จักกับตัวอย่างหวาน ดูวิดีโอเกี่ยวกับผลไม้ Champedac:
จำปาดักเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเดียวกัน มีลักษณะคล้ายขนุนขนาดเล็ก ผลไม้หายากมีวิตามินมากมายซึ่งเสริมด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครอย่างไม่เห็นแก่ตัว Champedak มีวิตามิน A และ C แคลเซียม ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กจำนวนมาก กรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ผลไม้นี้เติบโตในเขตชื้นของอินเดีย ใช้รักษาโรคต่าง ๆ และเตรียมอาหารหลายสิบจาน สามารถใช้อย่างต่อเนื่องเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกัน "โรคของอารยธรรม" ทั้งหมด รวมทั้งอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง นอนไม่หลับ หลอดเลือด และการก่อตัวของเนื้องอก นอกจากนี้ ไม้ เปลือก และเส้นใยของจำปาดักยังใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน