สลัดกับกระเทียมป่า กุ้ง และไข่ในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยและจานเพื่อสุขภาพ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ในขณะที่ฤดูกาลกระเทียมป่ายังคงดำเนินต่อไป ฉันเสนอให้ทำสูตรดั้งเดิม - สลัดกับกระเทียมป่า กุ้ง และไข่ในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด จานที่มีกระเทียมป่าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบสมุนไพรสดทุกคน สูตรนั้นง่ายมาก และที่สำคัญที่สุด รสชาติที่ฉุนของกระเทียมป่าให้เสียงที่แปลกใหม่สำหรับอาหารธรรมดา
Ramsons ในสูตรสามารถเป็นส่วนประกอบหลักของจานหรือเป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น ปริมาณในสลัดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ในสูตรนี้ กระเทียมป่ามีบทบาทสำคัญ และกุ้งและไข่ก็ช่วยเสริมมันเท่านั้น ไข่เพิ่มความอ่อนโยน และกุ้งเพิ่มความหรูหราและมีเสน่ห์ ปรากฎว่าเป็นสลัดวิตามินรสเผ็ดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้เองวางบนขนมปังปิ้งและใส่ตะกร้า แม้ว่ากระเทียมป่าจะมีรสชาติเหมือนหัวหอมที่มีรสกระเทียม คุณก็สามารถปรุงสลัดด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ใช้กับกระเทียมได้ เหล่านี้อาจเป็นปูอัด ผักกาดขาว หัวบีท ชีสแปรรูป เป็นต้น
เราจะปรุงสลัดด้วยซอสส่วนประกอบที่ซับซ้อนซึ่งทำจากน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และเมล็ดมัสตาร์ด ด้วยซอสนี้ สลัดจะนุ่มและเบา แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัวได้ สลัดก็จะอร่อยเหมือนกัน
ดูวิธีทำสลัดกระเทียมป่า ผักกาดขาว เฟต้าชีส และไข่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 192 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แรมสัน - พวงกลาง
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้มสุก - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 100 กรัม
การเตรียมสลัดกับกระเทียมป่ากุ้งและไข่ในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างใบกระเทียมป่าและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะที่ลึก
2. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบตามที่คุณต้องการ
3. ต้มไข่ล่วงหน้าและทำให้เย็นดี จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทกุ้งแช่เย็นต้มกับน้ำเดือดให้ละลาย ไม่ต้องปรุงเพราะ พวกเขาต้มแล้ว จากนั้นตัดหัว เอาเปลือกออก แล้วใส่อาหารทั้งหมด
5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดในภาชนะขนาดเล็ก ปัดอาหารด้วยส้อมจนเนียน
6. ปรุงรสอาหารด้วยซอส
7. คลุกสลัดกับกระเทียมป่า กุ้ง และไข่ในซอสถั่วเหลือง-มัสตาร์ด ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น เนื่องจากอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลย ซีอิ๊วเค็มแล้ว
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำสลัดกระเทียมกับไข่
