สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมาร์ชเมลโล่เค้กโดยไม่ต้องอบ ความแตกต่างในการทำอาหาร, การตกแต่งของหวาน
ไม่มีเค้กมาร์ชเมลโลว์อบเป็นของหวานที่ประณีตและอร่อย เขามีแฟนมากขึ้นทุกวัน การเตรียมการใช้เวลาไม่นานเพราะ ไม่รวมขั้นตอนการทำแป้งและการอบ
ฐานเป็นเศษจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสำเร็จรูป และซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนได้มาจากการใช้มาร์ชเมลโลว์หวานและนุ่มผสมกับวิปครีม ในการทำเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบ คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมดาได้ แต่มีรสชาติที่แตกต่างออกไปซึ่งไม่ได้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตเสมอไป
ตามสูตรนี้คุณสามารถทำเค้กได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้รูปแบบใหญ่เพียงอย่างเดียว แต่มีขนาดเล็กหลายชิ้น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับธีมวันหยุด เช่น ต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่ และรูปหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์
ต่อไปเราจะบอกรายละเอียดวิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบและแบ่งปันความลับของการทำอาหาร
ดูวิธีทำขนมโดยไม่ต้องอบจากคอทเทจชีส ลูกพรุน และขนมปัง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 400 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มาร์ชเมลโลว์ - 300 กรัม
- คุกกี้ช็อกโกแลต - 200 g
- เนย - 70 กรัม
- ครีม 33% - 600 ก
- ช็อคโกแลต 71% - 200 g
- ครีม 33% - 100 มล. (สำหรับเคลือบ)
- ช็อคโกแลต 71% - 150 กรัม (สำหรับเคลือบ)
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบ
1. ขั้นตอนแรกของการทำเค้กเกี่ยวข้องกับการเตรียมคุกกี้จำนวนมาก ควรบดขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยวิธีที่สะดวก: คุณสามารถบดด้วยหมุดเกลียว ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดในเครื่องปั่น ต่อไปตามสูตรสำหรับเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบให้ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วรวมกับคุกกี้
2. นวดให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุกกี้แห้งเพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณเนยใสได้ ส่วนผสมที่ได้ควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอและคงรูปร่างได้ดี
3. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ภาชนะที่มีด้านที่ถอดออกได้ การกำหนดค่านี้จะช่วยให้คุณนำผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังและวางลงบนจาน และรูปร่างของมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - สี่เหลี่ยมกลมหรือเป็นรูปหัวใจ เราเรียงด้านล่างของภาชนะด้วยกระดาษ parchment และวางคุกกี้และเนยไว้ข้างใน ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องบีบเลเยอร์นี้อย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการตัด นี่จะเป็นพื้นฐานของเค้กมาร์ชเมลโล่ในอนาคต
4. วิธีที่ง่ายที่สุดในการละลายมาร์ชเมลโลว์คือวางลงในภาชนะแก้วลึกในเตาไมโครเวฟและอุ่นด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 30 วินาที ระยะเวลาในการให้ความร้อนขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมนี้ วิธีที่สองอยู่ในอ่างน้ำ คุณสามารถทำได้บนเตาหรือในเตาอบ แต่ในกรณีนี้ คุณควรเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ผลที่ได้ควรเป็นมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
5. ตามสูตรสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่ ให้ใส่ครีม 100 มล. และช็อกโกแลตลงในมาร์ชเมลโล่ที่ละลายแล้ว ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งควรแบ่งไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในมวลรวม นวดเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน
6. ในการตีครีมสำหรับเค้กมาร์ชเมลโลว์อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องอบ ต้องแช่เย็นผลิตภัณฑ์ 500 มล. ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 250 มล. เทลงในภาชนะที่แห้งสะอาดแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเท่ากันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นมือถือเพื่อการนี้ ขอแนะนำให้เพิ่มความเร็วของการปฏิวัติทีละน้อยรวมทั้งลดความเร็วลง
7. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตลงในวิปปิ้งครีมที่เย็นลงในอุณหภูมิห้อง คนตลอดเวลา จนเนียน
8. คุณควรได้มวลที่โปร่งสบายเหมือนในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายของเค้กมาร์ชเมลโล่
9. ถัดไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดเค้กบนชั้นฐานของคุกกี้ ตีด้วยไม้พาย แล้วนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้การเตรียมเค้กมาร์ชเมลโลว์จะแข็งตัวและได้โครงสร้างที่แข็งแรงขึ้น
10. ขั้นตอนต่อไปในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบคือการเตรียมไอซิ่ง เราอุ่นครีมที่ต้องการแล้วละลายช็อคโกแลตในนั้น หลังจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้เย็น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น
11. เติมมาร์ชเมลโล่เค้กที่ว่างเปล่าด้วยไอซิ่งที่ได้และทาชั้นบนสุดให้เรียบ เพื่อให้พื้นผิวเรียบคุณสามารถใช้ไม้พายทำอาหารพิเศษได้
12. ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ด้านบน คุณยังสามารถใช้ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่ และผลไม้สด น้ำตาลผงเป็นของตกแต่ง - ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัวและความชอบในการทำอาหาร เราใส่ผลงานชิ้นเอกที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
13. เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่อบ! รสชาติที่กลมกลืนกันสามารถเสริมด้วยกาแฟหนึ่งถ้วย ช็อคโกแลตร้อน หรือชาที่คุณโปรดปราน ของหวานดังกล่าวจะดูกลมกลืนกันในทุกวันหยุด
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. เค้กกับมาร์ชเมลโลว์ ยีราฟ
2. เค้กโดยไม่ต้องอบจากมาร์ชเมลโลว์