ความหวานแบบตะวันออกแสนอร่อยปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย - วอลนัทโคซินากิ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วอลนัทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทไว้ด้วยกัน เหล่านี้เป็นซอสและสลัดซึ่งจะถูกเพิ่มลงในขนมอบและใช้เป็นเครื่องผสมอาหารสำหรับทอด โคซินากิก็อร่อยไม่แพ้กัน อาหารอันโอชะแบบตะวันออกแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้สารเคมี สารกันบูด สารปรุงแต่งรส และเครื่องปรุง ดังนั้นโคซินากิที่ปรุงเองที่บ้านจึงสามารถมอบให้กับเด็กได้ด้วยมือของคุณเอง
สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะทำให้ดีในครั้งแรก มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด โคซินากิโฮมเมดนั้นดีเพราะสามารถทำให้แข็งขึ้นหรือนิ่มลงได้ โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำคาราเมลในปริมาณมากหรือน้อย ในสูตรนี้ ความหวานจะนุ่มมาก เปราะบางและเปราะ ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ขนมมีความหนาแน่นมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลและน้ำผึ้งเป็นสองเท่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 500 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 200 g
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร 20-30 นาทีสำหรับการชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- วอลนัท - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมวอลนัทโคซินากิทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. แกะวอลนัทออกจากเปลือก ในกระทะที่มีไฟปานกลางให้ผัดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ถัดไป วางบนกระดานแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้มีรายละเอียดเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่คุณสามารถปล่อยให้มันสอดคล้องกัน คุณยังสามารถซื้อถั่วในซุปเปอร์มาร์เก็ต ปอกเปลือกและคั่ว
2. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้ง หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ให้แทนที่น้ำผึ้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
3. วางภาชนะที่มีน้ำตาลและน้ำผึ้งบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากัน น้ำตาลและน้ำผึ้งควรรวมกัน น้ำตาลละลาย และมวลควรได้สีทองและมีความเหนียวข้น
4. ใส่วอลนัทลงในชามคาราเมล คนให้เข้ากัน เพื่อให้เมล็ดแต่ละเมล็ดเคลือบด้วยสารเคลือบเหนียว
5. อัดจาระบีกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วเกลี่ยมวลถั่วให้ทั่ว วางกระดาษอีกแผ่นหนึ่งแล้วคลึงมวลด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ได้ชั้นสี่เหลี่ยมที่หนาไม่เกิน 1 ซม. แม้ว่าคุณจะสามารถปรับความหนาและความยาวของขนมได้ด้วยตัวเอง ตัดมวลที่ยังร้อนอยู่เป็นชิ้นขนาดที่ต้องการด้วยมีดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
6. หลังจากผ่านไป 20 นาที คาราเมลจะแข็งตัวดี ดังนั้นให้เอาโคซินากิออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก ตามสูตรนี้มีความเปราะบางและนิ่มมาก ดื่มกับชา นม หรือกาแฟ นอกจากนี้ยังสามารถมอบความหวานนี้ให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียน นำติดตัวไปทำงานหรือบนท้องถนน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำวอลนัทโคซินากิ
