อะไรคือวิตามินที่มีประโยชน์ ไมโครและมาโครองค์ประกอบ กรดที่เป็นส่วนหนึ่งของ medlar มันส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไรทำให้เกิดอันตรายอะไร ใครไม่ควรกินผลไม้นี้และวิธีทำตามกฎทั้งหมด ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเขา สำคัญ! คุณไม่ควรกินผลไม้มากกว่า 1 กิโลกรัมต่อวันเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องเสีย - ผลิตภัณฑ์หนักเพียงพอสำหรับกระเพาะอาหาร
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ medlar
ผลไม้นี้คล้ายกับลูกพลับในข้อห้าม ไม่ควรรับประทานพร้อมกับอาการกำเริบของโรคที่เป็นไปได้ทั้งหมดโดยเฉพาะทางเดินอาหาร ควรได้รับการดูแลเอาใจใส่จากเด็ก ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์ หากถูกทำร้ายอาจทำให้ปวดท้อง ท้องร่วง คลื่นไส้ อิจฉาริษยา ในกรณีนี้คุณต้องล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำหรือถ่านกัมมันต์โดยปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังสามารถเกิดอาการแพ้ได้ด้วยอาการแดงและมีอาการคันที่ผิวหนังอ่อนแอและรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง
ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับโรคต่อไปนี้:
- ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน … หมายถึงการอักเสบของตับอ่อนซึ่งเกิดขึ้นบ่อยที่สุดโดยมีตาขาวเป็นสีเหลืองและระดับบิลิรูบินเพิ่มขึ้น
- ภาวะไตวาย … ในกรณีนี้ภาระในไตจะเพิ่มขึ้นและอาจไม่สามารถรับมือได้ เป็นผลให้สามารถเริ่มดึงหลังส่วนล่างรบกวนอาการจุกเสียดที่ด้านหลังและทำให้ปัสสาวะมืดลง ด้วยปัญหาดังกล่าวคุณควรปรึกษาแพทย์ทันที
- โรคกระเพาะ … เรากำลังพูดถึงเฉพาะรูปแบบที่มีความเป็นกรดต่ำ ความจริงก็คือเนื้อของผลไม้ลดการผลิตน้ำย่อยซึ่งทำให้สถานการณ์แย่ลงไปอีก
เพื่อให้ประโยชน์ของ medlar เป็นที่ชื่นชม เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีจะได้รับไม่เกิน 1-2 ชิ้น ผลไม้ต่อสัปดาห์ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่สามารถกินมันในขณะท้องว่างได้ ก่อนหน้านั้นคุณควรดื่มน้ำอุ่น
สูตร Medlar
ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการทำแยม เหล้า ไวน์ โยเกิร์ต เชอร์เบท ไอศกรีม พวกเขาทำขนมอร่อยมาก แต่แทบไม่เคยเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สลัดผักและผลไม้ซึ่ง medlar เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้นั้นเป็นข้อยกเว้นที่หายากสำหรับกฎนี้ เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ผักกาดขาว คอทเทจชีส กาแฟ ช็อคโกแลต
เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจ:
- กวาส … คุณจะต้องบีบน้ำจากผลไม้ควรเป็นประมาณ 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้หรือข้ามผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกของเหลวผ่านผ้าขาว ถัดไป ให้ละลายครึ่งด้วยน้ำต้มสุกแล้วแช่เย็นในช่องแช่แข็ง จากนั้นละลายน้ำตาล (120 กรัม) และยีสต์แห้ง (50 กรัม) ลงไป จากนั้นแช่ขนมปังข้าวไรย์ (200 กรัม) ตอนนี้เทองค์ประกอบลงในขวดแก้วขนาดสามลิตรปิดคอด้วยผ้ากอซก่อนแล้วจึงปิดฝาพลาสติกที่มีรูแล้วทิ้งไว้สามวันในที่อบอุ่นเพื่อการหมัก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้
- สลัด … ต้มพาสต้าข้าวสาลีดูรัม (250 กรัม) ผสมกับสับปะรดสดหั่นแว่น (ส่วนที่ 3) องุ่น Kishmish (50 กรัม) ไข่ต้ม (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้น และผลไม้พื้นฐาน (2 ชิ้น) แบบไม่ปอกเปลือก. หลังจะต้องถูกบดเป็นก้อน ก่อนเสิร์ฟ จานนี้จะต้องอุ่นและราดด้วยน้ำมะนาว
- เชอร์เบท … คุณต้องล้างและปอกเปลือก 0.5 กก. medlar ต่อไปก็ควรหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปิดด้วยน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำส้ม (120 มล.) และน้ำสะอาด (50 มล.) ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาทีจากนั้นปิดเตา เทส่วนผสมลงในชามแก้วเล็กๆ แล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น ของหวานนี้เสิร์ฟเป็นของแข็ง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือเชอร์รี่
- แยม … สิ่งที่คุณต้องทำคือล้าง ปอกเปลือก และผ่า medlar (3 กก.) ถัดไปคุณต้องเติมน้ำตาลลงในมวล (700 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยประมาณ 400 มล. เทส่วนผสมลงในหม้อเคลือบฟันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งจะต้องม้วนขึ้นและหลังจากนั้น 2 วันก็หย่อนลงในห้องใต้ดิน
- มาร์มาเลด … ล้างผลไม้ที่ต้องการ (7 ชิ้น) ลอกเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็น 7-9 ชิ้น ผสมกับมะนาวฝานเป็นแว่น (1-2 ชิ้น) จากนั้นเติมน้ำตาล 220 กรัมเทส่วนผสมลงในหม้อที่มีผนังหนาปิดด้วยน้ำ (150 มล.) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ เป็นผลให้ผลไม้ควรต้มให้ดีจากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะที่ลึกและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
- น้ำซุปข้น … ปอกเมดลาร์ 1 กก. แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ แล้วตีครีมหนัก (0.5 ถ้วย) และน้ำตาล (70 ก.) ดังนั้นคุณจะได้ของหวานที่สามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใส่ในสลัดผลไม้ ด้านบนสามารถโรยด้วยอัลมอนด์หรือถั่วพิสตาชิโอดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
บันทึก! สูตร medlar ที่มีอยู่ช่วยให้เตรียมของหวานและสลัดได้เป็นส่วนใหญ่ซึ่งแทบไม่เคยใช้ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ medlar
ชื่อของผลไม้นั้นยืมมาจากภาษาตุรกีและในการถอดความภาษารัสเซียนั้นฟังดูเหมือน Medlar มันเติบโตทั้งในรูปของต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งต้องการความชื้นเพิ่มขึ้น ความสูงประมาณ 6 เมตร ยอดจะเขียวขจีอยู่เสมอ ความยาวของใบประมาณ 22 ซม. เรียบและม้วนงอเล็กน้อย การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนกันยายนถึงตุลาคม
พืชชนิดนี้ชอบความร้อนมาก พืชผลจะตายที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส ในกรณีของน้ำค้างแข็ง มันสามารถบาน แต่มันจะไม่เกิดผล.
ในประเทศแถบยุโรปตะวันออก ปลูกที่บ้านเพื่อการตกแต่งเพราะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ในกรณีนี้ต้องระลึกไว้เสมอว่า medlar นั้นมีแนวโน้มที่จะแตกแขนงออกไป ดังนั้น จึงควรนำยอดที่ได้ออกทันทีด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
ในทางปฏิบัติแล้ว Medlar นั้นไม่ได้ส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ จากอิตาลี, สเปน, อิสราเอลซึ่งเติบโตอย่างแข็งขัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้ของมันเสื่อมสภาพที่อุณหภูมิห้องในวันถัดไปและไม่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้ - ผลอ่อนและดำ นั่นคือเหตุผลที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาผลไม้แปลกใหม่ในตลาด แต่สามารถสั่งซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์เท่านั้น
ดูวิดีโอเกี่ยวกับผลไม้ medlar:
ผลไม้แปลกใหม่นี้ควรค่าแก่การใส่ใจในการปรุงอาหารอย่างแน่นอน เพราะมันมีประโยชน์อย่างยิ่ง โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม และง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมข้อห้ามที่มีอยู่สำหรับการใช้ medlar แล้วจะกลายเป็น "แขก" ที่ยินดีต้อนรับอย่างแน่นอน!
