ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของ medlar คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายและข้อห้าม ผลไม้ของ loqua กินอย่างไรทำไมจึงควรรวมไว้ในอาหาร? สูตรอาหารที่มีผลเบอร์รี่
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อ medlar
แน่นอนว่าข้อดีของเบอร์รี่นั้นมีมากกว่าข้อเสียเล็กน้อย หากคุณกินโลกาในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะรู้สึกถึงผลการรักษาในตัวเองในไม่ช้า
เช่นเดียวกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ lokva มีเส้นใยอินทรีย์ที่ย่อยไม่ได้ ไฟเบอร์มีแนวโน้มที่จะดูดซับของเหลว เพิ่มขนาด ทำให้รู้สึกไม่สบาย มีแก๊ส ปวดท้อง ท้องอืด และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ดังนั้นจึงควรใช้ของประทานจากธรรมชาติอย่างพอประมาณ นอกจากนี้ควรล้างให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากยาฆ่าแมลง
ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้ medlar:
- โรคกระเพาะและลำไส้ … ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะผู้ที่มีความเป็นกรดสูง) ควรระวังการกินเม็ด เนื่องจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นผลไม้เล็ก ๆ สามารถทำให้อาการที่ไม่พึงประสงค์ของโรคที่มีอยู่แย่ลงได้
- โรคภูมิแพ้ … ในบางคนเนื้อของ loqua สามารถทำให้เกิดการแพ้ตัวบุคคลอย่างรุนแรงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงอันตรายของ medlar ต่อตัวคุณเอง ให้ลองชิมผลไม้ใหม่อย่างระมัดระวัง มอบให้เด็กๆ ในขนาดที่น้อยที่สุด
กิน medlar อย่างไร?
ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะถามคำถามที่คล้ายกันเมื่อคุณเห็นผลของโลกาเป็นครั้งแรก พวกเขาดูเหมือนลูกพลัมที่มีเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งคุณควรเอาเมล็ดออกก่อน
กิน medlar ยังไง นอกจากกินดิบ ? ผลเบอร์รี่สุกนั้นง่ายต่อการใส่ในอาหารเกือบทุกจานที่คุณชอบ ลองทำอาหารตามสูตรที่เราแนะนำและประเมินผลเป็นการส่วนตัว!
Loqua ยังแห้งและบรรจุกระป๋องเพิ่มในซอสและค็อกเทล อันที่จริงไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน
สูตรลูก้า
Lokva เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในหลายจาน แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน เบอร์รี่ใช้สำหรับเตรียมของหวานและไส้สำหรับการอบ มันถูกเพิ่มลงในหม้อตุ๋นเนื้อและผลไม้ กระป๋อง และใช้ทำเครื่องดื่มแปลกใหม่ จานที่มีสามารถนำมาประกอบกับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากไม่มีไขมันคอเลสเตอรอลและโซเดียมส่วนเกินใน loqua
สูตรอร่อยกับ medlar:
- Lokva jelly … ใช้ medlar 2.5 กก. น้ำ 1 แก้ว น้ำมะนาวครึ่งถ้วย เพกติน 1 ถุง และน้ำตาล 6 แก้ว ผลไม้ควรจะยังแน่น แต่มีสีส้มอยู่แล้ว ล้างเอาเมล็ดและส่วนของก้านที่เหลือออก เติมน้ำเพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุม เคี่ยวจนเนื้อนุ่มมาก กรองและถูด้วยผ้าขาวบาง ผสมกับน้ำมะนาว เติมเพกติน คนให้เข้ากัน ใส่ไฟและนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง กวนต่อไปจนเดือด นำลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในพิมพ์
- Lokva cobbler pie … คุณจะต้องใช้ medlar 1 กก. น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา บัตเตอร์มิลค์ครึ่งแก้ว เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้น แป้งหนึ่งแก้ว ในการทำไส้ให้รวมโลควอทที่หั่นบาง ๆ, อบเชยและอัลมอนด์, น้ำผลไม้, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืน จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มปรุงแป้งร่อนแป้ง ใส่ผงฟู เกลือ และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในภาชนะ ผสมกับเนยจนเป็นก้อนหยาบ ผสมกับบัตเตอร์มิลค์และนวดด้วยส้อมจนเนียน ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่ไส้ผลไม้ลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อบประมาณ 30 นาที
- เผ็ด medlar … ในการทำของดองหวานและดอง ให้เตรียมล็อค 1.5 กก. โยนในน้ำเชื่อม ปรุงจนนุ่มและนุ่ม จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดโหล สำหรับน้ำดองเตรียมน้ำตาล 3 ถ้วย, น้ำ 1.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณเท่ากัน, กานพลูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ออลสไปซ์ 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชย 1 แท่ง (นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่ผลไม้ที่เลือกไว้) พวกเขา). น้ำเชื่อมชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้เก็บแอปริคอต ลูกพีช ลูกแพร์ แอปเปิ้ล พลัม และส้มจี๊ดได้
- ไก่กับล็อบบี้ … นำเบอร์รี่ medlar สุกขนาดใหญ่ 6 ผล น้ำครึ่งแก้ว น้ำส้มในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสามถ้วย ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา ออลสไปซ์ครึ่งช้อนชา ครึ่งช้อนชา ปาปริก้ารมควัน, น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ส่วน, น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ, หน้าอก 2 อัน, ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก วาง medlar ในกระทะแล้วต้มในน้ำด้วยการเติมน้ำผลไม้และน้ำตาลทรายแดง เมื่อของเหลวเดือด ใส่เครื่องเทศลงไป ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวจนผลเบอร์รี่นุ่ม บดผลไม้ด้วยส้อม เปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นซอส ทิ้งโลกาไว้บนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนน้ำเกรวี่ข้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดอกไก่จนเหลืองทอง (5-8 นาทีต่อข้าง) หั่นเป็นชิ้นแล้วจิ้มในซอส
สูตรเครื่องดื่ม Medlar:
- ไวน์โลกา … ใช้ผลเบอร์รี่สด 4 กก. น้ำ 8 ลิตร น้ำมะนาว 1 ลูก น้ำตาล 2.5 กก. ยีสต์ไวน์หนึ่งซอง เอนไซม์เพคตินครึ่งช้อนชา เทโลควอทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วบด, เทน้ำต้ม, เติมน้ำมะนาว, ยีสต์, แล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าลินินที่สะอาด ให้ยืนในที่เย็นและมืด คนทุกวัน เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องกรองส่วนผสมเอาเนื้อออกและเติมน้ำตาล ตอนนี้ไวน์ถูกปล่อยให้หมักอีกสัปดาห์ จากนั้นจึงบรรจุขวดและปล่อยให้สุกเป็นเวลา 3 เดือน
- ค็อกเทลบูร์บง … สำหรับเครื่องดื่ม 1 แก้ว เราต้องการผลเมดลาร์ 6-8 ชิ้น, ใบสะระแหน่ 4 ใบ, น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา, น้ำเชื่อมเมดลาร์ 20 มล., บูร์บง 40 มล. Musmula เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดเอาเปลือกออก ผสมกับสะระแหน่ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมที่ก้นเชคเกอร์ค็อกเทลของคุณ เพิ่ม Bourbon และน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากัน เทลงในแก้วและน้ำแข็งครึ่งหนึ่ง ประดับด้วยสะระแหน่และเสิร์ฟ
- เหล้า Medlar กับเมล็ด … สำหรับเครื่องดื่ม คุณจะต้องการ: เมล็ดโลควา 50 เมล็ด ผลไม้ทั้งเมล็ด 5 ผล แอลกอฮอล์เข้มข้น 400 มล. น้ำตาล 150 กรัม ก่อนอื่นต้องบดเมล็ดด้วยสากและครก ตอนนี้ในภาชนะแก้วที่จะผสมสุรา ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ปิดฝาแล้ววางในที่มืดและแห้ง เช่น ตู้ครัว เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว การชิมจะพร้อมใช้งานหลังจาก 6 สัปดาห์
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ medlar
เชื่อกันว่าเหรียญกษาปณ์มาจากประเทศจีนซึ่งได้รับการปลูกฝังมาหลายพันปีแล้ว หลังจากนั้น ต้นไม้ก็แพร่กระจายไปยังญี่ปุ่น จอร์เจีย อาร์เมเนีย อัฟกานิสถาน ออสเตรเลีย อาเซอร์ไบจาน เบอร์มิวดา ไปถึงชิลี เคนยา อินเดีย อิหร่าน และประเทศที่อบอุ่นอื่นๆ อีกมากมาย
ในประเทศจีนมี medlar มากกว่า 800 สายพันธุ์ ต้นไม้ดังกล่าวประดับสวนและสวนสาธารณะในเมือง มีหลายพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาว สีเหลือง และสีส้ม มีเมล็ดมากหรือน้อย ความหนาแน่นของผิวและระยะเวลาในการสุกต่างกัน
แต่ในขณะนี้ ญี่ปุ่นเป็นผู้ผลิตชั้นนำของ medlar ตามมาด้วยอิสราเอลและบราซิลในยุโรป loqua ปลูกโดยสเปนและในพื้นที่ภูเขาของอเมริกากลางมักพบในป่า
ไม่อาจมองข้ามไม้ผลโลกาที่กำลังบานสะพรั่งได้ เพราะมันส่งกลิ่นหอมหวานเข้มข้นที่ได้ยินมาแต่ไกล การเพาะปลูกเหรียญกษาปณ์ญี่ปุ่นนั้นไม่ยากโดยเฉพาะซึ่งมีส่วนในการเจาะเข้าไปในดินแดนใหม่
ในการแพทย์แผนจีน เนื้อของผลใช้บรรเทาอาการเจ็บคอ เป็นยาขับเสมหะ ขจัดเสมหะและเสมหะ ผล Lokva มีผลกดประสาทและยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งกินเวลานานถึง 24 ชั่วโมง ในประเทศญี่ปุ่น ใบ loqua ถูกต้มเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาโรคหอบหืดและปัญหาปอด
Lokva เหมาะสำหรับทำแยม เยลลี่ เนื้อวัว ปลา หรือสัตว์ปีก มันถูกเพิ่มลงในสลัดและเครื่องเคียง, ลูกอมและขนมหวาน, แห้งและกระป๋อง ในอิตาลี medlar เป็นส่วนสำคัญของไวน์และสุราแบบโฮมเมด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับเหรียญกษาปณ์ญี่ปุ่น:
Medlar เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารทรงคุณค่า ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน รสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนทำให้เชฟได้ทดลองเตรียมอาหารใหม่ๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เครื่องเคียง อาหารทะเล และเครื่องดื่มต่างๆ Lokva บรรเทาความเจ็บปวดบรรเทาความเครียดปรับปรุงการย่อยอาหารและขจัดปัญหาผิว มันง่ายที่จะเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น ดังนั้นคุณควรปลูกมันไว้ในสวนของคุณ
