สูตรคลาสสิกสำหรับทำเรือมะเขือยาวกับเนื้อสับ ตัวเลือกที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณไม่ต้องละอายที่จะนำเสนอแขกที่โต๊ะเทศกาล! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมเรือมะเขือยาวยัดไส้แกะ
- สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวเหมาะสำหรับการบรรจุทั้งรูปร่างและเนื้อหา ไส้ที่พบมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ เนื้อวัว หมู เนื้อลูกวัว ไก่งวง ไก่… เป็นเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่เหมาะกับการเติม วันนี้เตรียมเรือมะเขือยาวยัดลูกแกะ เป็นอาหารที่ทำง่าย ผสมผสานกับการกินง่าย อุดมไปด้วยส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่เน้นย้ำและเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน กลิ่นหอมสดใสของน้ำสลัดมะเขือเทศ รสชาติของเนื้อ เนื้อสัมผัสของมะเขือยาว ปิดท้ายด้วยชีส รวมๆแล้วอร่อยมาก จานกลายเป็นเลียนแบบไม่ได้! นอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมบางส่วนทันทีซึ่งสะดวกในการเสิร์ฟ สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารมื้อค่ำและมื้อกลางวัน ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด
มะเขือยาวสามารถยัดไส้แบบดิบหรืออบไว้ล่วงหน้าจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง คุณสามารถอบทั้งหมดหรือผ่าครึ่งเรือ หากคุณกำลังถือศีลอดหรือไม่กินเนื้อสัตว์ก็สามารถแทนที่ไส้เนื้อได้อย่างปลอดภัยด้วยปลาสับหรือเห็ด มะเขือยาวยัดไส้ซีเรียลเช่น couscous ก็อร่อยเช่นกัน และถ้าคุณชอบสูตรก็สามารถแทนที่มะเขือยาวด้วยบวบหนุ่มได้ก็จะออกมาอร่อยมาก! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้ด้วยตัวเองแม้ว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าพร้อมสมุนไพรและผักสดก็อร่อยมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนื้อแกะ - 300 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมมะเขือยาวยัดไส้แกะทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง
2. ล้างเนื้อแกะ ผึ่งให้แห้งและสับให้ละเอียด ส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง
3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 5 นาที
4. ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดตัดเนื้อเพื่อทำเรือออกจากผัก เนื้อหั่นไม่มีประโยชน์สำหรับสูตรนี้ แต่อย่าทิ้ง แต่ใช้ประกอบอาหารอย่างอื่น เช่น คาเวียร์ สตูว์ สะเต๊ะ
5. เติมช่องมะเขือยาวด้วยไส้แล้วเกลี่ยให้เป็นกอง
6. ตัดชีสเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. แล้วปิดไส้เนื้อ
7. ใส่เรือมะเขือยาวยัดลูกแกะลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วง 20 นาทีแรก ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำชีสออกจนเป็นสีน้ำตาล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อแกะ
