เค้กมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานในวัยเด็ก ปัจจุบันนี้ถูกแทนที่ด้วยขนมที่ประณีตและซับซ้อนยิ่งขึ้น แต่สำหรับหลาย ๆ คนก็ยังคงเป็นของหวานที่รักมากที่สุด ดังนั้นฉันจึงเสนอให้จำสูตรของมัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พวกเราถูกจัดกันจนโต มีความคิดถึงรสชาติของอาหารหลากหลายตั้งแต่สมัยเด็กๆ ช็อกโกแลตแท่งบนกระดาษห่อที่มีจระเข้ Gena และ Cheburashka หายไปไหน วาฟเฟิลกรอบๆ กับนมข้นต้ม เค้กฟองน้ำนุ่มๆ และเค้กมันฝรั่งละลายในปากของคุณ? ทุกสิ่งทุกอย่างยังคงอยู่ในอดีตอันไกลโพ้น เมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสงจ้า ท้องฟ้าเป็นสีฟ้า และหญ้าก็เขียวขจีขึ้น
เค้กที่มีชื่อไม่โอ้อวดเช่น "มันฝรั่ง" ถูกเสิร์ฟทุกที่และเสมอในยุคโซเวียตตั้งแต่โรงอาหารของโรงเรียนและนักเรียนไปจนถึงร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำและร้านขนมทุกแห่ง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เค้กยังอร่อยด้วยสองเมนูพิเศษ ประการแรก การเตรียมเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการกำจัดเศษคุกกี้ วาฟเฟิล บิสกิต แครกเกอร์ … ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องผ่านการอบร้อน จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบเท่านั้นสร้างเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของผักที่มีชื่อเสียงและตกแต่งด้วยอัลมอนด์วาฟเฟิลชิปหรือม้วนในผงโกโก้ เมื่อเค้กถูกแช่แข็ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของวัยเด็ก
เอ๊ะฉันอธิบายได้อร่อยมาก … ไปทำงานกันเถอะ โทรหาลูกน้อยของคุณเพื่อขอความช่วยเหลือเพราะการทำอาหารหวาน ๆ จะทำให้พวกเขามีความสุขอย่างแท้จริง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 440 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาตั้ง
วัตถุดิบ:
- แครกเกอร์วานิลลา - 300 g
- นมอบ - 400 มล
- วอลนัท - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก - 50 มล
- น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
ทำเค้ก "มันฝรั่ง" จาก rusks
1. วางรัสค์ในเครื่องเตรียมอาหารซึ่งมีการติดตั้งใบมีดสำหรับตัดไว้ล่วงหน้า
2. บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จำเป็นต้องบดให้ละเอียดและละเอียด หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้เครื่องบดแบบแผ่นละเอียด
3. ปอกวอลนัท ทิ่มในกระทะที่สะอาดและแห้งประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เทนมลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและผงโกโก้
5. อุ่นนมบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลและโกโก้ละลายหมด ผัดจนเนียนแล้วใส่เนย
6. ผัดส่วนประกอบของเหลวอีกครั้งเพื่อให้น้ำมันละลายได้ดีและทำให้มวลเย็นลง จากนั้นเทลงในคอนญัก (สามารถแทนที่ด้วยเหล้า, เหล้ารัม, วิสกี้) และคนให้เข้ากัน หากคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับเด็ก ให้แยกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกจากองค์ประกอบ
7. ถัดไป คุณต้องรวมสองมวล: แห้งและของเหลว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแครกเกอร์และวอลนัทที่บดแล้วลงในชามลึก
8. เติมมวลนม
9. คนอาหารให้เข้ากันจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นน้ำเล็กน้อย แต่นี้ก็โอเค tk เนยจะทำให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็นและรักษารูปร่างให้สมบูรณ์
10. ปั้นบราวนี่เป็นรูปมันฝรั่งหรือปั้นเป็นก้อนกลม
11. นำเค้กจุ่มผงโกโก้แช่เย็น 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ขนมจะคงรูปร่างได้ดี เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟสด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กมันฝรั่งจากขนมปังกรอบ
