คำอธิบายของชีสดัตช์และวิธีการผลิต คุณค่าพลังงาน องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย สิ่งที่เตรียมจากมันประวัติของความหลากหลายและการใช้เพื่อลดน้ำหนัก
ชีสดัตช์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์หมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติก ความหลากหลายพิเศษพร้อมพารามิเตอร์ดั้งเดิมผลิตภายใต้ชื่อนี้ในพื้นที่หลังโซเวียต ความสม่ำเสมอ - เป็นเนื้อเดียวกัน; เนื้อ - พลาสติกเปราะที่พับ; ตา - เว้นระยะเท่ากันกลมหรือวงรีใหญ่ แต่มีขนาดต่างกัน สี - จากสีเหลืองอ่อนถึง "ไก่"; รสชาติของชีสดัตช์มีรสเปรี้ยวเผ็ด เปลือกโลกมีความบาง สีเหลืองสด เคลือบด้วยพาราฟินสีน้ำตาลหรือสีแดง บ่อยครั้งที่หัวเป็นทรงกระบอกสูง แต่อนุญาตให้มีรูปร่างของแท่ง
ชีสดัตช์ทำอย่างไร?
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย 1, 1 กิโลกรัมให้ใช้วัตถุดิบ 10 ลิตร - นมพาสเจอร์ไรส์ ที่โรงงานโคนม ใช้สเตรปโทคอกคัสกรดเมโซฟิลิกสำหรับการหมัก แคลเซียมคลอไรด์และเกลือถูกใช้เพื่อการอนุรักษ์ และเรนเนทใช้สำหรับทำให้แข็งตัว
ชีสดัตช์ทำขึ้นเช่นเดียวกับพันธุ์แข็งแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ด้วยนมร้อนและเมล็ดชีสสูงถึง 32-34 ° C เมื่อสุก ระบบอุณหภูมิจะเปลี่ยนไปหลายครั้ง: ขั้นแรกให้รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 10-12 ° C จากนั้นเพิ่มขึ้นเป็น 14-16 ° C และกลับสู่ระบอบเดิมอีกครั้ง ความชื้นคงที่ - มากถึง 80%
ขั้นตอนที่สำคัญมากคือการควบคุมวัตถุดิบ นมควรมีโปรตีนสูง ตัวแยกหรือตัวกรองการทำให้บริสุทธิ์ใช้สำหรับทำความสะอาด จากนั้นวัตถุดิบจะถูกทำให้เย็นลงและปล่อยให้ผสมเพื่อให้ได้ความเป็นกรดที่ต้องการ การพาสเจอร์ไรส์จะดำเนินการที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง 76 ° C สิ่งนี้ช่วยลดอันตรายทางจุลชีววิทยา
วิธีเตรียมชีสดัตช์ในโรงงานผลิตนม
- วัตถุดิบพาสเจอร์ไรส์ถูกทำให้เย็นลงถึง 32 ° C ซึ่งเป็นพารามิเตอร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกระตุ้นการเพาะเลี้ยงกรดแลคติก ในระยะเริ่มแรกจะมีการเทแคลเซียมคลอไรด์เพิ่มเนื้อหาของสารอาหารในชื่อเดียวกันและไต Cala เกิดขึ้นภายใน 30 นาที
- ด้วยความช่วยเหลือของ "พิณ" เต้าหู้จะถูกตัดเป็นเมล็ดพืชขนาด 7-8 มม. จากนั้นผสมวัตถุดิบระดับกลางชิ้นส่วนได้รับอนุญาตให้ชำระและ 1/3 ของเวย์ระบายออก ภายใน 30 นาที อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 38-41 ° C (1 ° C / 1 นาที)
- นวดต่ออีก 50 นาที จนได้ขนาดเกรน 4-5 มม. ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นให้เทเวย์ที่แช่เย็นแล้วนำออกเมื่อเริ่มกระบวนการ
- สำหรับการแยกเวย์เบื้องต้น มวลนมเปรี้ยวจะกระจายอยู่บนโต๊ะระบายน้ำ
- จากนั้นทำการตัดและคลี่ออกเป็นรูปทรงต่างๆ
- ระยะเวลาในการกดเองเมื่อทำชีสดัตช์คือ 30 นาที จากนั้นทำการทำเครื่องหมายและวางหัวไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ชีสเค็มในน้ำเกลือ 18-20% เย็นลงที่ 8-10 ° C เป็นเวลา 5 วัน เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ในโรงงานหลายแห่ง เกลือบางส่วนถูกนำมาใช้ในระหว่างการก่อตัวของการก่อตัวบนโต๊ะระบายน้ำ
- การอบแห้งจะดำเนินการภายในอาคารที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส จากนั้นหัวจะถูกย้ายไปยังห้องซึ่งทิ้งไว้ 3-4 เดือนที่อุณหภูมิ 10-12 ° C พลิกกลับวันละ 2-3 ครั้งและติดตามการก่อตัวของเปลือกโลก ไม่อนุญาตให้มีการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จากต่างประเทศ สภาพอุณหภูมิแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอัตราการสุก การเปิดรับแสงสูงสุดคือ 2, 5-3 เดือน
- หลังจากสุกแล้วหัวจะถูกล้างด้วยน้ำเกลือ 20% แห้งและเคลือบด้วยพาราฟินจากนั้นจะถูกส่งไปยังชั้นวางของร้านค้าหรือวางไว้ในห้องเก็บของในตู้เย็น (8 ° C) ซึ่งก่อนหน้านี้บรรจุในฟิล์มพลาสติก
การทำชีสดัตช์ที่บ้านหรือในฟาร์มขนาดเล็กแตกต่างกันเล็กน้อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตรงตามพารามิเตอร์ที่จำเป็น - ปริมาณไขมันลักษณะรสชาติสีและคุณภาพเนื้อสัมผัสครีมเปรี้ยวจะถูกเติมลงในนม (สัดส่วน: สำหรับ 10 ลิตร - 300 กรัม) นอกจากนี้ กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินการตามอัลกอริธึมข้างต้น
เทคโนโลยีแตกต่างกันไปในขั้นตอนการตัดก้อน ขนาดของเมล็ดชีสคือ 3x3 ซม. เนื่องจากขนาดใหญ่เวลาในการนวดตามสูตรสำหรับชีสดัตช์แบบโฮมเมดเพิ่มขึ้นเป็น 40-50 นาทีจนกว่าจะถึงขอบ 3x3 มม. การทำเกลือเริ่มต้นที่ขั้นตอนการนวด เติมเกลือครึ่งหนึ่งลงในเวย์ จากนั้นส่วนที่เหลืออยู่ก่อนที่จะกดหัวตัวเองหลังจากแยกเวย์ออกจากมวลนมเปรี้ยว มีการจัดวางวัตถุดิบขั้นกลางที่เค็มเพียงพอแล้วในรูปแบบ
น้ำหนักบรรทุกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เป็นเวลา 30 นาที - ชีสดัตช์โฮมเมด 1 กก. / 1 กก. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงน้ำหนักของการกดขี่จะเพิ่มขึ้นสามเท่าจากนั้น - มากถึง 5 กก. การอบแห้งจะดำเนินการเช่นเดียวกับในโรงงานอุตสาหกรรม จากนั้นจึงนำหัวไปวางไว้ในห้องบ่ม หลังจากทำดัตช์ชีสที่บ้านแล้ว คุณสามารถลิ้มรสได้ภายในหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ชีสดังกล่าวมีรสชาติที่กลมกล่อมและเค็ม ไม่ฉุน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุนและสีน้ำผึ้งในการตัด ควรเก็บหัวไว้ในห้องเป็นเวลา 2-3 เดือน
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของชีสดัตช์
ในรูปคือ ชีสดัตช์
เพื่อให้แน่ใจว่ามีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติในชีส ก็เพียงพอที่จะบดแผ่นที่หั่นแล้ว ถ้าเป็นพลาสติก แสดงว่าเป็นส่วนหนึ่งของ GMOs ผลิตภัณฑ์ไม่ตรงตามพารามิเตอร์และคุณภาพที่ประกาศไว้
ปริมาณแคลอรี่ของชีสดัตช์ - 233, 7-239 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง
- โปรตีน - 26.7 กรัม
- ไขมัน - 14.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 1 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม
- เรตินอล - 0.224 มก.;
- โทโคฟีรอล - 0.4 มก.;
- กรดแอสคอร์บิก - 0.7 มก.;
- ไทอามีน - 0.03 มก.;
- ไรโบฟลาวิน - 0.38 มก.;
- กรดแพนโทธีนิก - 0.3 มก.;
- ไพริดอกซิ - 0, 11 มก.;
- กรดโฟลิก - 0.011 มก.;
- โคบาลามิน - 0.00114 มก.;
- กรดนิโคตินิก - 6, 8 มก.
ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม
- โพแทสเซียม - 100 มก.;
- แคลเซียม - 1,000 มก.;
- แมกนีเซียม - 55 มก.;
- โซเดียม - 1100 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 600 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม
- ธาตุเหล็ก - 0.7 มก.;
- แมงกานีส - 0.1 มก.;
- ทองแดง - 0.09 ไมโครกรัม;
- สังกะสี - 5 ไมโครกรัม
กรดอะมิโนที่แพร่หลายในชีสดัตช์
- ที่ขาดไม่ได้ - ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน, ไลซีน, ลิวซีน, ไอโซลิวซีนและวาลีน ปริมาณค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายกัน, ทริปโตเฟน.
- เปลี่ยนได้ - กรดแอสปาร์ติกและกลูตามิก ซีรีน โพรลีนและไทโรซีน
ปริมาณคอเลสเตอรอลในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตหลายรายมีตั้งแต่ 89 ถึง 101 มก. ต่อ 100 กรัม พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนและปริมาณไขมันของวัตถุดิบและเทคโนโลยีการแปรรูป
ปริมาณไขมันของชีสดัตช์ในเรื่องแห้ง - 45-50%
หากคุณต้องการรักษาน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก คุณควรเลือกหัวแบบแท่ง ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนอกจากนี้ยังมีเกลือน้อยกว่ามาก รูปร่างบ่งบอกถึงความหลากหลายของอาหาร การเปลี่ยนแปลงของปริมาณแคลอรี่ไม่ส่งผลต่อปริมาณสารอาหาร
ประโยชน์ของชีสดัตช์
หากในระหว่างการผลิตปฏิบัติตามคำแนะนำด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยอย่างถี่ถ้วน อันตรายทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์จะเป็นศูนย์ สามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในอาหารของทารกที่เพิ่งทำความคุ้นเคยกับอาหาร "ผู้ใหญ่" สตรีมีครรภ์ ผู้หญิงระหว่างให้นมบุตร ผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดและโรคร้ายแรง
ประโยชน์ของชีสดัตช์
- เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและเสริมสร้างเคลือบฟัน
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำลายซึ่งช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคปริทันต์ โรคปริทันต์อักเสบ และปากเปื่อย
- เพิ่มการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- มันรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญในระดับเซลล์รักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์น้ำและกรดเบสรักษาความชื้นในร่างกาย ช่วยป้องกันการสูญเสียสีผิวและหยุดความชรา
- รองรับความสมดุลของออกซิเจนปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เพิ่มโทนเสียงและฟื้นฟูพลังงานสำรอง
ชีสดัตช์ที่แนะนำในแต่ละวันคือ 60-80 กรัม สามารถรับประทานได้ในตอนเช้าหรือระหว่างวัน หากจำเป็นต้องรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ "ปริมาณ" จะลดลง 1, 5 ครั้งและยืดออกตลอดทั้งวัน หากกินเนื้อโปร่งแสงบางๆ ก่อนนอน จะไม่มีชั้นไขมันเกิดขึ้น ในทางกลับกัน การหลับจะเร็วขึ้น และการพักผ่อนในตอนกลางคืนก็จะเต็มอิ่ม ขนมขบเคี้ยวที่มีหลากหลายนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้าเมื่อจำเป็นต้องลดน้ำหนักและไม่มีการหยุดชะงักของอาหาร
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเชชิลชีส
ข้อห้ามและอันตรายของชีสดัตช์
หากคุณแพ้โปรตีนจากนม คุณจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้หากใช้น้ำมันปาล์มหรือผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในการผลิต ดังนั้นควรศึกษาสิ่งที่เขียนไว้บนฉลาก
ชีสดัตช์อันตรายสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อกินมากเกินไป สำหรับโรคเรื้อรัง - โรคกระเพาะ, ประวัติของแผล, ตับอ่อนอักเสบ - ปริมาณที่แนะนำควรลดลงครึ่งหนึ่ง ความเปรี้ยวและความฉุนจะระคายเคืองต่อมรับรส การหลั่งของเอ็นไซม์ย่อยอาหาร กรดไฮโดรคลอริกและกรดน้ำดีเพิ่มขึ้น เนื่องจากผลกระทบเชิงรุก ข้อบกพร่องที่เกิดจากการกัดกร่อนและแผลเปื่อยเกิดขึ้นที่เยื่อเมือกของหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร
เป็นการ จำกัด การใช้ชีสดัตช์ชั่วคราวสำหรับกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะชั่วคราวเนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง สำหรับโรคตับ อาการแย่ลงในระยะสั้นอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์: ร่างกายอาจไม่สามารถรับมือกับการประมวลผลและการดูดซึม อาการคลื่นไส้ เวียนศีรษะ และท้องร่วงจะเกิดขึ้น
พันธุ์นี้มีทริปโตเฟนกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณสูง หากใช้ในทางที่ผิด อาจมีอาการไมเกรนกำเริบและวิตกกังวลมากขึ้น
สูตรชีสดัตช์
วาไรตี้นี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อ ปลาหรือผัก สลัดและขนมอบต่างๆ ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดีและรสชาติเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมในการทำอาหารเกือบทั้งหมด
สูตรชีสฮอลแลนด์:
- สลัดที่ละเอียดอ่อน … ที่ด้านล่างของชามสลัด เทเนื้อไก่ต้ม แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย แล้วโรยด้วยอัลมอนด์คั่วบด จากนั้นขูดชีสและองุ่นไร้เมล็ดขนาดใหญ่สีขาวผ่าครึ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส จากนั้นชั้นของเนื้อ อัลมอนด์ มายองเนสและชีส ด้านบนตกแต่งด้วยองุ่น
- ซูเฟล่ปลา … เนื้อพอลลอคหรือปลาเฮกชิ้นหนึ่งเคี่ยวกับแครอท หัวหอมและเครื่องเทศ เพื่อให้ของเหลวปกคลุมพื้นผิวเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที ควรใช้เหล็กหล่อที่มีฝาปิดแน่นหรือหม้อหุงช้า ปลาที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแยกชิ้นส่วน หลุมและถูด้วยเนยและชีสดัตช์ขูด เสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น
- มัฟฟิน … เตาอบร้อนถึง 170 ° C นวดแป้งชีส: แป้ง 2 แก้ว, ชีสขูด 1 แก้วและนมอุ่นต้ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดงาดำบด อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและเบกกิ้งโซดา แม่พิมพ์เค้กทาด้วยเนยจากด้านในแล้วใส่แป้ง นำเข้าอบ 15-20 นาที เพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำมากขึ้นพื้นผิวของมัฟฟินในอนาคตจะถูกทาด้วยไข่ที่ตี
- หม้อกะหล่ำดอก … อุ่นเตาอบไว้ที่ 170-180 องศาเซลเซียส กะหล่ำดอกถูกแยกออกเป็นช่อดอกจุ่มในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัมและหญ้าฝรั่นที่ปลายมีด โยนในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ขณะที่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ต้ม 2 ชิ้น จุ่มในน้ำเดือด 1 นาที ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับการเท ให้ตีไข่ 3 ฟองกับนมหนึ่งแก้วใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เทและโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้เป็นชั้น อบประมาณ 10-15 นาที ทำไมหม้อปรุงอาหารถึงดี - ไม่มีกลิ่นกะหล่ำปลีต้ม
ดูเพิ่มเติมที่ สูตรชีสทูลัม
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับชีสดัตช์
ความหลากหลายนี้ได้รับการพัฒนาในฮอลแลนด์ในยุคกลาง ในขณะนั้นการนำทางกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันในประเทศและจำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเติมเต็มความต้องการอินทรีย์ทั้งหมดและรักษาน้ำเสียง
มีพื้นฐานมาจากสูตรของชาวโรมันโบราณ พวกเขาคือผู้ที่ในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช e. พวกเขาเริ่มแนะนำวัฒนธรรมทางจุลชีววิทยาเพิ่มเติมสำหรับวัฒนธรรม sourdough จริงอยู่ที่พวกมันเติบโตด้วยขนมปังหรือน้ำซุป และเป็นการยากที่จะทำนายผลล่วงหน้า เวย์ที่เหลือจากการผลิตที่ประสบความสำเร็จได้รับการชื่นชม และอาจถูกตัดมือออกเพื่อมอบให้กับผู้ผลิตนมที่เป็นคู่แข่งกัน
เป็นที่น่าสนใจว่าหากชีสดัตช์เป็นความหลากหลายที่แยกจากกันในอวกาศหลังโซเวียตในยุโรปมันเป็นชื่อของผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งกลุ่มซึ่งรวมถึง:
- อัมสเตอร์ดัมเก่า - รสคาราเมลบ๊อง ความลับในการทำยังคงอยู่
- เอดาเมอร์ - หัวกลมที่มีตาโตและมีรสหวาน
- เกาดา - ครีม, เผ็ด, มีอายุยืนยาว;
- มาสดัม - ปีเตอร์ฉันชื่นชม
- เบมสเตอร์ - ตัวเลือกฟาร์มที่มีปริมาณไขมันสูง
- ไลเดน - จากนมพร่องมันเนยด้วยการเติมเมล็ดยี่หร่า
- หายวับไป - มีรสถั่วมัสตาร์ดซึ่งทำได้โดยการนำไรชีสในระหว่างการทำให้สุก
อีกพันธุ์หนึ่งที่เป็นของชาวดัตช์คือ Doruvael สำหรับการผลิตที่ใช้แม่พิมพ์สีแดงที่กินได้ ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
สามารถซื้อชีสดัตช์เพื่อใช้ในอนาคตได้ หากคุณห่อด้วยพลาสติกแรป ให้วางบนหิ้งในตู้เย็นและระบายอากาศอย่างน้อยทุกๆ 1-2 วัน มันจะไม่เสื่อมสภาพ ในช่วงเวลาที่อาหารขาดแคลน ความนิยมอาจเป็นผลมาจากคุณภาพนี้ ชิ้นนี้สามารถแช่แข็งได้ ถ้าละลายน้ำแข็งก่อนในตู้เย็นแล้วที่อุณหภูมิห้อง รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย เฉพาะเนื้อสัมผัสจะเปราะบางและร่วน คุณสมบัติที่มีประโยชน์แทบจะไม่เปลี่ยนแปลง
ชีสดัตช์เติมสารอาหารสำรองของร่างกายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้แนะนำในอาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน การขนถ่ายดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และช่วยกำจัด 3-5 กก.
เมนูอาหารลดน้ำหนักฮอลแลนด์ชีส:
| วัน | สินค้า | ของเหลว |
| 1 | แอปเปิ้ล - 1.5 กก. | น้ำบริสุทธิ์และชาเขียว 1.5 l |
| 2 | ไก่หรือเนื้อต้ม - 200-300 กรัม | น้ำบริสุทธิ์และชาเขียว 1.5 l |
| 3 | แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก. | ปริมาณของเหลวลดลงเหลือ 1 ลิตร |
| 4 | ชีสดัตช์ - 100-150 กรัม | น้ำแร่, แก๊สออกล่วงหน้า, 1 l |
| 5 | ไก่หรือเนื้อต้ม - 200-300 กรัม | น้ำบริสุทธิ์และชาเขียว 1.5 l |
| 6 | ไข่เย็น - 2-3 ชิ้น | Kefir - 1 l น้ำใส - 1 l |
| 7 | ชีสดัตช์ - 100-150 กรัม | น้ำ - 0.5 ลิตร, ไวน์แดง - 1 ลิตร |
การขนถ่ายจะดำเนินการไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 2-3 เดือนในกรณีที่ไม่มีโรคของระบบย่อยอาหาร ต้องขอบคุณชีสดัตช์ สารอาหารจะไม่ถูกชะล้างออกไป
เมื่อซื้อชีสดัตช์ โปรดจำไว้ว่าความหลากหลายนี้ไม่สามารถถูกได้ ราคาจะลดลงเมื่อแทนที่ไขมันนมด้วยไขมันพืชหรือเมื่อสัดส่วนของน้ำเพิ่มขึ้นโดยใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 1 กิโลกรัมมีราคาอย่างน้อย 320 รูเบิลในการซื้อจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องประหยัดเงิน - คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมด้วยการซื้อชีสดัตช์แท้ๆเท่านั้น
ดูวิดีโอเกี่ยวกับชีสดัตช์:
