น้ำซุปข้นบวบเป็นเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำในฤดูร้อนซึ่งเป็นการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวและอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็ก ละเอียดอ่อน บางเบา ละลายในปาก … สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมัน สูตรวิดีโอ
ในฤดูกาลของผักสดคุณต้องการอะไรที่เบา ๆ อร่อย แต่น่าพอใจ อาหารเหล่านี้รวมถึงน้ำซุปข้นสควอชที่สวยงามน่ารับประทานและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ทิ้งความหนักแน่นในท้องขณะอิ่มท้องได้ดี สามารถปรุงได้ทั้งเมนูสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์สควอชเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในรายการอาหารสำหรับทารกเนื่องจากข้อดีหลักของมันคือการย่อยได้ดีเยี่ยมการแพ้ง่ายและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
องค์ประกอบของผักอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยม ใช้ผักที่คัดสรรแล้วเท่านั้น ปราศจากรอยขีดข่วนและคราบสกปรก ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้แช่ผักไว้ 10-15 นาทีในน้ำเย็นเพื่อกำจัดไนเตรต นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์สำหรับอาหารสำหรับเด็ก
น้ำซุปข้นบวบปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและแรงงานมากนัก จานนี้ปรุงจากผักหลากหลายชนิด แน่นอนว่าควรใช้ผลไม้สดเพราะว่า มีประโยชน์มากที่สุด แต่ผักและแช่แข็งจะทำ วิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการแช่แข็งผัก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 0.25 ฝัก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมสควอชน้ำซุปข้นสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างบวบและมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกเปลือกและล้างแครอท กระเทียม และหัวหอม ปอกเปลือกและล้างพริกร้อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นเต๋า ผัดและผัดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. บวบหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมผัก
5. วางมะเขือเทศสับลงไป มะเขือเทศสามารถบิดล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
6. ผัดผักและปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลาง
7. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที
8. เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วสับ ปรับความวิจิตรได้ตามใจชอบ มวลสามารถเรียบเป็นเนื้อเดียวกันหรือกับผักชิ้นเล็ก ๆ
9. ปรุงรสน้ำซุปข้นสควอชด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผัดและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที โดยปกติแล้ว ของว่างจะเสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นควรแช่เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงย้ายไปยังตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบวบบด