บวบเป็นผักราคาไม่แพงและอร่อยที่คุณต้องกินตามฤดูกาล เราคว้าช่วงเวลานี้ไว้และเตรียมม้วนบวบเบาและน่ารับประทานพร้อมไส้ทุกประเภทที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและประจำวันได้อย่างลงตัว
เนื้อหาสูตร:
- ข้อเท็จจริงอร่อย - เคล็ดลับและความลับ
- บวบกับไก่ - สูตรในเตาอบ
- บวบโรล - สูตรกับมะเขือเทศ
- ม้วนบวบ - สูตรกับชีส
- บวบม้วน - สูตรกับกระเทียม
- ตัวเลือกการกรอกสำหรับม้วนบวบ
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นญาติสนิทของฟักทอง และในทางพฤกษศาสตร์ มันคือฟักทองจริง ๆ และถือว่าเป็นฟักทอง แต่ไม่มีขนตาและรูปร่างที่ยาว บวบที่มีประโยชน์มากกว่าคือพืชที่ปลูกด้วยมือของตัวเองในสวนของตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณต้องรอจนกว่าจะถึงกลางฤดูร้อน และคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในตอนนี้ หลายจานปรุงจากผักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ เหล่านี้คือสตูว์ หม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก และของว่างง่ายๆ หากคุณต้องการปรุงอาหารแบบออริจินัล เราขอแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนบวบ
ข้อเท็จจริงอร่อย - เคล็ดลับและความลับ
- บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 100 กรัมมี 30 กิโลแคลอรี เด็กและผู้สูงอายุดูดซึมได้ดีรวมทั้งร่างกายที่อ่อนแอ
- ขอแนะนำให้ซื้อบวบขนาดกลางยาว 15-20 ซม. มีผิวบาง จากนั้นพวกเขาจะไม่ต้องทำความสะอาดมัน
- ผักมีเมล็ดภายในที่ควรขูดออกหากผลสุก
- บวบซึ่งแตกต่างจากมะเขือยาวไม่จำเป็นต้องแช่ แค่ล้างใต้น้ำไหลก็เพียงพอแล้ว
- จากผักอ่อนคุณต้องตัดหางและยอดทั้งสองข้างและจากผักที่โตแล้วให้ตัดผิวหนังออกให้หมดและเอาเมล็ดออก
- ในการเตรียมสควอชม้วน ในทุกสูตร ผักควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ม้วนได้ง่าย หากบวบถูกตัดเป็นแผ่นหนา ม้วนอาจคลี่ออกเมื่อพับ จากนั้นคุณต้องแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
ต่อไป เราขอนำเสนอ 5 ตัวเลือกอร่อยสำหรับทำบวบโรลพร้อมไส้และวิธีการปรุงที่หลากหลาย
บวบกับไก่ - สูตรในเตาอบ
บวบกับอกไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเบาซึ่งดูดั้งเดิม แต่เตรียมได้ไม่ยาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 106 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น 0.5 ซม. ไม่หนาขึ้น
- ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วเกลี่ยบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยน้ำมันด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้บวบนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะม้วนตัวดีขึ้น
- ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาวตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย
- ส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มลงในเนื้อผสมแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ ให้ใส่ชิ้นเนื้อไก่บนบวบแล้วโรยด้วยชีสขูด สามารถเลือกใส่โหระพา ผักชี ราดด้วยซีอิ๊วขาว ฯลฯ
- บิดบวบเป็นม้วน หั่นด้วยไม้เสียบแล้วอบต่อในเตาอบที่อุณหภูมิเดิมอีก 25 นาที
บวบโรล - สูตรกับมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำทุกวัน
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- Arugula - กิ่งสองสามกิ่ง
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 5 มม.
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผัดบวบ เกลือเล็กน้อย
- จากนั้นวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ล้างและทำให้แห้ง arugula ตัดเฟต้าเป็นเส้น
- บนบวบแต่ละแถบให้วาง arugula มะเขือเทศชิ้นหนึ่งและชีส
- เกลือเล็กน้อยและม้วนบวบเป็นม้วน
ม้วนบวบ - สูตรกับชีส
ม้วนบวบกับชีสละลายเป็นของว่างฤดูร้อนที่เตรียมง่ายและกินก่อนเสมอ บวบ กระเทียม และครีมชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหาร
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- เกลือ - 2 หยิก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นขนาด 2 มม.
- ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งทั้งสองด้าน
- ส่งบวบไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเติมเล็กน้อย
- ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง เกลือและเตรียมให้พร้อม
- ทำให้บวบสุกเย็นลงเล็กน้อย
-
ขูดชีสแปรรูปที่อุณหภูมิห้องบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส ผสมให้ละเอียด
หมายเหตุ: เพื่อให้ชีสที่ผ่านกระบวนการขูดได้ง่ายขึ้น คุณสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วขูดออก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถบดในเครื่องปั่น
- ทาไส้บนบวบแล้วกระจายให้ทั่ว
- ม้วนบวบเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบสำหรับตกแต่ง
บวบม้วน - สูตรกับกระเทียม
บวบอร่อยกับชีสและกระเทียมเป็นอาหารมื้อเบาที่เหมาะกับช่วงฤดูร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และการเติมเองเป็นเพียงตัวเลือกที่ชนะ
วัตถุดิบ:
- บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ (ตามความจำเป็น)
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างแห้งและปอกเปลือกบวบ ตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ประมาณ 5-7 มม. แล้วปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน
- จุ่มแป้งแต่ละแถบแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- สำหรับการเติมให้ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ใส่กระเทียมสับและโรยหน้าด้วยมายองเนส ปรับปริมาณมายองเนสขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของไส้ สำหรับของเหลวให้เทมากขึ้นสำหรับความหนา - น้อย
- ทำให้บวบสุกเย็นแล้วทาด้วยมวลชีส ม้วนด้วยม้วนและขันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความน่าเชื่อถือ
- เสิร์ฟเย็น.
ตัวเลือกการกรอกสำหรับม้วนบวบ
บทความนี้อธิบายสูตรม้วนบวบยอดนิยม อย่างไรก็ตาม การอุดฟันอาจแตกต่างกันมาก คุณสามารถสร้างส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และวิธีการปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง และด้านล่างนี้คือตัวอย่างบางส่วนของตัวเลือกในการรวมผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ
- ปูอัด ชีส และสมุนไพร
- แครอทเกาหลีนั้นเอง
- คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม
- มะเขือเทศสับละเอียดผสมกับคอทเทจชีส
- ปลาหมึกกับแตงกวา
ตัวเลือกสำหรับการอุดฟันทั้งหมดเหล่านี้ไม่แพงในขณะที่อร่อยมาก โรลจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระจายเมนูประจำวัน
สูตรวิดีโอ: