เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้คุ้นเคยกับสูตรใหม่สำหรับแพนเค้กอเมริกันที่เรียกว่า "แพนเค้ก" แพนเค้กจะนุ่ม โปร่งสบาย และนุ่มขึ้น ซึ่งต่างจากแพนเค้กของเรา ดังนั้นฉันจึงรีบแบ่งปันสูตรกับคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กกลายเป็นชื่อที่ทันสมัยสำหรับมินิแพนเค้กเนื้อนุ่ม ซึ่งในสหรัฐอเมริกาและแคนาดามักใช้เป็นอาหารเช้าพร้อมน้ำเชื่อมลิ่ม วันนี้พวกเขาเตรียมเช่นแพนเค้กรัสเซียในสิ่งที่วิญญาณต้องการ: นม kefir นมอบหมักโยเกิร์ตน้ำและแม้แต่เบียร์ ฉันได้ลองหลายตัวเลือกแล้ว แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการใช้คีเฟอร์
หลังจากเตรียมของอร่อยครั้งแรกนี้ ฉันสรุปว่าแพนเค้กอบเร็วกว่าแพนเค้กของเรามาก และปรากฏว่านุ่มกว่าแพนเค้กเวอร์ชั่นรัสเซียของเรามาก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าว คุณต้องค้นหาสูตรที่เหมาะสม และเห็นได้ชัดว่าไม่ปรากฏบนอินเทอร์เน็ต และแตกต่างกันมากจนยากที่จะหาตัวที่ดีได้ แน่นอนว่าฉันได้ลองมาหลายวิธีแล้ว แต่แล้วบางอันกลับกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก แล้วก็แพนเค้ก แล้วก็ออกมาแบนๆ แล้วก็แข็ง แล้วก็มีรสโซดา จากการลองผิดลองถูก ฉันพบตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดสำหรับตัวฉันเอง ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้ และหากคุณกำลังค้นหาสูตรเดียวกัน ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ต่อไป ฉันรับรองว่าคุณจะไม่พบว่าอร่อยกว่านี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 232 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 150 กรัม
- Kefir - 200 มล. (ควรเก่ากว่าเช่นไม่สด)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
ทำแพนเค้กกับ kefir
1. เท kefir ลงในภาชนะที่สะดวกแล้วเติมโซดาลงไป
2. วางภาชนะบนห้องอบไอน้ำด้วยความร้อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราวนำมวลไปจนเกิดฟองแรกในขณะที่ไม่ควรเดือด
3. จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อย แล้วตีไข่
4. ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของมวลควรนุ่มและโปร่งสบายด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก จากนั้นใส่แป้ง
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เทน้ำมันพืชแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง เคล็ดลับของสูตรนี้คือหลังจากใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว แป้งจะต้องถูกตีด้วยเครื่องผสม
6. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน แพนเค้กมักจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่ถ้าคุณต้องการและด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณสามารถทาเบคอนชิ้นเล็กๆ ที่ก้นกระทะก่อนจะอบชุดแรกได้ จากนั้นตักแป้งขึ้นมาด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ
7. ใน 1 นาที รูอากาศจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแพนเค้ก นี่แสดงให้เห็นว่าควรพลิกแพนเค้ก อย่างที่คุณเห็นมันทอดเร็วมาก คุณจึงไม่สามารถทิ้งกระทะไว้สักครู่
8. ทอดแพนเค้กที่ด้านหลังไม่เกิน 30-40 วินาทีแล้วนำออกจากกระทะ
9. เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปทันทีหลังทำอาหาร โดยปกติแล้วพวกเขาจะวางซ้อนกันเป็นกองและราดด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กหรือแพนเค้กอเมริกัน
