ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของดอกคาร์เนชั่น คุณสมบัติที่มีประโยชน์อันตรายและข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ กินแล้วเป็นอย่างไร? สูตรอาหารและเครื่องดื่มข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ข้อห้ามและอันตรายของดอกคาร์เนชั่น
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ สิ่งนี้ไม่เพียงสามารถรักษาได้ แต่ยังทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ ดอกคาร์เนชั่นสามารถสร้างอันตรายให้กับทุกคนได้ หากคุณใช้มันมากเกินไป หากคุณเข้าใกล้ปัญหาการใช้พืชในการปรุงอาหารอย่างสมเหตุสมผลก็ไม่มีอะไรต้องกลัว
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังโดยบุคคลประเภทต่อไปนี้:
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ … เนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้
- คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร … เนื่องจากโอกาสที่อาการกำเริบของโรคเรื้อรังและการเกิดอาการแพ้ในเด็ก
- สำหรับเด็ก … เนื่องจากขาดความรู้เกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อสิ่งมีชีวิตที่ก่อตัว
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีกลุ่มเสี่ยงโรคที่เฉพาะเจาะจง
ดอกคาร์เนชั่นกินอย่างไร?
ก่อนอื่น เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงดอกไม้เหล่านั้นเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดที่คุณมั่นใจ ในการปรุงอาหารจะใช้ตัวอย่างที่ปลูกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ
แน่นอนว่าห้ามใช้พืชที่ปลูกบนถนน ทางหลวง ทางหลวง การใช้พันธุ์ที่ปลูกในป่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากสามารถผสมเกสรข้ามกับพืชมีพิษในบริเวณใกล้เคียงได้ ซึ่งคุณอาจไม่ทราบถึงความเฉพาะเจาะจงนี้ด้วยซ้ำ คุณต้องระมัดระวังกับดอกไม้ในสวนเพราะแม้ว่าคุณจะไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชและไม่ฉีดพ่นพืชของคุณเพื่อนบ้านก็สามารถทำได้ และแม้แต่ลมที่พัดไปทางคุณเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ดอกไม้กินไม่ได้แล้ว
ดังนั้นควรเลือกปลูกเพื่อทำอาหารโดยเฉพาะ แน่นอน ราคาของดอกไม้ดังกล่าวเป็นมากกว่าของประดับตกแต่ง และพวกเขาจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าการปลูกด้วยตัวเอง แต่คุณจะมั่นใจได้เลยว่าดอกไม้เหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เมื่อตกแต่งจานด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถใช้ดอกไม้ทั้งดอกได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะกลีบในจานเท่านั้นโดยไม่มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย
มันจะดีกว่าที่จะซื้อพวกเขาในวันที่พวกเขาเสิร์ฟ หากคุณซื้อล่วงหน้า ให้ห่อด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่ผักของตู้เย็น ในรูปแบบนี้ ดอกไม้จะคงอยู่นานกว่าหนึ่งสัปดาห์เล็กน้อย นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังตั้งข้อสังเกตว่าการล้างด้วยน้ำเย็นจัดจะช่วยฟื้นฟูความสดของดอกไม้
ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้วัตถุดิบดิบ ใช้สำหรับตกแต่งจานใส่สลัด แต่กลีบที่เผ็ดจะให้ความรู้สึกที่ดีในของหวาน เครื่องดื่ม เครื่องเคียง ซอส และอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมของดอกคาร์เนชั่นและชื่นชมอาหารและเครื่องดื่มกับพวกเขา
สูตรดอกคาร์เนชั่น
พูดถึงดอกไม้ที่กินได้ เราได้ให้สูตรก้านดอกหวานมาหลายครั้งแล้ว เราคิดว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเตือนอีกครั้ง เพราะนี่เป็นวิธีที่นิยมใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากที่สุด นอกจากนี้เรายังทราบสูตรอื่น ๆ ที่มีดอกคาร์เนชั่นซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือกลีบและน้ำตาลเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก:
- ดอกไม้เคลือบ … ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหยาบ ล้างและทำให้ดอกกานพลูแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จุ่มลงในโปรตีนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน อย่าลืมเป่าแป้งที่เหลือออก ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางดอกน้ำตาลไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกันวางแผ่นอบลงในเตาอบโดยใช้ความร้อนต่ำโดยแง้มประตูหรือเปิดพัดลม ทำให้ดอกไม้แห้งประมาณ 5-7 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในโหลแก้วที่แห้งและปิดสนิท
- น้ำตาลดอก … ในการทำอาหารเสริมวิตามินรสชาและขนมอบนี้ ให้ผสมน้ำตาล 2 ถ้วยกับกลีบสับ 1 ถ้วยตวง บดส่วนผสมเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 7-10 วัน กลีบจะให้น้ำหวานและรสชาติทำให้ได้ผลผลิตที่อร่อย
- น้ำเชื่อมดอกไม้ … นำดอกกานพลู 2 ถ้วยตวงแล้วคลุมด้วยน้ำตาล 3 ถ้วย ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ค้างคืนประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำ 1 แก้ว นำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มความร้อนเป็นเวลา 7-10 นาที ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที คลายเครียด เก็บในตู้เย็น
- ไซรัปมะนาวดอกไม้ … นำดอกไม้สามแก้วแล้วเติมน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้มเอาจากความร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 วัน กรองยาบีบกลีบออกแล้วเอาออก เพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที เติมน้ำมะนาว 1 ลูก ปรุงต่ออีก 7-10 นาที น้ำเชื่อมเย็นส่งไปยังตู้เย็น เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทล เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ขนมอบ แพนเค้ก และอาหารหวานอื่นๆ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มกระวานเล็กน้อย, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, รากขิง - เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- มาร์มาเลด … ในการเตรียมแยมผิวส้มแสนอร่อย คุณต้องใช้กลีบกานพลู 1 ถ้วยแล้วเทน้ำตาล 100 กรัมลงไป จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มวุ้น 1 ช้อนชา กรอง บีบ เทน้ำเชื่อม ลงในพิมพ์ แล้วพักให้เย็น แต่ห้ามแช่ช่องฟรีซ หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมผิวส้มธรรมชาติแสนอร่อย
สูตรเครื่องดื่มดอกคาร์เนชั่น
เครื่องดื่มหลักที่เตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นี้คือชา อย่างไรก็ตาม ผลการรักษาขึ้นอยู่กับจำนวนดอกไม้ที่จะใส่และระยะเวลาที่จะยืนหยัดอยู่กับดอกไม้เหล่านั้น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติ ให้เติมดอกไม้เล็กน้อยเมื่อชงชาดำใบใหญ่ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้หวานแล้วดื่ม หากคุณต้องการได้รับมากกว่าความสุขในการกิน ลองดูสูตรอาหารด้านล่าง
เราจะพิจารณาวิธีการชงชาเพื่อสุขภาพในรูปแบบของโต๊ะ
| โรค | จำนวนดอก | ปริมาณของเหลว | เวลาทำอาหาร | ปริมาณ |
| นรีเวชวิทยา | 1 ช้อนโต๊ะ | 200 มล. น้ำ | 12 ชั่วโมง | 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร 20-30 นาที |
| หัวใจ | 1 ช้อนโต๊ะ | 200 มล. น้ำ | 1 ชั่วโมง | 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 20-30 นาที |
| ท้อง | 1 ช้อนชา | 600 มล. น้ำ | 40 นาที | 200 มล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที |
| คอ | 1 ช้อนโต๊ะ | 200 มล.) นม | 10 นาที | 200 มล. วันละ 3 ครั้ง ระหว่างมื้ออาหาร |
เงินทุนสำหรับการรักษาโรคทางนรีเวชและโรคหัวใจจะถูกเพิ่มลงในชาดำหรือชาเขียวที่อ่อนแอ คุณยังสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน คุณยังสามารถเติมความหวานให้กับเครื่องดื่มสองแก้วสุดท้ายได้ - เพื่อรักษาอาการท้องร่วงและเจ็บคอ
คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มต่อไปนี้ด้วยกานพลู:
- น้ำมะนาว … ต้มน้ำ 1.5 ลิตร และน้ำตาล 1 ถ้วย ต้ม 1-2 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา เติมน้ำมะนาวเข้มข้น 1.5 ถ้วย และสะระแหน่ 5 ต้น เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมกลีบกานพลู 3 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันชงค้างคืน กรองและหั่นมะนาว 2 ลูกก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็ง
- แชมเปญ … เทกลีบกานพลูสับ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 200 มล. ต้มจนเกือบเดือด ปล่อยให้เย็นความเครียด เติมแชมเปญแช่เย็นกึ่งหวาน 750 มล. ลงในเครื่องดื่ม เสิร์ฟบนน้ำแข็ง
- สมูทตี้ … ในการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้บดราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่น - ผลเบอร์รี่ใด ๆ ซึ่งรวมเป็นแก้ว ยิ่งผลเบอร์รี่หลากหลายประเภท รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและมีสุขภาพดีขึ้น ในตอนท้ายใส่กลีบกานพลู 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว ให้ใช้น้ำผึ้ง แต่ไม่ใส่น้ำตาล จะทำให้ประโยชน์ลดลง
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับดอกคาร์เนชั่น
ดอกคาร์เนชั่นเป็นที่รู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แม้แต่ในกรีกโบราณ พวกเขาชื่นชมความงามของเธอ และธีโอฟราสตุสเรียกเธอว่า "ดอกไม้แห่งซุส"
ตำนาน ตำนาน และความเชื่อมากมายเกี่ยวข้องกับดอกไม้ชนิดนี้ เกือบทั้งหมดเศร้า - บางครั้งเกี่ยวข้องกับโรคระบาด จากนั้นด้วยความโกรธเกรี้ยวของทวยเทพ แล้วด้วยโรคร้ายเช่นกาฬโรค ไม่น่าแปลกใจเลยที่พันธุ์ไม้ดอกขนาดใหญ่มักถูกมองว่าเป็นพันธุ์ที่ไว้ทุกข์โดยเฉพาะในสายตาของผู้ชาย
ในสหภาพโซเวียต ดอกไม้นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากมันกลายเป็นสัญลักษณ์ของการปฏิวัติครั้งยิ่งใหญ่ในเดือนตุลาคม ในรัสเซียมีบทบาทเป็นสัญลักษณ์ของวันแห่งชัยชนะในมหาสงครามแห่งความรักชาติ สำหรับดอกคาร์เนชั่นที่กินได้ - ไม้ล้มลุก, ตุรกีและจีน - ทัศนคตินั้นนุ่มนวลกว่า พวกเขาเป็นที่รักและเคารพของชาวสวนอย่างมากในเรื่องที่ไม่โอ้อวดการงอกที่ดีและรูปลักษณ์ที่ร่าเริง สีสันของสายพันธุ์ก็น่าประทับใจเช่นกัน สำหรับการปรุงอาหารมักใช้พันธุ์ที่สดใสและสีซีดสำหรับตกแต่ง ว่าจะให้การตั้งค่าใดขึ้นอยู่กับคุณ แต่คุณต้องลองทั้งสองอย่าง
