สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำไข่ดาวกับน้ำมันหมูและหัวหอมที่บ้าน เทคโนโลยีและเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ไข่คนเป็นอาหารทั่วไปที่หลายคนมักทำเป็นอาหารเช้า บางครั้งมีสารเติมแต่งบางชนิด ฉันชอบใส่หัวหอมลงไปในไข่คน โดยไม่มีคันธนูดูเหมือนว่าฉันจะฉูดฉาดและว่างเปล่า ต่อให้คุณใส่เนื้อหรือเห็ดลงไป มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเมื่อใส่หัวหอม ดังนั้นในการทบทวนนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารหมู่บ้านยูเครนที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อย - ไข่ดาวกับหัวหอมปรุงสุกในน้ำมันหมู อร่อยได้อย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดี แม้ว่าสูตรจะดูเรียบง่าย แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการทำอาหารซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่างในสูตร
หลายคนคงชอบจานนี้เพราะ มันออกมาน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ โดยเฉพาะผู้ชายชอบครึ่งนึง ส่วนเจ้าบ้านก็ชอบค่ะ TT มันไม่ยากเลยที่จะเตรียมมัน ข้อดีอีกประการของสูตรอาหารนี้คือคุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจด้วยต้นทุนทางการเงินที่น้อยที่สุด แน่นอนว่าไข่คนดังกล่าวไม่ใช่อาหาร แต่บางครั้งคุณสามารถเอาใจตัวเองและครอบครัวได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาตับและกระเพาะอาหาร เนื่องจากการรวมกันของไขมันและไข่ทำให้ตับและกระเพาะอาหารย่อยได้ยาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 275 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมู - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำไข่ดาวกับน้ำมันหมูและหัวหอมทีละขั้นตอน:
1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เป็นชิ้น หรือรูปทรงอื่นๆ ตามสะดวก
น้ำมันหมูสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบเค็ม คุณสามารถทานคู่กับชั้นเนื้อได้
2. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดหัวหอมเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณหัวหอมได้ตามใจชอบ ฉันชอบมันในไข่กวนมาก
3. ในกระทะที่อุ่นให้ใส่เบคอนในชั้นเดียวแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เพื่อให้มันเริ่มละลายและมีไขมันในปริมาณที่เพียงพอในกระทะ ผัดเบคอนเป็นระยะและใส่เกลือถ้าจำเป็น เกลือน้ำมันหมูสดขณะทอด หากคุณใช้น้ำมันหมูเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่เพียงแค่ผัดเท่านั้น
นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันลงในกระทะ ไขมันใด ๆ จะละลายและจะมีไขมันจำนวนมาก
4. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
ถ้าคุณไม่ชอบสนับในจาน ให้เอาออกจากกระทะก่อนใส่หัวหอม ฉันไม่ได้เอาเบคอนทอด
5. ผัดหัวหอมและน้ำมันหมูเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใสด้วยสีทอง
หากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ (จะทำให้ไข่ดาวมีรสเปรี้ยว) และเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 1-2 นาทีกวนจนนิ่ม
6. ในกระทะ แยกหัวหอมทอดออกจากกันจนมีที่ว่างสองที่สำหรับไข่แดง
7. ทุบเปลือกไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย เทเนื้อหาลงในกระทะลงใน "รัง" ที่เตรียมไว้เพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ พลิกกระทะด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนกระจายไปตามด้านล่าง ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หากคุณใช้น้ำมันหมูสด คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในไข่ได้อีกเล็กน้อย
ต้มไข่ด้วยไฟปานกลางจนไข่ขาวม้วนตัวดีและเปลี่ยนเป็นสีขาว (จับตัวเป็นก้อน) จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อ แล้วพักไข่ต่ออีก 1 นาที จากนั้นปิดไฟอย่าเก็บไว้ใต้ฝานาน มิฉะนั้น ไข่แดงจะเริ่มทอดและได้ความหนาแน่น แต่ควรเป็นของเหลว การกระทำนี้จำเป็นสำหรับไข่แดงในการอุ่นเครื่องและรับอุณหภูมิที่อบอุ่นเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันในการเตรียมไข่จากซูเปอร์มาร์เก็ต
เสิร์ฟไข่ดาวแสนอร่อยที่ปรุงด้วยน้ำมันหมูและหัวหอมกับขนมปังชิ้นร้อนหรืออุ่น คุณสามารถนำไปทอดในกระทะได้โดยตรง โรยด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรสับหากต้องการ