วิธีการปรุงอาหารจานแรกที่อร่อย แต่น่าพอใจและมีแคลอรีต่ำ? สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปอาหารพร้อมลูกชิ้น ความลับของการทำอาหารลูกชิ้น สูตรวิดีโอ
ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ บางครั้งการทานของว่างบนแซนวิชนั้นง่ายกว่าการใช้เวลาทำอาหาร แต่คุณต้องกำจัดนิสัยนี้และสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับซุปด่วนที่มีลูกชิ้นจะช่วยในเรื่องนี้ ยิ่งกว่านั้นอร่อยและใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของซุปอาหารคุณสามารถคืนสมดุลของของเหลวที่จำเป็นในร่างกาย จานช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกระตุ้นการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการปรุงอาหารจานแรกอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นที่มีขนาดใหญ่เท่ากับวอลนัทขนาดใหญ่หรือเล็กเท่าเฮเซลนัท ซุปลูกชิ้นมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำโดยหลายอาหาร ตัวอย่างเช่นกับโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังแนะนำให้รวมซุปนี้ไว้ในเมนูอาหารของ Pierre Ducan นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังมีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซุปลูกชิ้นรวมอยู่ในอาหารเด็กด้วย ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้คือการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถทำอาหารได้
ดูวิธีทำซุปวิตามินสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ - 300 g
- ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - 0.5 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กระเทียมป่นแห้ง - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียวแห้ง - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ส่วนผสมผักบดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมซุปอาหารพร้อมลูกชิ้นทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ในการปรุงลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้าได้ อย่างไรก็ตาม ซุปที่ทำจากลูกชิ้นดังกล่าวอาจไม่ใช่อาหารทั้งหมด และบางครั้งก็ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ เพื่อให้ซุปอาหารเป็นอาหารอย่างแท้จริง ให้ซื้อเนื้อสด อาจเป็นเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อสันใน เนื้ออกไก่ เนื้อไก่งวงไม่ติดมัน ฯลฯ ใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นเพื่อบดให้ได้เนื้อสับ ใส่เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ฯลฯ ลงในเนื้อสับสำเร็จรูป
2. จากนั้นตีเนื้อสับหลาย ๆ ครั้งเพื่อปล่อยกลูเตนซึ่งจะทำให้ลูกชิ้นมีรูปร่างดีและจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเนื้อสับในมือแล้วโยนกลับลงบนกระดานอย่างแรง ทำเช่นนี้ 5-7 ครั้ง
3. ปั้นเป็นลูกชิ้นกลมขนาดกลาง
4. ล้างกะหล่ำดอก หั่นเป็นดอก แล้วส่งลงกระทะ ปอกแครอทล้างหั่นเป็นชิ้นแล้ววางถัดจากกะหล่ำปลี เทอาหารด้วยน้ำดื่มแล้ววางหม้อบนเตา
ซุปอาหารพร้อมลูกชิ้นจะจัดทำขึ้นจากน้ำซุปผัก กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงจะทำให้ร่างกายอิ่มและกลบความรู้สึกหิว
5. ใส่ส่วนผสมผักบดแห้งลงในกระทะ
6. นำผักไปต้มแล้ววางลูกชิ้นลงในกระทะ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าพวกเขาควรจะแช่ในน้ำเดือดเท่านั้นมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง
7. จากนั้นใส่กระเทียมแห้งและหัวหอมสีเขียวลงในซุป
8. ต้มซุปหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศ adjika paste
9. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ซุป
10. ต้มซุปลูกชิ้นและเพิ่มสมุนไพรสับ 1-2 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปลูกชิ้น